カシューナッツは眠気を誘う効果や安眠や睡眠効果のある成分であるトリプトファンをはじめとする栄養素が豊富で美容や美肌に欠かせない脂肪酸やビタミン、ミネラルなどの幅広い栄養素を含む種実で非常に栄養価の高い食べ物です。その効能は動脈硬化の予防や疲労回復、豊富なタンパク質や脂肪酸によるさまざまな効果を持ち、食べるとなんともいえない味わいからついつい癖になってしまう人気のナッツ類です。
原産地がブラジルとされカシューと呼ばれる木々の種子であり、インドやアフリカなど世界各地で食され栽培されている人気の食べ物で中国では炒め物や素揚げ処理されるなどの調理法やレシピで食されることも多く、とても栄養価が高く豊富な栄養素で多くの効能をうみ多くの効果があるナッツです。
その中でも眠気防止の効果や糖質代謝、タンパク質代謝など代謝を促進させる効能があり、疲労回復効果や貧血の予防など多くの効果をカシューナッツの含有栄養素の摂取で得ることができます。
果実が勾玉状で勾玉の実とも呼ばれるカシューナッツの栄養素やそれぞれの効能や豊富な脂肪酸やタンパク質の働きなど、カシューナッツの栄養価の高さや高カロリーで食べすぎによるダイエットへの弊害なども踏まえて効果や効能を確認して行きたいと思います。
カシューナッツは補酵素として糖質を代謝する効果をもつビタミンB1や赤血球を作るさいに必要となるミネラルである鉄分、さまざまな種類の酵素に関わる亜鉛など重要な栄養素を豊富に含み、タンパク質や脂肪酸などカシューナッツの小さな粒には幅広い栄養素と癖になる味わいをもっています。
通常ナッツ類は栄養価が高く脂肪酸が多く含まれるので食べ過ぎによる肥満や脂肪の蓄積が気になるところですが、カシューナッツに含まれる脂肪酸は一価不飽和脂肪酸の一つであるオレイン酸が多く含まれます。
このオレイン酸はコレステロール値を下げるとも言われて、オリーブオイルなどにも多く含まれる脂肪酸です。
カシューナッツの栄養素と効果
カシューナッツの効果としてまず挙げられるのが、美味しい点です。食べだすととまらなくなるほどの味わいをもち、豊富な栄養素を体が求めている為なのか次々と食べたくなる点が挙げられます。
また脂肪が多く太りやすいと考えられますが代謝を促進させる効能をもつビタミンB1を豊富に含みますし、エネルギー源の糖質の代謝にかかわることから非常に重要なビタミンでもあります。
ビタミンB1は不足すると糖質の代謝異常や神経系に異常が現われることもありますので、カシューナッツはこうした症状の予防にもつながりますし、小腹を満たすのに最適なおやつでもあります。
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また、カシューナッツは豊富な栄養素で病気の予防や症状の改善、美容、美肌効果など幅広い効果につながる食べ物でもありますので、習慣的な摂取を行うと良い効果が得られる食べ物でもあります。
否みにビタミンB1は豚ヒレ肉やロース肉などに多く含まれます。
カシューナッツに含まれる栄養素と効能
カシューナッツにはビタミンB1や鉄分、亜鉛以外にも葉酸1やビタミンB6、ビタミンK、ミネラル類のマグネシウムやカリウム、リン、銅など幅広く含む栄養バランスのいい食品です。
少量の摂取でも豊富な栄養の補給を行えるカシューナッツは適量の摂取を行うことで、体にいい影響がえられますのでおやつなどに最適で習慣的にしょくしているかたも多く居る食材のひとつです。
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脂質とは？エネルギー源でもあり中性脂肪の元でもある
脂質は人間にとって重要なエネルギー源で脂質の代謝を行う事でエネルギーが生まれますが、カシューナッツはナッツ系の食品の中では比較的脂質が少ない種類ですし、逆に糖質の代謝を促す効果があるビタミンB1を豊富に含みます。
