肉類のカルシウム含有量のランキングと食事摂取基準を参考にし、過不足のないように豆類や種実類、野菜類など他の含有量の高い食材と組み合わせることでも摂取効率を高めることにつながります。
また、カルシウム不足であれば含有量のランキング上位の食材を食習慣に取り入れ、効能や効果を確認した上で摂取の重要性を確認して行きましょう。
カルシウムは牛乳や乳製品に多く含まれるイメージがありますが、改造類や藻類、肉類など幅広い食品に多く含まれています。
骨や歯の形成に重要な役割をもつカルシウムですが、ビタミンDやアミノ酸と一緒に摂取することで体内での吸収率があがりますので、カルシウムを多く摂取したい時はこれらの栄養素を含む食品と一緒に食べるといいでしょう。
ここからはカルシウム含有量の高い肉類の食べ物のランキングとカルシウムの食事摂取基準を確認して行きましょう。
カルシウムの食事摂取基準（mg/日）
カルシウムの食事摂取基準は目安として食品選びに役立ちますが、ある程度の年齢になると食生活の変更や基礎代謝の低下など体調にさまざまな変化がありますのでカルシウムを中心とした食事メニューの考案も必要に応じて大切です。
今回は数ある食品群の穀類、いもおよびでん粉類、砂糖および甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料および香辛料類、調理加工食品類などがありますが、カルシウム含有量の高い肉類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| カルシウムの食事摂取基準（mg/日） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 |
| ３?５（歳） | 500 | 600 | ― | ― | 450 | 550 | ― | ― |
| 18?29（歳） | 650 | 800 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 30?49（歳） | 550 | 650 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 50?69（歳） | 600 | 700 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
肉類の食べ物のカルシウム含有量ランキング
カルシウムを多く含む肉類の食品ジャンル別の含有量ランキングは以下の数値の通りですが、含有量の高い食品もあれば少ない食べ物のデータが幅広く確認できます。摂取基準に満たない食品も多いですが、バランスよく多くの品目を食べるのも健康的な食事として重要です。
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| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| すずめ肉、骨・皮つき、生 | 1100mg |
| サーロイン赤 | 260mg |
| 豚足ゆで | 100mg |
| 軟骨生 | 47mg |
| いなごつくだ煮 | 28mg |
| 副生物ゆで | 21mg |
| すっぽん肉、生 | 18mg |
| ソーセージ類混合 | 17mg |
| ソーセージ類レバー | 16mg |
| 加工品コンビーフ缶詰 | 15mg |
| うずら肉、皮つき、生 | 15mg |
| 大腸ゆで | 15mg |
| トコフェロールチョップド | 15mg |
| あひる肉、皮つき、生 | 15mg |
| ソーセージ類ドライ | 14mg |
| ソーセージ類リオナ | 13mg |
| 加工品ビーフジャーキー | 13mg |
| ベーコン類ショルダー | 12mg |
| ソーセージ類フランクフルト | 12mg |
| うま肉、赤肉、生 | 11mg |
| 生ハム長期熟成 | 11mg |
| ハム類混合プレス | 11mg |
| ひき肉生 | 11mg |
| はちはちの子缶詰 | 11mg |
| ソーセージ類セミドライ | 10mg |
| ハム類ロース | 10mg |
| もも皮なし、ゆで | 10mg |
| 手羽皮つき、生 | 10mg |
| ソーセージ類ボロニア | 9mg |
| もも皮つき、ゆで | 9mg |
| かえるうしがえる肉、生 | 9mg |
| くじらミンクくじら8)うねす、生 | 8mg |
| 加工品味付け缶詰 | 8mg |
| ハム類ボンレス | 8mg |
| ハム類プレス | 8mg |
| トコフェロールゆで | 8mg |
| ロース脂身つき、生 | 8mg |
