穀類のビタミンB6含有量のランキングと食事摂取基準を目安に、食品の品目数や栄養バランスを整えるために穀類やいも及びでん粉類、砂糖及び甘味類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。
また、ビタミンB6不足であればサプリの活用も視野に入れつつ、過剰に偏った食生活に陥らないように注意しましょう。
ビタミンb6はタンパク質の代謝に関わる効能を持ち、アミノ酸への分解や合成に関わる重要な役割がありますので、タンパク質を多く摂取する習慣を持つ場合はビタミンB6の必要量も上がってきます。
ビタミンb6を過剰摂取では結石などの原因になるといわれますが、一方欠乏症は体内でビタミンb6が合成されることもありあまり見られないとされていますが、日々の食生活の中で必要量を摂取しておくのが基本でしょう。
にんにくや鶏のささみなどに多くのビタミンb6が含まれ野菜類や肉類などにも幅広く含有されていますが、そもそも白米にも多く含まれているビタミンですので自然と摂取している栄養素でもあります。
以下ではビタミンB6含有量の多い穀類のさまざまな食品ランキングと合わせてビタミンB6の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。
ビタミンＢ６の食事摂取基準（mg/日）1
ビタミンB6の食事摂取基準は加齢により基準値の変動がありますが、それらを確認した上での対策にビタミンB6など重要な栄養素が不足状態に陥らないように正しく摂取するようにしましょう。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンB6含有量の高い穀類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
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| ビタミンＢ６の食事摂取基準（mg/日）1 | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均必要量 | 推奨量目安量 | 耐容上限量 | |
| ３～５（歳） | 0.5 | 0.6 | ― | 15 | 0.5 | 0.6 | ― | 15 |
| 18～29（歳） | 1.2 | 1.4 | ― | 55 | 1.0 | 1.2 | ― | 45 |
| 30～49（歳） | 1.2 | 1.4 | ― | 60 | 1.0 | 1.2 | ― | 45 |
| 50～69（歳） | 1.2 | 1.4 | ― | 55 | 1.0 | 1.2 | ― | 45 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
穀類の食べ物のビタミンB6含有量ランキング
ビタミンB6を多く含む穀類の含有量ランキングはこちらですが、豊富に含む食べ物は血行多く存在します。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。
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| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| そば そば粉表層粉 | 0.76mg |
| アマランサス玄穀 | 0.58mg |
| こめ 陸稲穀粒玄米 | 0.45mg |
| こめ 水稲穀粒玄米 | 0.45mg |
| そば そば粉中層粉 | 0.44mg |
| とうもろこしコーンミール | 0.43mg |
| とうもろこし玄穀 | 0.39mg |
| そばそば米 | 0.35mg |
| こむぎ 国産普通 | 0.35mg |
| こむぎ 輸入軟質 | 0.34mg |
| こむぎ 輸入硬質 | 0.34mg |
| こむぎ 強力粉全粒粉 | 0.33mg |
| もろこし玄穀 | 0.31mg |
| そば そば粉全層粉 | 0.30mg |
| こめ 水稲穀粒半つき米 | 0.28mg |
| こめ 陸稲穀粒半つき米 | 0.28mg |
| とうもろこしポップコーン | 0.27mg |
| 干しそば乾 | 0.24mg |
| もろこし精白粒 | 0.24mg |
| こめ 水稲穀粒はいが精米 | 0.22mg |
| ライ麦全粒粉 | 0.22mg |
| こめ 陸稲めし玄米 | 0.21mg |
| こめ 水稲めし玄米 | 0.21mg |
| そば そば粉内層粉 | 0.20mg |
| とうもろこしコーンフラワー | 0.20mg |
| こめ 陸稲穀粒七分つき米 | 0.20mg |
| こめ 水稲穀粒七分つき米 | 0.20mg |
| きび精白粒 | 0.20mg |
| おおむぎ米粒麦 | 0.19mg |
| あわ精白粒 | 0.18mg |
| ひえ精白粒 | 0.17mg |
| ふ類板ふ | 0.16mg |
| そば生 | 0.15mg |
| おおむぎ七分つき押麦 | 0.14mg |
| おおむぎ押麦 | 0.14mg |
| こめ うるち米製品上新粉 | 0.12mg |
| こめ 水稲穀粒精白米 | 0.12mg |
| こめ 陸稲穀粒精白米 | 0.12mg |
| 沖縄そば生 | 0.11mg |
| とうもろこしコーングリッツ | 0.11mg |
