魚介類食品の栄養素、たんぱく質含有量ランキング

魚介類のたんぱく質含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、日々の健康管理に最適な食事に油脂類や菓子類、し好飲料類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。

また、たんぱく質不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、取りすぎ気味であれば含有量の高い食べ物を食べるのを控えるなどの対策も必要です。

魚

タンパク質は約20種類ものアミノ酸の結合体であり、体内でアミノ酸に分解されてさまざまな働きをもち三大栄養素である炭水化物、脂質、タンパク質の中のひとつです。

適切な摂取量は年齢や生活習慣によって大きく変化しまうすが、人体のさまざまな部位、内臓、皮膚、爪、髪の毛などあらゆる部分の材料や構成物質になっていますので、非常に重要な存在です。

このタンパク質を基として幅広い働きにつながり、免疫力の向上、血液凝固、リポタンパク質などさまざまな形となって生命活動の健全化に効能を発揮しsますし、エネルギー源としても必要なのがタンパク質です。

タンパク質は幅広い食品や食べ物に含まれますので、品目バランスの良い食生活を心がけることで過不足のないタンパク質の摂取を心がけましょう。

以下ではたんぱく質含有量の多い魚介類のさまざまな食品ランキングと合わせてたんぱく質の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。

たんぱく質の食事摂取基準(推定平均必要量、推奨量、目安量:g/日、目標量(中央値):%エネルギー)

たんぱく質の食事摂取基準は日々の食事メニューの参考になりますし、年齢を重ねるとともに体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでたんぱく質を取り健康管理や美容につながる食生活を心がけましょう。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、たんぱく質含有量の高い魚介類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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たんぱく質の食事摂取基準(推定平均必要量、推奨量、目安量:g/日、目標量(中央値):%エネルギー)
性別男性女性
年齢等推定平均必要量推奨量目安量目標量(中央値2)推定平均必要量推奨量目安量目標量(中央値2)
3~5(歳)202513~20(16.5)202513~20(16.5)
18~29(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
30~49(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
50~69(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

