りんごの耕地、作付け面積ランキング【平成23～27年度】
りんごは栄養バランスの良い果実でありビタミン類やミネラル類など幅広く豊富な栄養素を含みます。皮の部分に含まれるポリフェノールには強い抗酸化作用がある事でも知られていますが、含有するビタミンC等にも同様に抗酸化作用があります。 幅広く栄養価の高いリンゴを食する習慣は病気を遠ざ
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みかんの耕地、作付け面積ランキング【平成23～27年度】
みかんと言えば温州みかんが有名ですが、デコポンやポンカン、有田みかん等も柑橘系の果実として広く知られています。 みかんと言ったら和歌山や愛媛県が有名で農園、果樹園も多く、みかん狩りなども楽しめる地域としてシーズンには様々な楽しみ方が可能でもあります。 食べ方やレシピも
じゃがいも（馬鈴薯）のカロリーと栄養素！太る原因と種類の一覧
じゃがいも（馬鈴薯）は低カロリーだが栄養素が豊富で低価格、炭水化物やたんぱく質、ビタミン等を含み、レンジでの簡単レシピもあり主要生産地の北海道ではおやつとして親しまれる程の人気、定番の食料でもあります。 そんな、じゃがいもは日本の分類では野菜でありナス科の植物で馬鈴薯（ばれ
アガリクス茸の効果効能とは？抗がん作用と副作用の確認
アガリクスとはハラタケ属の茸のことで標準和名でニセモリノカサと呼ばれ、カワリハラタケやヒメマツタケとも呼ばれています。 このアガリクスは免疫力を高める効果があると言われ、その結果抗がん作用や予防、抑制や糖尿病、高脂血症などの予防効果が高くなるとされて多くのサプリメン
硫化アリルの効果と食品！硫化プロピルやアリシン、アリインに凄い効能が！
硫化アリルを含む食べ物や食品は体を温める効能があり血流改善、動脈硬化の予防、疲労回復など重要な効果が得られます。 硫化アリルは玉ねぎやにんにく、ねぎ、ニラ、らっきょう等の食べ物、野菜類に多く含まれており、摂取の際の調理時やレシピでは加熱時に注意する事や他の栄養素との食べ合わ
スクラロース、人口甘味料の危険性！砂糖のカロリー、シュガーカットの罠とは？
人口甘味料はスクラロースに限らずアセスルファムk(カリウム)、アスパルテーム、サッカリン（サッカリンナトリウム）、ズルチン、チクロ（サイクラミン酸)、ネオテーム、ラカントS、天然の甘味料だが人工的に生成されるエリスリトール、キシリトール、ステビアなどの種類があります。 この
黒砂糖の４つの栄養素の効果と効能が凄い！
黒砂糖は糖分以外にも多くの栄養素と成分を含み、さまざまな効果や効能が得られる砂糖であることは案外知られていません。 上白糖、グラニュー糖、和三盆、ザラメ糖、三温糖、赤砂糖等と同じ砂糖の一種であり、原料はサトウキビで日本国内において主なサトウキビの生産地である沖縄や鹿児島の離
りんごは栄養バランスが凄い！さらに効能と効果の多さにも驚愕！
りんごは赤、青、黄色い種類のリンゴやフジ、紅玉、つがる、王林などの品種があり、国内の主要な生産地は青森がぶっちぎりで50%程でついで信州長野、山形です。 これらのりんごには豊富な栄養価、成分が多くの種類が含まれ、ビタミン類、カリウム、カルシウム、マグネシウム、タンパク質、脂
オクラの栄養価と効能！ネバネバ軍団の納豆や山芋の凄さを確認
オクラはネバネバが特徴的で軽く茹でて小口切りし醤油や鰹節で食べたり天ぷらも定番の食べ方です。納豆や山芋と同様に独特の粘り気を持つペクチンなどの食物繊維やムチンと呼ばれるタンパク質を含み、健康に非常に良い食材でもあります。 レシピをイメージし辛く調理や料理への使い勝手が難点で
桜えびの栄養素と成分の効果！子育て時に重要なカルシウムが豊富
桜海老に多く含まれる栄養素や成分で注目すべきは豊富なカルシウムですが、その栄養価を簡単に摂取するレシピと言えば炊き込みご飯やかき揚げ、パスタや丼など色々とあります。 桜えびに豊富に含まれるカルシウムは特に子育て時や成長期の子供にとって重要な栄養成分ですし、大人となってからや