取りすぎた糖質や脂質は脂肪として蓄積されていくこととなり、肥満やメタボリック、中年太りなどにもつながりますので、過剰摂取は控え適度の燃焼、代謝させる必要性がありますので、糖質の代謝効果のあるビタミンB1の摂取はこれらの予防につながります。
ビタミンB1（チアミン）の効果と効能
ビタミンB1は糖質の代謝を行いエネルギーへと変換したり分岐脂肪酸の代謝を行う効能を持った栄養素で、疲労回復の効果があります。
しかし、ビタミンB1は体内への貯蔵ができないため必要な量を必要な分だけ日々の食生活の中かで摂取することが重要になってきますので、日々の食事メニューや内容、食材などから継続的なビタミンB1の摂取を行うことが望まれます。
また糖質の多い食生活を送っている場合はビタミンB1の必要量が高まりますし、調理のさいもビタミンB1の特徴でもある水に溶けやすい性質、水溶性のビタミンでもある点を踏まえてスープや煮汁なども摂取するレシピがおすすめですし、カシューナッツを食べることも簡単なビタミンB1の摂取方法と言えるでしょう。
さらににんにくなどに含まれるアリシンとの相性がよいので、ビタミンB1とアリシンの組み合わせで摂取するとより効果を得れるでしょう。
ビタミンkを含む食品と欠乏症の症状
ビタミンkは脂溶性のビタミンで骨粗鬆症の予防につながる骨の石灰化に効果を持ちます。カルシウムの骨への沈着をすすめる働きを持ちますので、骨の強化や成長期でカルシウムの摂取量や必要量が高まる際にはカルシウムの摂取と合わせてビタミンKの摂取も行いたいところです。
また、カルシウムはマグネシウムとの摂取バランスも重要と言われますし、リンも骨に重要な働きをもつミネラルですので、これらも合わせて摂取することでカルシウムの効果を高めることにつながります。
ビタミンkの摂取方法はカシューナッツよりも納豆、わかめやひじきなどの海藻類やホウレンソウなどに多く含まれているので、これらの食べ物を日頃の食事に取り入れることを心がけましょう。
食物繊維が豊富で便秘対策に効果的
カシューナッツは豊富な食物繊維を含んでおり、この食物繊維は不溶性の食物繊維で便秘解消や腸内環境を整える効果がありますので、便秘に悩む場合は是非とも摂取しておきたい所です。
また腸内で悪影響を与える可能性のある物質、発ガン物質などをより早く排泄する効果もありますので、こうした点でも適度に摂取しておきたいのが不溶性の食物繊維でもありますし、カシューナッツには微量ですが水溶性の食物繊維にはコレステロール値をを下げる効果や肥満解消効果、動脈硬化の防止や大腸がんの予防、高血圧の予防などにもつながります。
便秘の解消は健康面でもダイエット面でも美容面でも重要に成りますので、食物繊維の摂取は欠かさずに行ないましょう。
豊富なタンパク質やアミノ酸は眠気につながるのか？
カシューナッツに限らずとも種実類やナッツ類には豊富なタンパク質が含まれて居ますが、このタンパク質はアミノ酸の集合体でアミノ酸にはロイシンやトリプトファンなどさまざまな種類が存在します。
この中でもカシューナッツにはトリプトファンが多く含まれるとされ、このトリプトファンは眠気を促す物質でもあるメラトニンの分泌につながる働きがあります。
通常トリプトファンを摂取して即座に眠くなることはありませんが、とトリプトファンがセロトニンになり、その後メラトニンとなって就寝時の安眠や快眠につながると言われています。
その為、朝食などでこのトリプトファンをしっかりと摂取することでメラトニンが分泌される時間帯の分泌量が正常に保たれることで、快眠につながります。
カシューナッツにはトリプトファンが含まれますので、１０時のおやつや３時のおやつで摂取しておくことでトリプトファンの摂取量を増やし、夜の快眠につなげるのもひとつの手でしょう。
また炭水化物の摂取が睡眠効果を高めるとも言われますので、カシューナッツの摂取後に眠くなることもありえなくは無いのかとも思います。
カシューナッツの眠気対策や安眠効果
これらカシューナッツの豊富な栄養素による効能や効果は眠気の防止から夜の安眠、快眠効果、脂肪分や糖質の代謝を促進するビタミンB1の摂取、腸内環境を整え便秘の改善や発ガン予防、疲労回復などさまざまな効果があります。