魚介類の食べ物のたんぱく質含有量ランキング

たんぱく質を多く含む魚介類の食べ物の含有量上位の食品はこれらですが、幅広い食材に栄養素が含まれることが確認できるかと思います。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
よしきりざめふかひれ83.9g
加工品かつお節77.1g
加工品削り節75.7g
まいわしたたみいわし75.1g
まさばさば節73.9g
たら類干しだら73.2g
加工品するめ69.2g
うるめいわし田作り66.6g
貝柱煮干し65.7g
かずのこ乾65.2g
さくらえび素干し64.9g
うるめいわし煮干し64.5g
さくらえび煮干し59.1g
うまづらはぎ味付け開き干し58.9g
めばる干しやつめ50.3g
むろあじくさや49.9g
加工品干しえび48.6g
きびなご調味干し47.9g
加工品さきいか45.5g
うるめいわし丸干し45.0g
みりん干しかたくちいわし44.3g
ほたるいかくん製43.1g
あんこう煮干し43.1g
まいわし半乾燥品40.5g
たら類すきみだら40.5g
ぼらからすみ40.4g
加工品なまり節38.0g
あわび干し38.0g
加工品くん製35.2g
まいわし丸干し32.8g
トコフェロールイクラ32.6g
みりん干しまいわし31.4g
加工品角煮31.0g
トコフェロールすじこ30.5g
加工品なまり29.8g
むろあじ焼き29.7g
あんこうつくだ煮29.4g
トコフェロールつくだ煮29.4g
トコフェロール新巻き 焼き29.3g
わかさぎつくだ煮28.7g
くるまえび養殖 ゆで28.2g
さけ・ます類焼き28.1g
はまぐりつくだ煮27.0g
ほたるいかつくだ煮27.0g
あゆ天然 焼き26.6g
にじます海面養殖 焼き26.5g
べにざけ焼き26.4g
わかさぎあめ煮26.3g
キャビア塩蔵品26.2g
加工品塩さば26.2g
成魚焼き26.2g
まぐろ類生26.0g
加工品つくだ煮25.9g
かつお類春獲り 生25.8g
べにざけくん製25.7g
そうだかつお まるそうだ ひらそうだ生25.7g
あんこうあめ煮25.6g
トコフェロールでんぶ25.5g
トコフェロール水煮25.5g
かずのこ生25.2g
たら類焼き25.2g
トコフェロール養殖 焼き25.1g
かつお類秋獲り 生25.0g
あじ類焼き24.7g
あじ類開き干し 焼き24.6g
はぜまはぜつくだ煮24.3g
トコフェロール焼き24.1g
トコフェロールみりん干し23.9g
まいわし焼き23.7g
むろあじ生23.6g
さわら焼き23.6g
くるまえび養殖 焼き23.5g
ぐちいしもち しろぐち にべ焼き23.4g
まがれい焼き23.4g
かますあかかます焼き23.3g
まいわし微乾燥品23.1g
にぎすくん製23.1g
まだい養殖 焼き23.1g
うなぎかば焼23.0g
まいわし水煮23.0g
あゆ天然 内臓 焼き23.0g
かじき類生22.9g
むろあじ開き干し22.9g
まだい養殖 水煮22.9g
めじまぐろくろまぐろの幼魚生22.8g
トコフェロール新巻き 生22.8g
加工品切りいかあめ煮22.7g
ひらまさ生22.6g
あゆ養殖 焼き22.6g
こち類生22.5g
トコフェロール塩ざけ22.4g
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい水煮22.3g
むつ水煮22.2g
しまあじ養殖 生21.9g
まさば焼き21.8g
しじみ貝柱 生21.8g
さくらえび生21.7g
さけ・ます類生21.7g
まだい養殖 生21.7g
はも生21.7g
あじ類水煮21.7g
まだこゆで21.7g
まぐろ類赤身 生21.6g
くるまえび養殖 生21.6g
成魚生21.4g
加工品味付け缶詰21.4g
まがれい水煮21.4g
缶詰生21.3g
ひらめ養殖 生21.2g
するめいか水煮21.2g
トコフェロール水煮缶詰21.2g
はぜまはぜ甘露煮21.1g
かんぱち生21.0g
とびうお生21.0g
たら類からしめんたいこ21.0g
にぎす身欠きにしん20.9g
さけ・ます類塩ます20.9g
いせえび生20.9g
にじます海面養殖 生20.8g
あさりつくだ煮20.8g
うなぎ白焼き20.7g
さけ・ます類水煮缶詰20.7g
あまだい水煮20.7g
たらばがに水煮缶詰20.6g
まだい天然 生20.6g
まいわし生干し20.6g
トコフェロール油漬20.3g
まぐろ類脂身 生20.3g
缶詰水煮20.3g
ふな水煮20.3g
あじ類開き干し 生20.2g
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい干しかれい20.2g
まだい生20.2g
さわら生20.1g
トコフェロール養殖 生20.1g
うぐい生20.1g
加工品いかあられ20.0g
ひらめ天然 生20.0g
おこぜおにおこぜ生19.9g
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい生19.9g
えび類生19.8g
すずき生19.8g
ちか生19.8g
はまち養殖 生19.7g
にじます淡水養殖 生19.7g
まがれい生19.6g
さけ・ます類養殖 生19.6g
ほうぼう生19.6g
あじ類生19.6g
さより生19.6g
まこがれい生19.5g
べにざけ生19.5g
加工品削り節つくだ煮19.5g
貝柱水煮缶詰19.5g
むつ生19.4g
さざえ生19.4g
ちだい生19.4g
あわび水煮缶詰19.4g
かさご生19.3g
