食事をする際にこの食べ合わせ最強だな～とか、なんかこの組み合わせって落ち着くな～って思うことが結構あるんですが、大体こう感じる食べ物の組み合わせって理にかなっていて栄養なんかを摂りやすい組み合わせになっている場合が多いんです。
ごはんと味噌汁だったりパンと牛乳だったり、ごく当たり前の組み合わせとして食事の際に見かけるものですが栄養の観点から見てもとても最適な組み合わせなんです。
こうした相性のいい食材を日々の料理に取り入れることによって、より栄養の吸収が行え健康促進につながりますのでどのような組み合わせがいいのかチェックしておきましょう。
食べ合わせの良い食材
食事は一日３食、３６５日ほぼ毎日取っている方がほとんどだと思います。
その毎日行う行為を改善しより良いものとすることは、日々の生活をよくるすることと同じことですので育ち盛りのお子さんの為だったり自分自身の為、旦那さんの為にもちょっとの努力をしてみることをおすすめします。
日々の食事の改善
大体の定番料理は栄養的に見ても理にかなっているものが多く、古くからこういった栄養学的な考えがない状態の中でも最適な組み合わせを肌で感じながら食してきたのかと思うと人間の凄さを感じます。
現代となってさまざまな研究の結果普段の食事が栄養を効率的に取れる食事だったことは、考えようによっては物凄いことかなと思う。
ごはんと相性のいい食材
そもそもさまざまなおかずとの相性がいいので主食になっているわけですが味噌汁や納豆、たまご焼きや焼き魚などが有名です。実際に食べてもおいしいですし、定番のおかずですね。
パンと相性のいい食材
牛乳やチーズ、トマトや野菜なども相性抜群。サンドイッチなどで食材となっているものはパンとの相性もよく栄養の吸収を手助けする組み合わせになっているものが多いです。
バターとの組み合わせは食べるとおいしいけれど栄養学的にはどうなのだろうか？
チーズと相性のいい食材
チーズは料理としてもさまざまな形で使われているので食べる相性は豊富で、パンやピザ、トマトなどもよく料理で見かけるし、アルコールなどと一緒に食す場合も多々ある。
アーモンドなどのナッツ系と一緒にとると栄養の相互関係の良さから効果的。
ナッツの種類と栄養成分に美味しいかったおすすめのミックスナッツ
まとめ
改まって考えてみたが俗に言う定番の組み合わせが実は最適な組み合わせだったりするので、気になる方は自分が好きなの料理の組み合わせがどうなのかを調べたほうが早いだろう。
例えば、
カレーの中で栄養的に最適な組み合わせの具ってなに？
ハンバーグの付けあわせってにんじんやポテトってどうなの？
さんまに大根おろしってどうよ？
と、気になったものを調べたほうが早いだろう。今回は主食との食べあわせについて考えてみたが、栄養と食べあわせって実は奥が深いかもって思いました。