肉類のカルシウム含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、好き嫌いなどを考慮した上で菓子類やし好飲料類、調味料及び香辛料類など多彩な食材を活かしたレシピでバランスの取れた栄養管理に非常に役立ちます。
また、カルシウム不足であればサプリの活用も視野に入れつつ、逆に過剰摂取の危険性がある場合は摂取量を少なくするか食べるのを控えるなどの改善が必要です。
カルシウムは体内で不足状態に陥り血中のカルシウム量が低下すると骨から溶け出す性質をもちますので、カルシウムの不足状態が続くと骨の弱体化や骨粗鬆症などを引き起こしやすくなります。
その為、摂取必要量を日々摂取する必要性がありますがカルシウムはマグネシウムとの摂取バランスが骨への吸着率を高めるために重要ですので、カルシウム２、マグネシウム１のバランスで摂取するように心がけましょう。
また、ビタミンD、アルギニン、リジンなどのアミノ酸と摂取することでも吸収率がアップしますので、これらの栄養素を含む食品を意識して食生活に取り入れると効率よくカルシウムを吸収することにつながります。
さらにカルシウムは日光浴で皮下で作り出せる成分でもありますので、しっかりと日光を浴びる習慣を持つことも有効です。
ここからはカルシウム含有量の高い肉類のランキングとカルシウムの食事摂取基準を確認して行きましょう。
カルシウムの食事摂取基準（mg/日）
カルシウムの食事摂取基準は加齢により基準値の変動がありますが、基準値の確認や含有量の高い食べ物を確認した上でカルシウムを取り健康管理や美容につながる食生活を心がけましょう。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、カルシウム含有量の高い肉類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
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| カルシウムの食事摂取基準（mg/日） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 |
| ３-５（歳） | 500 | 600 | ― | ― | 450 | 550 | ― | ― |
| 18-29（歳） | 650 | 800 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 30-49（歳） | 550 | 650 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 50-69（歳） | 600 | 700 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
肉類の食べ物のカルシウム含有量ランキング
カルシウムを多く含む肉類の食品や食べ物などを確認することで見えることもありますが、同系の食品でも含有量もさまざまですし含有栄養素のそれぞれです。不足がちであればランキング上位の食品の摂取を過剰気味であれば食事の偏りを無くすなどに役立てましょう。
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| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| すずめ肉、骨・皮つき、生 | 1100mg |
| サーロイン赤 | 260mg |
| 豚足ゆで | 100mg |
| 軟骨生 | 47mg |
| いなごつくだ煮 | 28mg |
| 副生物ゆで | 21mg |
| すっぽん肉、生 | 18mg |
| ソーセージ類混合 | 17mg |
| ソーセージ類レバー | 16mg |
| 加工品コンビーフ缶詰 | 15mg |
| うずら肉、皮つき、生 | 15mg |
| 大腸ゆで | 15mg |
| トコフェロールチョップド | 15mg |
| あひる肉、皮つき、生 | 15mg |
| ソーセージ類ドライ | 14mg |
| ソーセージ類リオナ | 13mg |
| 加工品ビーフジャーキー | 13mg |
| ベーコン類ショルダー | 12mg |
| ソーセージ類フランクフルト | 12mg |
| うま肉、赤肉、生 | 11mg |
| 生ハム長期熟成 | 11mg |
| ハム類混合プレス | 11mg |
| ひき肉生 | 11mg |
| はちはちの子缶詰 | 11mg |
| ソーセージ類セミドライ | 10mg |
| ハム類ロース | 10mg |
| もも皮なし、ゆで | 10mg |
| 手羽皮つき、生 | 10mg |
| ソーセージ類ボロニア | 9mg |
| もも皮つき、ゆで | 9mg |
| かえるうしがえる肉、生 | 9mg |
| くじらミンクくじら8)うねす、生 | 8mg |
| 加工品味付け缶詰 | 8mg |
