グルタミン酸はアミノ酸のひとつでうま味をもつアミノ酸で、調味料や添加物としてさまざまな食品や加工品に含まれています。このグルタミン酸の含有量や効果や効能を確認し、摂取する際の参考にしましょう。
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アミノ酸のひとつのグルタミン酸の含有量ラ…
グルタミン酸を含む食品の黒マグロやすじこ…
甘海苔や干し海苔、利尻昆布、つくだ煮など…
もち米製品や中力粉、上新粉などの穀類に含…
ごまや落花生、マカダミアナッツなどの種実…
隠元豆やうずら豆、黄大豆などの豆類に含ま…
赤鹿やリブロース、手羽などの肉類に含まれ…