ビタミンb1とは水溶性のビタミンの一種で多くの食品や野菜が含む栄養素として疲労回復や神経機能の補助の効果や効能があり、摂取する方法もビタミンb1を含有する食材が豊富なので日々の食事の際に簡単に摂取することが可能です。 その為ビタミンb1の欠乏等の症状は起こり難いもの
レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。 ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれ
アテモヤはパイナップルに似た風味や味をもつフルーツで知名度は低く食す機会の少ないフルーツでもあります。 このアテモヤはドリアン、マンゴスチン、チェリモヤなどの世界三大美味と呼ばれるフルーツの中の、チェリモを品種改良し作られた果実で森のアイスクリームとも呼ばれていますが、そん
あけびは独特な形状をもつ果物で大きく分けると果肉と果皮に分けられますが、果皮に比べると果肉部分には葉酸やビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれます。 一方、あけび(果皮、生)には豊富な食物繊維やパントテン酸など、あけびの果肉部分とはやや違った含有栄養素を持ちますので、これらあ
あけびは木通、通草とも漢字表記される果実で、幅広い栄養素を含み生薬としても使われることもありますが、あけび(果肉、生)の栄養素一覧とそれぞれの含有量や栄養素の効果や効能を確認し、日々の健康管理や栄養バランスに役立てましょう。 あけび(果肉、生)にはビタミンC、葉酸、銅、ビタ
パン粉(乾燥)は食パンから作られたパン粉を乾燥させたもので、生のパン粉とは違ったレシピや料理方法で使われ、保存が利くなどの便利さもある定番のパン粉です。 パン粉には乾燥や生のものや、業務用、ラク揚げなどの種類もありますし、元々海外のパン粉は食パンを元にしたパン粉ではなく、ク
中華スタイル即席カップめん(油揚げ)は簡単に料理で使用できることでとても便利で、最近では生めんタイプの即席めんやノンフライタイプの麺など幅広い種類が開発、販売されています。 しかし、健康的な面や美容面を考えた場合に即席めんを中心とした食生活には問題もありますが、そんな中華ス
沖縄そばは一般的なうどんに近い麺類で蕎麦粉などは使われていませんが、沖縄でそばと言うと沖縄そばを指します。 干して乾燥させた沖縄そばや生麺などがありますが、今回は茹でた干し沖縄そばに含まれる栄養素一覧とそれぞれの含有量や栄養素の効果や効能を確認し、日々の健康管理や栄養バラン
パン粉には半生のものや乾燥されたパン粉、生のパン粉などの種類がありレシピや用途によってそれぞれの特徴を活かした料理方法で利用されています。 元々の洋風のパン粉とは違って日本で始まった食パンからパン粉を作る方法は多くの洋食のレシピに取り入れられて現在に至りますが、パン粉(半生
即席中華めん(油揚げ)は簡単に料理で使用できることでとても便利で、最近では生めんタイプの即席めんやノンフライタイプの麺など幅広い種類が開発、販売されています。 しかし、健康的な面や美容面を考えた場合に即席めんを中心とした食生活には問題もありますが、そんな即席中華めん(油揚げ
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