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ほそめ昆布や青海苔、若布などの海藻類に含まれる栄養素の効果とビタミンC含有量ランキングをまとめて確認し、日々の摂取栄養素の参考や目安とし健康管理や美容に役立てましょう。

ビタミンCは過酸化脂質を分解し血液をサラサラにする効果をもつ栄養素で、抗酸化作用による活性酸素の活動を抑える効果があります。

この効果は過酸化脂質の生成を抑える効果を持ちますし、美肌効果や老化防止など幅広く役立つ働きで、さつまいも、じゃがいも。えだまめのさや付きなどにビタミンCは多く含まれており、これらに含まれるビタミンCは熱に強い特徴があります。

また、ビタミンCは鉄の吸収を助けますので貧血の予防に役立つ栄養素の一つです。

ここからはビタミンC含有量の高い藻類の食べ物のランキングとビタミンCの食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビタミンCの効果や効能と総合ランキング上位10位

ルチンはビタミンCの働きをサポートする栄養素のひとつですが、ビタミンCはストレス時に必要量が上がるので過剰なストレス下では不足がちになるビタミン類です。

抗酸化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用など幅広い効果があり、ねぎ、あさつき、みょうが、大根、さつまいも、アセロラ、赤ピーマン、芽キャベツ、ブロッコリー、パセリなどに多く含まれるビタミンですが、以下がビタミンC含有量の総合ランキングTOP10です。

ビタミンCの効果と食事摂取基準の確認

じゃがいものでんぷん質はビタミンCを守る働きがありますので、通常熱に弱いビタミンCですがじゃがいもに含まれるビタミンCは熱に強い特徴があります。

また、コラーゲンの吸収率を高めますのでビタミンCとコラーゲンの組み合わせのレシピが美容効果を高めるとも言われています。

こちらはビタミンCの食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

ビタミンCと合わせて確認しよう、セレン食品のランキング

セレンは地域の土壌にセレンが含まれるかで食品含有量が変化するミネラルで、セレンが土壌に含まれない地域の作物には含まれないのでセレン不足に陥ることもありますが、日本国内の土壌でそだつ食品にはセレンが含まれるので国内ではセレン不足はあまりないとされています。

また、セレンはサプリメントなどでの過剰摂取に注意が必要と言われる栄養素で、酵素の成分で過酸化物を消去する働きや抗酸化作用をもつ酵素の構成物質でもあります。

藻類の食べ物のビタミンC含有量ランキング

ビタミンCは過酸化脂質の分解、血液サラサラ効果などがあり不足すると壊血病や血管がもろくなる、疲労感、関節痛などの症状がでるとされています。

また、コラーゲンの合成に関与しますので美容や美肌に役立つ栄養素とも言われますが、コラーゲン自体に美容効果があるかという点に疑問も挙がっています。

さらに、栄養素にはビタミンB12、ビタミンB1、クロム、セレン、ナトリウムなどがありますが、ビタミンB1は補酵素として糖質の代謝に関わる働きをもつビタミンで神経組織の働きの正常化に関わりますし、リンは歯や骨を作る効果を持ち細胞膜のリン脂質、核酸の成分として働くミネラルです。

ビタミンCと合わせてチェック、亜鉛食品のランキング

亜鉛は舌のみらいにある細胞を作るミネラルで亜鉛不足では食欲不振や味覚の異常、成長障害などの症状が出るとされています。

逆に亜鉛の過剰摂取時は胃障害やめまい、吐き気、貧血などの症状が現れますし、亜鉛は糖代謝、アルコールの代謝、こどもの成長期にも重要なミネラルですのでこれらの効果にも悪影響がでることもあります。

まとめ

栄養素には食物繊維、マンガン、飽和脂肪酸、ナイアシン、ヨウ素などがありますが、ビタミンAは暗い場所での視力の維持に効果を持ち、成長促進作用がありますので子供の成長期には特に摂取を心がけたい栄養素です。

ビタミンCやビタミンEと同様に老化防止や美容に役立つ抗酸化作用がありますが、こうした各栄養素の効果を意識しながら日々、過不足の無い食事メニューに役立てましょう。

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