アスパラガスの栄養と効果！便利な冷凍保存で多様なレシピに対応
アスパラガスは栄養成分が豊富に含まれる植物でホワイトアスパラガスやグリーンアスパラガス、紫色の種類がありサラダや炒め物や和え物などの幅広いレシピに対応出来る食材でありながら、ビタミンA、B1、B2、C、E、葉酸、アスパラギン酸など多様な栄養を摂取でき健康に効果的である事から人気の
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トランス脂肪酸とは？含有食品の体への害と規制への動き
トランス脂肪酸は様々な食品に含まれており含有量の多いマーガリンや牛乳などが体に害があるとして一部で指摘されており、昨今ヨーロッパやアメリカで規制が開始されてきています。 日本国内でもトランス脂肪酸に対する注目度は高まっており不使用の流れや使用量の減少傾向になるなど徐々に変わ
柚子のビタミンＣはレモン比較で２倍！クエン酸の含有量と効果とは？
柚子（ゆず）と言えば薬味のイメージですが実はビタミンCが豊富でレモンと比較すると2倍近い含有量があり、豊富なビタミンC以外にもクエン酸などの疲労回復効果のある栄養素や成分も豊富に含まれています。 柚子を使ったレシピではそばやうどんの薬味、柚子胡椒やパスタの香辛料、焼き魚や鶏
お酢に秘められた効能とダイエット効果！健康成分と料理方法
お酢は様々な効能を持つ調味料でありダイエット効果や健康促進、疲労回復に向くお酢を使ったレシピや料理方法も豊富です。主な成分の酢酸の働きで脂肪の燃焼や食欲促進、食品や食材の殺菌など食べるだけでなく幅広い効能を持つのも酢の特徴です。 これらの効能や働きの詳細、沢山あるお酢の種類
鶏もも肉の栄養素と効果！良質なタンパク質が豊富
鶏肉は料理方法やレシピも豊富で照り焼きや煮物、焼き物と幅広く大根やキャベツ、玉ねぎと煮込んだり炒めたりと様々なレシピに対応出来る食材としても人気です。栄養価も部位にもよるが栄養バランスがよく胸肉、もも肉、ささみ、手羽先、元、砂肝や皮など様々な部位が様々な料理方法で食べられる事も鶏
ユーグレナ(ミドリムシ)ファームの緑汁の成分と効果
ユーグレナ(ミドリムシ)は健康に役立つ成分や効果や効能が豊富でありサプリメントや化粧品。ジェット燃料にと多く利用が進み、ダイエットや妊婦への影響、飲み方や副作用、動物性と植物性の栄養素の働きなど健康促進や栄養補給効果などを確認して行きたいと思います。 ユーグレナとは
タンパク質を多く含む食品と効果
タンパク質（プロテイン）は動物性と植物性がありダイエットや筋肉増強時は高タンパク低カロリーの食品や食材の摂取が求められ、たんぱく質の一日の必要量やとりすぎ、不足時の症状やサプリメントの活用などタンパク質を中心に様々な面に注目していきたいと思います。 また、たんぱく質
チーズフォンデュの種類とおすすめの具材とは？栄養面から見る効能の確認
チーズフォンデュはチーズを溶かし様々な具材を絡めて楽しむレシピで、家庭でもホットプレートや鍋でも簡単に楽しむ事が出来る料理です。東京や大阪では多くの食べ放題のお店が在る程人気の料理で特色のある食材や食品で幅広く楽しめおしゃれな感じがするのも人気の所以でしょうか。 そんなチー
キュウリが含む栄養素と効果！低カロリーでダイエット向きの理由
きゅうりはウリ科キュウリ属の野菜で低カロリーでレシピも豊富、酢の物や漬物に浅漬けは作り方も簡単で人気の定番料理です。きゅうりは夏野菜で主に夏に収穫され旬ではあるが年間を通して生産される食材でダイエット効果や利尿作用やむくみなどに効能があるとされている。 きゅうりは殆どが水分
トマトの栄養の効能と効果!低カロリーでダイエット向き
トマトは健康効果が高く抗酸化作用や活性酸素の除去などの効能があります。またダイエット向きの食品で低カロリーで栄養豊富な食材でもあり、美肌、疲労回復、美肌、老化防止にも効果的です。 野菜やサラダ、トマトソースやスープ、鍋やパスタなどを作って様々な料理に合わせたり、簡単にトマト