豊富な脂肪酸によるコレステロールの低下、高血圧の予防、動脈硬化の予防なども期待され、多くの効能が得られるのはカシューナッツは取り過ぎない点が注意点ともいえますが適度に摂取する習慣を持つことで幅広い効果が得られる食べ物です。
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アレルギーの症状や原因とその対策
非常に栄養価の高いカシューナッツですがアレルギーを持っている方や苦手な方も多いようで、アレルギー食品は農林水産省のHPによるとアレルギーで多いのがえび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生ですが、これらの成分を含む食品の場合は使われていることが分かるように必ず表示してありますので確認してみるといいでしょう。
これらアレルギー食品7種を中心としたものと、20種のアレルギーの原因食品としてあわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンがあげられており、使用した食品に使用した旨が表記されている場合もありますので、カシューナッツはアレルギー対象になりやすい食品でもあります。。
この様にカシューナッツだけではなく多くの食品や食材がアレルギーの原因となっていますので、自身がアレルギー持ちの場合はもちろんのこと身近にアレルギー持ちで困っている方が居る場合等も確認しておくといいでしょう。
アレルギーを持っている大変さは、知らない人にとっては分からないものですから。
カシューナッツのダイエット効果とカロリー量
カシューナッツには糖質の代謝を促進するビタミンb1が豊富に含まれますが、この働きで代謝を高め体内の脂肪を燃焼させやすくなる効果からダイエットにも良い効果ですが摂取方法にもよるでしょう。
カシューナッツだけの適量摂取の場合ではその分のカロリーや脂質を代謝して消費すればいいだけですが、多くの場合は他に食事を摂取した上でカシューナッツの摂取を行う場合が多いので摂取カロリーの過多やバランスが乱れる場合もありますので注意しましょう。
カシューナッツを食べる時の注意点
日頃の食事に適量のカシューナッツの摂取による糖質の代謝が促進される事はいい効果につながりますし、食べ過ぎないように全体の食事量やカシューナッツの摂取量のバランスを考えるとダイエットにつながります。
ダイエットは複合的な要因で成功する場合が多いので、糖質の代謝、脂質の代謝など痩せる効果や脂肪を燃焼させる習慣を継続することが重要ですし、効果があるとされているダイエット方法を継続的に続けることが大切です。
カシューナッツのレシピや調理方法
カシューナッツを使った料理のレシピは結構多くあり、細かく砕いてサラダに振り掛けたり、炒め物として野菜などと一緒に食したり、ミキサーなどで粉砕しミルクや豆乳などと混ぜて飲んだりする方法があります。
揚げ物の衣にする調理方法もありますが、カシューナッツはそのまま食べるのが手っ取り早くて簡単です。ただ食べる手が止まらなくなることがありますね。
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まとめ
カシューナッツは非常に手軽な栄養源と言えますし、幅広い栄養素でさまざまな効果が得られる食べ物です。
脂質等はとり過ぎてしまうと無駄なぜい肉になってしまったりコレステロール値が高くなってしまったりと弊害も多いですが、適度に摂取する分には人間に必要なエネルギーとなりますので適度な摂取を心がけましょう。
また、他にも多くの栄養成分が含まれて居ますのでその栄養の効能によって多くの病気の予防や症状の改善にカシューナッツは効果的です。
ナッツ系は食べだすと止まらなくなる場合があるので食べ過ぎや過剰摂取などには注意が必要ですが、日常的に適量の摂取を行う習慣を身に付ける事で継続的な健康管理や健康維持へつながります。