| ハム類ボンレス | 8mg |
| ハム類プレス | 8mg |
| トコフェロールゆで | 8mg |
| ロース脂身つき、生 | 8mg |
| ソーセージ類生ソーセージ | 8mg |
| しちめんちょう肉、皮なし、生 | 8mg |
| きじ肉、皮なし、生 | 8mg |
| 大腸生 | 7mg |
| ソーセージ類ウインナー | 7mg |
| ハム類ショルダー | 7mg |
| もも皮なし、焼き | 7mg |
| やぎ肉、赤肉、生 | 7mg |
| トコフェロール生 | 7mg |
| もも皮つき、焼き | 7mg |
| ベーコン類ベーコン | 6mg |
| ロース脂身つき、焼き | 6mg |
| ベーコン類ロース | 6mg |
| ハム類骨付 | 6mg |
| ほろほろちょう肉、皮なし、生 | 6mg |
| トコフェロールもも、生 | 6mg |
| ばら皮下脂肪なし、生 | 6mg |
| 加工品ローストビーフ | 6mg |
| 加工品スモークタン | 6mg |
| くじらミンクくじら8)本皮、生 | 6mg |
| 生ハム促成 | 6mg |
| かた赤肉、生 | 5mg |
| うずら肉、皮なし、生 | 5mg |
| かた皮下脂肪なし、生 | 5mg |
| うさぎ家うさぎ肉、赤肉、生 | 5mg |
| もも皮つき、生 | 5mg |
| リブロース皮下脂肪なし、生 | 5mg |
| もも皮下脂肪なし、焼き | 5mg |
| トコフェロール皮なし、生 | 5mg |
| もも皮下脂肪なし、ゆで | 5mg |
| もも脂身つき、生 | 5mg |
| 副生物生 | 5mg |
| もも皮なし、生 | 5mg |
| あいがも肉、皮つき、生 | 5mg |
| リブロース脂身つき、ゆで | 5mg |
| ロース脂身つき、ゆで | 5mg |
| むね皮つき、生 | 4mg |
| ささ身ゆで | 4mg |
| むね皮なし、生 | 4mg |
| ささ身焼き | 4mg |
| ロース赤肉、生 | 4mg |
| そともも脂身つき、生 | 4mg |
| もも赤肉、生 | 4mg |
| そともも皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| ランプ皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| ランプ赤肉、生 | 4mg |
| もも皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| サーロイン皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| かたロース皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| かたロース赤肉、生 | 4mg |
| リブロース赤肉、生 | 4mg |
| かたロース脂身つき、生 | 4mg |
| ヒレ赤肉、生 | 4mg |
| そともも赤肉、生 | 4mg |
| リブロース脂身つき、焼き | 4mg |
| ロース皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| いのぶた肉、脂身つき、生 | 4mg |
| いのしし肉、脂身つき、生 | 4mg |
| くじらミンクくじら8)肉、赤肉、生 | 4mg |
| かた脂身つき、生 | 4mg |
| トコフェロール赤肉、生 | 4mg |
| サーロイン赤肉、生 | 4mg |
| トコフェロールむね、生 | 3mg |
| リブロース脂身つき、生 | 3mg |
| ばら 脂身つき、生 | 3mg |
| はと肉、皮なし、生 | 3mg |
| ランプ脂身つき、生 | 3mg |
| サーロイン脂身つき、生 | 3mg |
| ばら脂身つき、生 | 3mg |
| フォアグラゆで | 3mg |
| ささ身生 | 3mg |
| トコフェロール脂身、生 | 2mg |
| かたロース脂身、生 | 2mg |
| かた脂身、生 | 2mg |
| もも脂身、生 | 1mg |
| ロース脂身、生 | 1mg |
| リブロース脂身、生 | 1mg |
| くじらミンクくじら8)さらしくじら | 1mg |
| そともも脂身、生 | 1mg |
| 食品標準成分表 | |
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
まとめ
肉類が含むカルシウム含有量のランキングと一日に摂取するカルシウムの食事摂取基準量をチェックし、重要な栄養分のカルシウムの摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。
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