食品の栄養素一覧(日本食品標準成分表調べ)



グラフ

食品に含まれる栄養素、カロリー、ビタミン、ミネラル、脂質、食物繊維、水分、塩分など含有する栄養成分の一覧。文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすく表示。

食べ物が含有する栄養成分を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

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 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

たちうお、生の栄養素、成分含有量の一覧

食品番号10198
ジャンルたちうお
食品名
廃棄率35%
エネルギー
kcal266kcal
kJ1113kJ
水分61.6g
たんぱく質16.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.1g
脂質20.9g
トリアシルグリセロール当量17.7g
炭水化物0g
灰分1.0g
無機質
ナトリウム88mg
カリウム290mg
カルシウム12mg
マグネシウム29mg
リン180mg
0.2mg
亜鉛0.5mg
0.02mg
マンガン0.02mg
ヨウ素0μg
セレン0μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミン
A レチノール52μg
A α-カロテン0μg
A β-カロテン0μg
A β-クリプトキサンチン0μg
A β-カロテン当量0μg
A レチノール当量52μg
D14.0μg
E α-トコフェノール1.2mg
E β-トコフェノール0mg
E γ-トコフェノール0mg
E δ-トコフェノール0mg
K0μg
B10.01mg
B20.07mg
ナイアシン3.9mg
B60.20mg
B120.9μg
葉酸2μg
パントテン酸0.56mg
ビオチン0μg
C1mg
脂肪酸
飽和脂肪酸5.83g
一価不飽和脂肪酸7.26g
多価不飽和脂肪酸3.87g
コレステロール72mg
食物繊維
水溶性0g
不溶性0g
総量0g
食塩相当量0.2g
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

