きくらげやまいたけ、干ししいたけなどのきのこ類に含まれるマグネシウム量

きくらげやまいたけ、干ししいたけなどのきのこ類のマグネシウム含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、好き嫌いなどを考慮した上でいも及びでん粉類や砂糖及び甘味類、豆類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。

また、マグネシウム不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、効能や効果を確認した上で摂取の重要性を確認して行きましょう。

きのこ、エリンギ、しめじ、えのきなど
きのこ、エリンギ、しめじ、えのきなど

マグネシウムは過剰摂取では影響はほぼないとされますが、不足すると狭心症、心筋梗塞、心疾患、神経過敏、筋肉の痙攣などの症状が現われる危険な状態に陥ります。

そば、豆腐、こんぶ、ひじき、ほうれん草、バナナ、アーモンド、玄米などの食べ物にマグネシウムは多く含まれますし、これらの食材は食生活に取り入れやすい食材ばかりですので少し意識することでも十分に摂取することは可能です。

マグネシウムはカルシウムの骨への沈着を促進する効能を持ちますので、カルシウムを効率よく働かせる為には摂取の際にマグネシウムとの比率をカルシウム2、マグネシウム1の2対1の割合で摂取するのが理想的とされています。

野菜、穀物、種実など幅広く含有されていますので幅広い食べ物を摂取し、マグネシウム不足に陥らないように日々の食生活に気を配りましょう。

ここからはマグネシウム含有量の高いきのこ類のランキング上位の食品とマグネシウムの食事摂取基準を確認して行きましょう。

マグネシウムの食事摂取基準(mg/日)

マグネシウムの食事摂取基準は幼少期や高齢時で数値に変動もありますが、年齢を重ねるとともに体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでマグネシウムを中心とした食事メニューの考案も必要に応じて大切です。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、マグネシウム含有量の高いきのこ類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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マグネシウムの食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量
3-5(歳)8010080100
18-29(歳)280340230270
30-49(歳)310370240290
50-69(歳)290350240290
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

きのこ類の食べ物のマグネシウム含有量ランキング

マグネシウムを多く含むきのこ類の一覧と含有量はこちらですが、上位の食品や下位の食品の把握に役立ちます。これらの数値はひとつの目安とし食生活に活かせる部分は活かしていきましょう。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
きくらげ乾210mg
あらげきくらげ乾110mg
乾しいたけどんこ、こうしんを含む乾110mg
まいたけ乾100mg
しろきくらげ乾67mg
きくらげゆで27mg
えのきたけ味付け瓶詰26mg
あらげきくらげゆで24mg
くろあわびたけ生18mg
ひらたけ生15mg
うすひらたけ生15mg
エリンギ生15mg
えのきたけ生15mg
生しいたけ生14mg
乾しいたけどんこ、こうしんを含むゆで13mg
やなぎまつたけ生13mg
まいたけ生12mg
生しいたけゆで12mg
マッシュルームゆで11mg
えのきたけゆで11mg
ぶなしめじ生11mg
ぶなしめじゆで11mg
たもぎたけ生11mg
なめこ生10mg
マッシュルーム生10mg
ひらたけゆで10mg
まいたけゆで9mg
ほんしめじ生9mg
ぬめりすぎたけ生9mg
なめこゆで9mg
はたけしめじ生9mg
しろきくらげゆで8mg
まつたけ生8mg
マッシュルーム水煮缶詰5mg
なめこ水煮缶詰5mg
まつたけ水煮缶詰2mg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

きくらげやまいたけ、干ししいたけなどのきのこ類に含まれるマグネシウム含有量の上位と一日に摂取するマグネシウムの食事摂取基準量をともに確認し、重要な栄養素のひとつであるマグネシウムの摂取量基準を過不足の無い食事メニューに役立てましょう。

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