いちじく(無花果、映日果)は栄養素をバランスよく含み効能や効果も幅広い果実で、その80%以上が水分の瑞々しい特徴を持ちます。 生のいちじくも乾燥、ドライいちじく共にパンやケーキなどのスイーツやビスケットなどのお菓子類、ジャム、コンポート、スープやソースなど幅広いレシピや用途
あんず(アプリコット、杏子、杏、唐桃)は栄養素や成分を幅広く持ち多くの効果や効能を持つ果実で、ウメやスモモの近縁種であり形状や食感なども非常によく似ている。 杏飴やあんず油、干し杏、杏露酒、ジャム、杏仁豆腐、栄養ドリンク、アマレットなど多くの加工品や生食で利用されており、品
じゃがいも(馬鈴薯)は低カロリーだが栄養素が豊富で低価格、炭水化物やたんぱく質、ビタミン等を含み、レンジでの簡単レシピもあり主要生産地の北海道ではおやつとして親しまれる程の人気、定番の食料でもあります。 そんな、じゃがいもは日本の分類では野菜でありナス科の植物で馬鈴薯(ばれ
一般的な塩の成分はほぼ塩化ナトリウムですが天然塩は他にも多くのミネラル分が含まれており健康効果が高いと言われています。塩と言えば赤穂の塩や伯方の塩が国内では有名で、近年は沖縄の雪塩なども注目を集めており、天然塩や自然塩、精製塩などの種類など塩の精製工程や加工方法で変わってきます。
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