| ソーセージ類生ソーセージ | 8mg |
| しちめんちょう肉、皮なし、生 | 8mg |
| きじ肉、皮なし、生 | 8mg |
| 大腸生 | 7mg |
| ソーセージ類ウインナー | 7mg |
| ハム類ショルダー | 7mg |
| もも皮なし、焼き | 7mg |
| やぎ肉、赤肉、生 | 7mg |
| トコフェロール生 | 7mg |
| もも皮つき、焼き | 7mg |
| ベーコン類ベーコン | 6mg |
| ロース脂身つき、焼き | 6mg |
| ベーコン類ロース | 6mg |
| ハム類骨付 | 6mg |
| ほろほろちょう肉、皮なし、生 | 6mg |
| トコフェロールもも、生 | 6mg |
| ばら皮下脂肪なし、生 | 6mg |
| 加工品ローストビーフ | 6mg |
| 加工品スモークタン | 6mg |
| くじらミンクくじら8)本皮、生 | 6mg |
| 生ハム促成 | 6mg |
| かた赤肉、生 | 5mg |
| うずら肉、皮なし、生 | 5mg |
| かた皮下脂肪なし、生 | 5mg |
| うさぎ家うさぎ肉、赤肉、生 | 5mg |
| もも皮つき、生 | 5mg |
| リブロース皮下脂肪なし、生 | 5mg |
| もも皮下脂肪なし、焼き | 5mg |
| トコフェロール皮なし、生 | 5mg |
| もも皮下脂肪なし、ゆで | 5mg |
| もも脂身つき、生 | 5mg |
| 副生物生 | 5mg |
| もも皮なし、生 | 5mg |
| あいがも肉、皮つき、生 | 5mg |
| リブロース脂身つき、ゆで | 5mg |
| ロース脂身つき、ゆで | 5mg |
| むね皮つき、生 | 4mg |
| ささ身ゆで | 4mg |
| むね皮なし、生 | 4mg |
| ささ身焼き | 4mg |
| ロース赤肉、生 | 4mg |
| そともも脂身つき、生 | 4mg |
| もも赤肉、生 | 4mg |
| そともも皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| ランプ皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| ランプ赤肉、生 | 4mg |
| もも皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| サーロイン皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| かたロース皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| かたロース赤肉、生 | 4mg |
| リブロース赤肉、生 | 4mg |
| かたロース脂身つき、生 | 4mg |
| ヒレ赤肉、生 | 4mg |
| そともも赤肉、生 | 4mg |
| リブロース脂身つき、焼き | 4mg |
| ロース皮下脂肪なし、生 | 4mg |
| いのぶた肉、脂身つき、生 | 4mg |
| いのしし肉、脂身つき、生 | 4mg |
| くじらミンクくじら8)肉、赤肉、生 | 4mg |
| かた脂身つき、生 | 4mg |
| トコフェロール赤肉、生 | 4mg |
| サーロイン赤肉、生 | 4mg |
| トコフェロールむね、生 | 3mg |
| リブロース脂身つき、生 | 3mg |
| ばら 脂身つき、生 | 3mg |
| はと肉、皮なし、生 | 3mg |
| ランプ脂身つき、生 | 3mg |
| サーロイン脂身つき、生 | 3mg |
| ばら脂身つき、生 | 3mg |
| フォアグラゆで | 3mg |
| ささ身生 | 3mg |
| トコフェロール脂身、生 | 2mg |
| かたロース脂身、生 | 2mg |
| かた脂身、生 | 2mg |
| もも脂身、生 | 1mg |
| ロース脂身、生 | 1mg |
| リブロース脂身、生 | 1mg |
| くじらミンクくじら8)さらしくじら | 1mg |
| そともも脂身、生 | 1mg |
| 食品標準成分表 | |
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
まとめ
肉類の含有栄養素の中のカルシウム含有量の高いレベルの食べ物と一日に食べるカルシウムの食事摂取基準量をチェックして健康や美容に活かし、今回確認した栄養素のカルシウムの摂取量基準を知り病気の予防や健康維持に役立てましょう。
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