EPAはエイコサペンタエン酸ともイコサペンタエン酸とも呼ばれる脂肪酸のひとつでω-3脂肪酸、多価不飽和脂肪酸のひとつです。同じく脂肪酸のDHAと共にEPAにはα-リノレン酸を原料に体内で合成される脂肪酸で、健康効果が高いことで健康食品や特定保健用食品などに広く配合されている脂肪酸です。 脳に良い効果を持つことから、頭がよくなるとも言われており、サプリメントなどにも広く利用されていますが、EPAにはどのような効果があるのかを確認して行きましょう。
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