とらふぐ養殖 生19.3g
トコフェロール開き干し19.3g
こい養殖 水煮19.2g
しゃこゆで19.2g
したびらめくろうしのした あかしたびらめ生19.2g
魚類生19.1g
めごち甘酢漬19.1g
はぜまはぜ生19.1g
えいあかえい がんぎえい等生19.1g
いわな養殖 生19.0g
缶詰味付け フレーク19.0g
めごち生19.0g
かますあかかます生18.9g
まふぐ生18.9g
よしきりざめ生18.9g
あまだい生18.8g
かわはぎ生18.8g
トコフェロール油漬 フレーク ホワイト18.8g
きびなご生18.8g
缶詰油漬 フレーク18.8g
しばえび生18.7g
たかべ生18.7g
加工品開き干し18.7g
加工品しめさば18.6g
シルバー生18.6g
たい類生18.6g
まさば水煮18.6g
にぎす開き干し18.5g
めばる養殖 生18.4g
なまず日本なまず及びアメリカなまず生18.4g
しばえび養殖 生18.4g
あゆ天然 生18.3g
まかじき生18.3g
貝柱水管 生18.3g
あまご養殖 生18.3g
缶詰水煮 フレーク ホワイト18.3g
キングクリップ生18.2g
ほっけ開き干し18.2g
ふな生18.2g
うるめいわし生18.2g
ししゃも生干し 焼き18.2g
さくらえびゆで18.2g
うまづらはぎ生18.2g
まいわし生18.2g
ほっけ塩ほっけ18.1g
いさき生18.1g
するめいか生18.1g
ぐちいしもち しろぐち にべ生18.0g
いか類生17.9g
あゆ養殖 生17.8g
つぶひめえぞぼら えぞばい等生17.8g
きんめだい生17.8g
トコフェロール油漬 フレーク ライト17.7g
こい養殖 生17.7g
ほたるいかゆで17.7g
やりいか生17.6g
たら類生17.6g
あなご蒸し17.6g
ほたてがい水煮17.6g
トコフェロールトマト漬17.5g
たら類すり身17.5g
たらばがにゆで17.5g
ぼら生17.5g
にぎす生17.4g
缶詰かば焼17.4g
ほっけ生17.3g
あなご生17.3g
あゆ生17.2g
うに粒うに17.2g
まさば生17.2g
あんこう生17.2g
どじょう水煮17.1g
うなぎ養殖 生17.1g
まながつお生17.1g
ホキ生17.0g
トコフェロールめふん16.9g
あこうだい生16.8g
まいわし塩いわし16.8g
はたはた生干し16.7g
いさきすり身16.7g
缶詰味付け16.6g
エスカルゴ 水煮缶詰16.5g
たちうお生16.5g
みなみだら生16.4g
まだこ生16.4g
トップシェルあかにし等を含む味付け缶詰16.3g
毛がに水煮缶詰16.3g
えそ生16.3g
缶詰みそ煮16.3g
トコフェロールかば焼16.2g
水産練り製品焼き抜きかまぼこ16.2g
どじょう生16.1g
うに生うに16.0g
缶詰水煮 フレーク ライト16.0g
とこぶし生16.0g
貝柱味付け缶詰15.9g
めばる生15.8g
ししゃも生干し 生15.6g
ふな甘露煮15.5g
たら類塩だら15.2g
加工品塩辛15.2g
あゆ養殖 内臓 焼き15.2g
かずのこ塩蔵 水戻し15.0g
おきあみなんきょくおきあみ生15.0g
毛がにゆで15.0g
はまぐり水煮14.9g
けんさきいか生14.9g
あわび塩辛14.8g
水産練り製品だて巻14.6g
いいだこ生14.6g
かに類生14.4g
わかさぎ生14.4g
はたはた生14.1g
毛がに生13.9g
おきあみなんきょくおきあみゆで13.8g
しらうお生13.6g
きすしろぎす生13.6g
ほたてがい生13.5g
うに練りうに13.5g
あかがい生13.5g
たら類しらこ13.4g
水産練り製品魚肉ハム13.4g
トコフェロール生13.3g
はまぐり焼き13.3g
うなぎきも 生13.0g
ぎんだら生13.0g
たらばがに生13.0g
たにしまるたにし ひめたにし生13.0g
とりがい斧足 生12.9g
あわび生12.7g
水産練り製品さつま揚げ12.5g
かきくん製油漬缶詰12.5g
水産練り製品焼き竹輪12.2g
水産練り製品かに風味かまぼこ12.1g
水産練り製品す巻きかまぼこ12.0g
水産練り製品つみれ12.0g
水産練り製品蒸しかまぼこ12.0g
ほたるいか生11.8g
ほやまぼや あかぼや塩辛11.6g
水産練り製品魚肉ソーセージ11.5g
なまこまなまここのわた11.4g
あゆうるか11.4g
貝柱生11.1g
ばいがいばい えっちゅうばい等生10.9g
いがい養殖 生10.8g
いがい生10.3g
あんこうきも 生10.0g
水産練り製品はんぺん9.9g
かき養殖 水煮9.5g
あゆ天然 内臓 生9.5g
こい養殖 内臓 生9.0g
水産練り製品昆布巻きかまぼこ8.9g
加工品がん漬8.4g
あげまき生8.1g
水産練り製品なると7.6g
あゆ養殖 内臓 生7.4g
かき養殖 生6.6g
ちょうせんはまぐり生6.5g
はまぐり生6.1g
あさり生6.0g
しじみ生5.6g
くらげ塩蔵 塩抜き5.2g
ほやまぼや あかぼや生5.0g
なまこまなまこ生4.6g
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

魚介類に含有されるたんぱく質含有量の豊富な食品と一日に摂取するたんぱく質の食事摂取基準量をチェックし、必須とされる栄養素であるたんぱく質の摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。

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