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青のり（素干し、焼き、干しのり）、あおさなどの藻類の栄養とビオチンの含有量ランキングを確認し、各栄養素の効果や効能を日々の健康管理や食事のメニューに活かしましょう。

ビオチンは鶏レバー、豚レバー、豚腎臓、落花生、アーモンドなどの食べ物に多く含まれる栄養素で、皮膚や粘膜を守る働きをもつビタミンです。

ビオチンはビオチン酵素として働き、補酵素としてオキサロ酢酸を作り出す性質を持ちますし、ビオチン不足では乳酸からの糖新生がスムーズに進まなくなり、筋肉痛や疲労感などといった症状がでてきますので注意が必要です。

ここからはビオチン含有量の高い藻類のランキング上位の食品とビオチンの食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビオチンの効果や効能と総合ランキング上位10位

ビオチンは不足した際に起こる欠乏症はほぼないとされるビタミンですが、特定の条件下で不足することで脱毛や皮膚炎、筋肉痛などの症状を伴うことがあります。

ビオチンはDNAの合成に関わる酵素の補酵素として働きますし細胞の合成に関わるなど重要な役割をもち、ビオチンを多く含む豚ロース肉にはたんぱく質や鉄が豊富に含まれますが、以下がビオチン含有量の総合ランキングTOP10です。

ビオチンの効果と食事摂取基準の確認

ビオチンはさまざまな食べ物に含まれる栄養素でカルボキシラーゼのほう酵素として糖質、脂質の代謝にかかわる働きを持ちます。

こちらはビオチンの食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

ビオチンと合わせて確認しよう、鉄食品のランキング

鉄はビタミンCと共に摂取すると鉄の吸収率があがりますので貧血予防にかんする働きが向上しますし、鉄は主に小腸で吸収され過剰摂取はあまりないと言われているミネラルです。

豚ロース肉には鉄が豊富に含まれ、鉄は体内の鉄量が少ないと吸収率が高まり補うよう変化すします。

藻類の食べ物のビオチン含有量ランキング

ビオチンは鶏レバー、豚レバー、豚腎臓、落花生、アーモンドなどの食べ物に多く含まれる栄養素で、妊娠の維持、胎児の発育にも重要な効果をもつビタミンです。

糖質、脂質の代謝にかかわる働きもありますのでダイエットや中性脂肪の燃焼効果なども期待され、ビオチンが不足すると乳酸からの糖新生がスムーズに進まなくなり、筋肉痛や疲労感などといった症状にもつながります。

また、栄養素にはモリブデン、ビタミンD、鉄、飽和脂肪酸、などがありますが、ビタミンCは抗酸化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用など幅広く効果を持つ栄養素です。

ビタミンCはコラーゲンの合成に関与し美容や美肌に役立ちますし、多価不飽和脂肪酸はn-6系、n-3系がありn-3系の脂肪酸にはαーリノレン酸、EPA、DHAなどの種類が存在します。

ビオチンと合わせてチェック、ナトリウム食品のランキング

ナトリウムは不足することはあまりないミネラルで筋肉や神経の働きを正常に保ち、摂取バランスが崩れると血管の緊張や血圧の上昇につながる症状が見られます。

良く言われる高血圧の原因としての塩分の取り過ぎはこういった症状の結果で、ナトリウムは体液の浸透圧を正常に維持する役割を持ちますので適切な摂取が望まれます。

まとめ

栄養素には銅、n-3系脂肪酸、パントテン酸、マンガン、亜鉛などがありますが、脂質は食用の脂質（油脂）はごま油や、大豆油、コーン油、オリーブオイルなど常温で液体の油があります。

脂質はラードやバターのように常温では固体の油もありますが、脂質は本来、生体膜の構成成分でリン脂質、糖脂質、コレステロールは生体膜の成分で細胞の働きを維持するなど重要な栄養素です。

また、マンガンは抗酸化作用をもち吸収率は少ないものの必要量も少ないので不足の心配はあまりないミネラルで、吸収後は肝臓に送られさまざまな酵素の補酵素として働く特長があります。

こうした栄養素の含有量や効果を確認し、摂取不足や過剰摂取に気をつけて病気の予防や健康維持に役立てましょう。

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