| マカロニ スパゲッティ乾 | 0.11mg |
| とうもろこしフライ、味付け | 0.11mg |
| えんばくオートミール | 0.11mg |
| こめ うるち米製品米こうじ | 0.11mg |
| 小麦たんぱく粉末状 | 0.10mg |
| ライ麦ライ麦粉 | 0.10mg |
| パン類ライ麦パン | 0.09mg |
| こむぎ 薄力粉二等 | 0.09mg |
| こめ 水稲めしはいが精米 | 0.09mg |
| おおむぎ乾 | 0.09mg |
| おおむぎ麦こがし | 0.09mg |
| こめ 水稲全かゆ玄米 | 0.09mg |
| こむぎ 強力粉二等 | 0.08mg |
| ふ類観世ふ | 0.08mg |
| ふ類車ふ | 0.07mg |
| パン粉乾燥 | 0.07mg |
| こめ 陸稲めし半つき米 | 0.07mg |
| はとむぎ精白粒 | 0.07mg |
| こむぎ 強力粉一等 | 0.07mg |
| パン類ぶどうパン | 0.07mg |
| こむぎ 中力粉二等 | 0.07mg |
| 中華スタイル即席カップめん油揚げ | 0.07mg |
| こめ 水稲めし半つき米 | 0.07mg |
| 中華スタイル即席カップめん非油揚げ | 0.07mg |
| パン粉半生 | 0.06mg |
| ぎょうざの皮ぎょうざの皮 | 0.06mg |
| 即席中華めん油揚げ味付け | 0.06mg |
| パン類乾パン | 0.06mg |
| 干し沖縄そば乾 | 0.05mg |
| 即席中華めん油揚げ | 0.05mg |
| こめ 水稲五分かゆ玄米 | 0.05mg |
| パン類ナン | 0.05mg |
| 干しそばゆで | 0.05mg |
| パン類イングリッシュマフィン | 0.05mg |
| 即席中華めん非油揚げ | 0.05mg |
| こむぎ 中力粉一等 | 0.05mg |
| 干し中華めん乾 | 0.05mg |
| ピザクラストピザクラスト | 0.05mg |
| しゅうまいの皮しゅうまいの皮 | 0.05mg |
| パン粉生 | 0.05mg |
| 和風スタイル即席カップめん油揚げ | 0.05mg |
| こめ もち米製品もち | 0.04mg |
| こめ もち米製品道明寺粉 | 0.04mg |
| こめ うるち米製品アルファ化米 | 0.04mg |
| とうもろこしコーンフレーク | 0.04mg |
| こむぎ プレミックス粉ホットケーキ用 | 0.04mg |
| 中華スタイル即席カップめん油揚げ、焼きそば | 0.04mg |
| パン類コッペパン | 0.04mg |
| 干しうどん乾 | 0.04mg |
| パン類フランスパン | 0.04mg |
| そばゆで | 0.04mg |
| 小麦たんぱくペースト状 | 0.04mg |
| パン類ロールパン | 0.03mg |
| こめ うるち米製品焼きおにぎり | 0.03mg |
| パン類クロワッサン | 0.03mg |
| 手延そうめん 手延ひやむぎ乾 | 0.03mg |
| うどん生 | 0.03mg |
| パン類食パン | 0.03mg |
| あわあわもち | 0.03mg |
| そうめん ひやむぎ乾 | 0.03mg |
| こめ 陸稲めし七分つき米 | 0.03mg |
| こめ 水稲おもゆ玄米 | 0.03mg |
| こめ 水稲めし七分つき米 | 0.03mg |
| こむぎ 薄力粉一等 | 0.03mg |
| こむぎ プレミックス粉てんぷら用 | 0.03mg |
| 沖縄そばゆで | 0.03mg |
| こめ 水稲全かゆ半つき米 | 0.03mg |
| こめ もち米製品赤飯 | 0.02mg |
| ふ類生ふ | 0.02mg |
| こめ 水稲めし精白米 | 0.02mg |
| マカロニ スパゲッティゆで | 0.02mg |
| こめ 陸稲めし精白米 | 0.02mg |
| 中華めん生 | 0.02mg |
| こめ うるち米製品おにぎり | 0.02mg |
| 蒸し中華めん蒸し中華めん | 0.02mg |
| こめ うるち米製品きりたんぽ | 0.02mg |
| こめ 水稲全かゆ七分つき米 | 0.01mg |
| こめ 水稲全かゆ精白米 | 0.01mg |
| 干し沖縄そばゆで | 0.01mg |
| こめ もち米製品白玉粉 | 0.01mg |
| こめ もち米製品あくまき | 0.01mg |
| おおむぎゆで | 0.01mg |
| こめ 水稲おもゆ半つき米 | 0.01mg |
| 小麦たんぱく粒状 | 0.01mg |
| こめ 水稲五分かゆ七分つき米 | 0.01mg |
| ふ類竹輪ふ | 0.01mg |
| 干しうどんゆで | 0.01mg |
| こめ 水稲五分かゆ半つき米 | 0.01mg |
| うどんゆで | 0.01mg |
| 食品標準成分表 | |
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
まとめ
穀類に含まれるビタミンB6含有量のランキングと一日に摂取するビタミンB6の食事摂取基準量を確認し、重要な栄養素のひとつであるビタミンB6の摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。
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