パセリの栄養素と効果効能！食べ過ぎに注意すべき理由と妊婦への影響
パセリは一般的に食べ過ぎることはないものの非常に栄養価が高くさまざまな成分がバランスよく含まれる野菜で、調理、料理、レシピでもさり気ない存在感を出すのが特徴的です。 食べ過ぎ時や妊娠時の妊婦や胎児への影響などの心配な点や注意点などもあるため、パセリの摂取量や症状、含有栄養素
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山椒（さんしょう）の効能と食べ過ぎや副作用などの注意点
山椒（さんしょう）の実は食べ過ぎや副作用に注意が必要だが多くの効能があり、味は軽い辛味が特徴的であり薬味や風味付けに様々なレシピに使われ、うなぎや焼き物、煮物、吸い口や麻婆豆腐、佃煮、当座煮、七味唐辛子の材料など実に多くの料理やレシピに使用されています。 この山椒の実には胃
アスパラガスの栄養と効果！便利な冷凍保存で多様なレシピに対応
アスパラガスは栄養成分が豊富に含まれる植物でホワイトアスパラガスやグリーンアスパラガス、紫色の種類がありサラダや炒め物や和え物などの幅広いレシピに対応出来る食材でありながら、ビタミンA、B1、B2、C、E、葉酸、アスパラギン酸など多様な栄養を摂取でき健康に効果的である事から人気の
トランス脂肪酸とは？含有食品の体への害と規制への動き
トランス脂肪酸は様々な食品に含まれており含有量の多いマーガリンや牛乳などが体に害があるとして一部で指摘されており、昨今ヨーロッパやアメリカで規制が開始されてきています。 日本国内でもトランス脂肪酸に対する注目度は高まっており不使用の流れや使用量の減少傾向になるなど徐々に変わ
酢昆布の効能とダイエット効果
酢昆布と言われると子供の頃に駄菓子屋で買った都こんぶを思い出しますが、歳と共に行くことも無くなりコンビニやスーパーなどで見かける程度が現状です。 しかし酢こんぶはダイエット効果や健康管理や維持への効能が高そうな組み合わせですしカロリーも低カロリーで、塩分などもそれ程高くはな
ミックスナッツの一日の摂取量と適量
一口にナッツの効果や最適な摂取量と言ってもナッツ類は種類が豊富でくるみ、アーモンド、カシューナッツ、サチャインチナッツ、ピーカンナッツ、へーゼルナッツ、マカデミアナッツなど様々な種類があります。 これらのナッツ類は栄養価が高くそれぞれ効能が豊富にあり多くの効果を得る事が出来
くるみ（胡桃）の栄養と効果
くるみ（胡桃）はアーモンドやココナッツ等と同様に栄養豊富でいろいろな効果がある事で知られ、とても栄養価が高いと共に高カロリーで摂取時は過剰摂取による肥満や中性脂肪の増加への注意が必要ですが、ビタミンやミネラル等の栄養素やオメガ3脂肪やポリフェノール、リノール酸やリノレン酸等の良質
黒にんにく酵素の酵素量が凄い！体内から変化するトリプルパワーとは？
黒にんにく酵素は黒にんにくの発酵栄養素に豊富な生酵素と補酵素、梅干の数十倍もの豊富なビタミンやミネラル分を含む完熟梅エキスを食べやすくスティックペーストタイプにしたものです。 豊富なレシピに対応できる柔軟性や日々の食事で簡単に摂取することが可能なので黒にんにく酵素に含まれる
葉酸の効果
ビタミンB9は葉酸とも言われビタミン類の中でも重要な効果をうむ為注目されており、ビタミンB1(チアミン)、ビタミンB2(リボフラビン)、ビタミンB6、ビタミンB7(ビオチン)等と共に水溶性のビタミンです。 ビタミンB9の効果としては食道癌、胃癌、卵巣癌、大腸癌などの予防効果
アーモンドの効果とは？栄養成分が豊富で髪や脳への効能も期待できるのか
ナッツ類の中でもアーモンドは特に有名です。栄養成分も豊富で多くの効果や効能がある事でも知られ、髪の毛や脳への効果や効能の話も良く聞きますがそれらについてアーモンドに含まれる栄養成分等の面から考えて行きたいと思います。 アーモンドが含む豊富な栄養成分はビタミンEやマグ