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魚類 あいなめ 生あこうだい 生あじ類 まあじ 生
あじ類 まあじ 水煮あじ類 まあじ 焼きあじ類 まあじ 開き干し 生
あじ類 まあじ 開き干し 焼きあじ類 にしまあじ 生あじ類 にしまあじ 水煮
あじ類 にしまあじ 焼きむろあじ 生むろあじ 焼き
むろあじ 開き干しむろあじ くさやあなご 生
あなご 蒸しあまご 養殖 生あまだい 生
あまだい 水煮あまだい 焼きあゆ 天然 生
あゆ 天然 焼きあゆ 天然 内臓 生あゆ 天然 内臓 焼き
あゆ 養殖 生あゆ 養殖 焼きあゆ 養殖 内臓 生
あゆ 養殖 内臓 焼きあゆ うるかアラスカめぬけ 生
あんこう 生あんこう きも 生いかなご 生
いかなご 煮干しいかなご つくだ煮いかなご あめ煮
いさき 生いとよりだい 生いとよりだい 生
いとよりだい すり身いぼだい 生うるめいわし 生
うるめいわし 丸干しかたくちいわし 生かたくちいわし 煮干し
かたくちいわし 田作りまいわし 生まいわし 水煮
まいわし 焼きまいわし 塩いわしまいわし 生干し
まいわし 丸干しめざし 生めざし 焼き
しらす干し 微乾燥品しらす干し 半乾燥品たたみいわし たたみいわし
みりん干し かたくちいわしみりん干し まいわし缶詰 水煮
缶詰 味付け缶詰 トマト漬缶詰 油漬
缶詰 かば焼いわな 養殖 生うぐい 生
うなぎ 養殖 生うなぎ きも 生うなぎ 白焼き
うなぎ かば焼うまづらはぎ 生うまづらはぎ 味付け開き干し
えいあかえい がんぎえい等 生えそ 生おいかわ 生
おおさが 生おこぜおにおこぜ 生おひょう 生
かさご 生かじか 生かじか 水煮
かじか つくだ煮かじき類 くろかじき 生まかじき 生
めじき 生かつお類 春獲り 生かつお類 秋獲り 生
そうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生かつお 加工品 なまりかつお 加工品 なまり節
かつお 加工品 かつお節かつお 加工品 削り節かつお 加工品 削り節つくだ煮
かつお 加工品 角煮かつお 加工品 塩辛缶詰 味付け フレーク
缶詰 油漬 フレークかますあかかます 生かますあかかます 焼き
まがれい 生まがれい 水煮まがれい 焼き
まこがれい 生子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれいかわはぎ 生かんぱち 生
きすしろぎす 生きちじ 生きびなご 生
きびなご 調味干しキャビア 塩蔵品キングクリップ 生
ぎんだら 生きんめだい 生ぐちいしもち しろぐち にべ 生
ぐちいしもち しろぐち にべ 焼きこい 養殖 生こい 養殖 水煮
こい 養殖 内臓 生こち類 生めごち 生
このしろ 生このしろ 甘酢漬さけ・ます類 からふとます 生
さけ・ます類 焼きさけ・ます類 塩ますさけ・ます類 水煮缶詰
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 生さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼きさけ・ます類 さくらます 生
さけ・ます類 しろさけ 焼きさけ・ます類 しろさけ 生さけ・ます類 しろさけ 水煮
さけ・ます類 しろさけ 焼きさけ・ます類 しろさけ 新巻き 生さけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけさけ・ます類 しろさけ イクラさけ・ます類 しろさけ すじこ
さけ・ます類 しろさけ めふんさけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼きにじます 海面養殖 生にじます 海面養殖 焼き
にじます 淡水養殖 生べにざけ 生べにざけ 焼き
べにざけ くん製ますのすけ 生ますのすけ 焼き
まさば 生まさば 水煮まさば 焼き
まさば さば節たいせいようさば 生たいせいようさば 水煮
たいせいようさば 焼き加工品 塩さば加工品 開き干し
加工品 しめさば缶詰 水煮缶詰 みそ煮
缶詰 味付けあぶらつのざめ 生よしきりざめ 生
よしきりざめ ふかひれさより 生さわら 生
さわら 焼きさんま 生さんま 焼き
さんま 開き干しさんま みりん干しさんま 缶詰 味付け
さんま 缶詰 かば焼しいら 生ししゃも 生干し 生
ししゃも 生干し 焼きからふとししゃも 生干し 生からふとししゃも 生干し 焼き
したびらめくろうしのした あかしたびらめ 生しまあじ 養殖 生しらうお 生
シルバー 生すずき 生たい類 きだい 生
たい類 くろだい 生ちだい 生まだい 天然 生
まだい 養殖 生まだい 養殖 水煮まだい 養殖 焼き
まだい 生たかべ 生たちうお 生
たら類 すけとうだら 生たら類 すけとうだら すり身たら類 すけとうだら すきみだら
たら類 たらこ 生たら類 たらこ 焼きたら類 からしめんたいこ
たら類 まだら 生たら類 まだら 焼きたら類 まだら しらこ
たら類 まだら 塩だらたら類 まだら 干しだらたら類 でんぶ
ちか 生テラピア 生どじょう 生
どじょう 水煮とびうお 生なまず日本なまず及びアメリカなまず 生
にぎす 生にしん 生にしん 身欠きにしん
にしん 開き干しにしん くん製にしん かずのこ 生
にしん かずのこ 乾にしん かずのこ 塩蔵 水戻しはぜまはぜ 生
はぜまはぜ つくだ煮はぜまはぜ 甘露煮はたはた 生
はたはた 生干しはまふえふき 生はも 生
バラクータ 生ひらまさ 生ひらめ 天然 生
ひらめ 養殖 生とらふぐ 養殖 生まふぐ 生
ふな 生ふな 水煮ふな 甘露煮
ぶり 成魚 生ぶり 成魚 焼きぶり はまち 養殖 生
ほうぼう 生ホキ 生ほっけ 生
ほっけ 塩ほっけほっけ 開き干しぼら 生
ぼら からすみほんもろこ 生まぐろ類 きはだ 生
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生まぐろ類 くろまぐろ 脂身 生まぐろ類 びんなが 生
まぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生めじまぐろくろまぐろの幼魚 生
めばち 生缶詰 水煮 フレーク ライト缶詰 水煮 フレーク ホワイト
缶詰 味付け フレーク缶詰 油漬 フレーク ライト缶詰 油漬 フレーク ホワイト
マジェランあいなめ 生まながつお 生みなみだら 生
むつ 生むつ 水煮むつ 生
めばる 生メルルーサ 生やつめうなぎ 生
やつめうなぎ 干しやつめやまめ 養殖 生わかさぎ 生
わかさぎ つくだ煮わかさぎ あめ煮あかがい 生
あげまき 生あさり 生あさり つくだ煮
缶詰 水煮缶詰 味付けあわび 生
あわび 干しあわび 塩辛あわび 水煮缶詰
いがい 生いがい 養殖 生エスカルゴ  水煮缶詰
かき 養殖 生かき 養殖 水煮かき くん製油漬缶詰
さざえ 生さざえ 焼きしじみ 生
しじみ 貝柱 生たにしまるたにし ひめたにし 生つぶひめえぞぼら えぞばい等 生
とこぶし 生トップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰とりがい 斧足 生
ばいがいばい えっちゅうばい等 生ばいがいばい えっちゅうばい等 生はまぐり 生
はまぐり 水煮はまぐり 焼きはまぐり つくだ煮
ちょうせんはまぐり 生ほたてがい 生ほたてがい 水煮
ほたてがい 貝柱 生ほたてがい 貝柱 煮干しほたてがい 貝柱 水煮缶詰
ほっきがい貝柱 生みるがい 貝柱 水管 生もがい 貝柱 味付け缶詰
えび類 生いせえび 生くるまえび 養殖 生
くるまえび 養殖 ゆでくるまえび 養殖 焼きさくらえび ゆで
さくらえび 素干しさくらえび 煮干し大正えび 生
しばえび 生ブラックタイガー 養殖 生加工品 干しえび
加工品 つくだ煮かに類 がざみ 生かに類 毛がに 生
かに類 毛がに ゆでかに類 毛がに 生かに類 毛がに ゆで
かに類 毛がに 水煮缶詰かに類 たらばがに 生かに類 たらばがに ゆで
かに類 たらばがに 水煮缶詰加工品 がん漬いか類 あかいか 生
いか類 けんさきいか 生いか類 けんさきいか 生いか類 するめいか 生
いか類 するめいか 水煮いか類 するめいか 焼きいか類 ほたるいか 生
いか類 ほたるいか ゆでいか類 ほたるいか くん製いか類 ほたるいか つくだ煮
いか類 やりいか 生加工品 するめ加工品 さきいか
加工品 くん製加工品 切りいかあめ煮加工品 いかあられ
加工品 塩辛加工品 味付け缶詰いいだこ 生
まだこ 生まだこ ゆでその他 あみ つくだ煮
その他 あみ 塩辛うに 生うにうに 粒うに
うに 練りうにおきあみなんきょくおきあみ 生おきあみなんきょくおきあみ ゆで
くらげ 塩蔵 塩抜きしゃこ ゆでなまこまなまこ 生
なまこまなまこ このわたほやまぼや あかぼや 生ほやまぼや あかぼや 塩辛
水産練り製品 かに風味かまぼこ水産練り製品 昆布巻きかまぼこ水産練り製品 す巻きかまぼこ
水産練り製品 蒸しかまぼこ水産練り製品 焼き抜きかまぼこ水産練り製品 焼き竹輪
水産練り製品 だて巻水産練り製品 つみれ水産練り製品 なると
水産練り製品 はんぺん水産練り製品 さつま揚げ水産練り製品 魚肉ハム
水産練り製品 魚肉ソーセージ

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