ベーコンやボロニア、ハムなどの肉類のビタミンC含有量のランキングと食事摂取基準をしり、過不足のないように豆類や種実類、野菜類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスのよい食生活に役立ちます。
また、ビタミンC不足であればサプリの活用も視野に入れつつ、含有量の高い食品や食べ物も合わせて確認して行きます。
ビタミンCは抗酸化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用など重要な効能をもつ栄養素で美容や健康に非常に役立つビタミン類の一種です。
美肌に重要なコラーゲンの合成や老化防止につながる抗酸化作用など美容関連の効能も多く、幅広い食べ物にも含まれるので摂取しやすい栄養素でもあります。
またビタミンCはストレスを大きく感じた時に消耗する性質がありますので、日々の生活の中でストレスを感じる機会や環境が多い場合はビタミンCの必要量が高まっていることが多くありますので注意が必要です。
ビタミンCの効果を高めるにはルチンを含む食べ物を一緒に摂取することで効果が倍増すると言われていますので、ルチンの多い食べ物である蕎麦やアスパラガスなどを一緒に食べる様に心がけましょう。
ねぎ、あさつき、みょうが、大根、さつまいも、アセロラ、赤ピーマン、芽キャベツなどにビタミンCが多く含まれていますが、ここからはビタミンC含有量の高い肉類のランキングとビタミンCの食事摂取基準を確認して行きましょう。
ビタミンCの食事摂取基準はひとつの目安となりますが、ある程度の年齢になると食生活の変更や基礎代謝の低下など体調にさまざまな変化がありますのでビタミンCの適量摂取が重要になってきます。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンC含有量の高い肉類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| ビタミンＣの食事摂取基準（mg/日） | ||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 |
| ３～５（歳） | 35 | 40 | ― | 35 | 40 | ― |
| 18～29（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 30～49（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 50～69（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||
ビタミンCを多く含む肉類の食品のランキングを参考に日々の食事に活かすことができますが、確認後に食生活に活かすことが重要です。不足がちであればランキング上位の食品の摂取を過剰気味であれば食事の偏りを無くすなどに役立てましょう。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| ハム類ショルダー | 55mg |
| ベーコン類ロース | 50mg |
| ハム類ロース | 50mg |
| ハム類ボンレス | 49mg |
| ソーセージ類リオナ | 43mg |
| ハム類プレス | 43mg |
| ハム類骨付 | 39mg |
| ベーコン類ショルダー | 39mg |
| ベーコン類ベーコン | 35mg |
| ソーセージ類混合 | 35mg |
| トコフェロールチョップド | 32mg |
| ハム類混合プレス | 31mg |
| 副生物生 | 20mg |
| ソーセージ類セミドライ | 20mg |
| 生ハム促成 | 18mg |
| 大腸生 | 11mg |
| ソーセージ類フランクフルト | 10mg |
| ソーセージ類ボロニア | 10mg |
| ソーセージ類ドライ | 10mg |
| ソーセージ類ウインナー | 10mg |
| フォアグラゆで | 7mg |
| くじらミンクくじら8)うねす、生 | 6mg |
| トコフェロール生 | 5mg |
| ソーセージ類レバー | 5mg |
| くじらミンクくじら8)本皮、生 | 5mg |
| もも皮なし、生 | 4mg |
| もも皮つき、焼き | 3mg |
| はと肉、皮なし、生 | 3mg |
| ほろほろちょう肉、皮なし、生 | 3mg |
| 軟骨生 | 3mg |
| もも皮なし、焼き | 3mg |
| もも皮つき、生 | 3mg |
| むね皮なし、生 | 3mg |
| サーロイン赤肉、生 | 2mg |
| しちめんちょう肉、皮なし、生 | 2mg |
| ささ身焼き | 2mg |
| もも皮なし、ゆで | 2mg |
| かたロース赤肉、生 | 2mg |
| 豚足ゆで | 2mg |
| ばら 脂身つき、生 | 2mg |
| かた赤肉、生 | 2mg |
| リブロース赤肉、生 | 2mg |
| もも皮つき、ゆで | 2mg |
| あひる肉、皮つき、生 | 2mg |
| ソーセージ類生ソーセージ | 2mg |
| 手羽皮つき、生 | 2mg |
| むね皮つき、生 | 2mg |
| ささ身生 | 2mg |
| トコフェロール赤肉、生 | 2mg |
| やぎ肉、赤肉、生 | 1mg |
| トコフェロールむね、生 | 1mg |
| トコフェロールもも、生 | 1mg |
| すっぽん肉、生 | 1mg |
| ささ身ゆで | 1mg |
| トコフェロール皮なし、生 | 1mg |
| あいがも肉、皮つき、生 | 1mg |
| うずら肉、皮なし、生 | 1mg |
| きじ肉、皮なし、生 | 1mg |
| ロース脂身、生 | 1mg |
| ロース赤肉、生 | 1mg |
| もも赤肉、生 | 1mg |
| もも皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| もも脂身つき、生 | 1mg |
| ばら脂身つき、生 | 1mg |
| そともも脂身つき、生 | 1mg |
| そともも皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| ヒレ赤肉、生 | 1mg |
| ランプ赤肉、生 | 1mg |
| ランプ脂身つき、生 | 1mg |
| そともも赤肉、生 | 1mg |
| サーロイン皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| サーロイン脂身つき、生 | 1mg |
| かた脂身つき、生 | 1mg |
| うさぎ家うさぎ肉、赤肉、生 | 1mg |
| いのぶた肉、脂身つき、生 | 1mg |
| いのしし肉、脂身つき、生 | 1mg |
| かた皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| かた脂身、生 | 1mg |
| リブロース皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| リブロース脂身つき、生 | 1mg |
| かたロース皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| かたロース脂身つき、生 | 1mg |
| リブロース脂身つき、焼き | 1mg |
| ランプ皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| ロース脂身つき、生 | 1mg |
| ロース脂身つき、焼き | 1mg |
| くじらミンクくじら8)肉、赤肉、生 | 1mg |
| うま肉、赤肉、生 | 1mg |
| 加工品ビーフジャーキー | 1mg |
| 加工品スモークタン | 1mg |
| ロース皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| もも皮下脂肪なし、ゆで | 1mg |
| もも皮下脂肪なし、焼き | 1mg |
| トコフェロール脂身、生 | 1mg |
| ばら皮下脂肪なし、生 | 1mg |
| くじらミンクくじら8)さらしくじら | 0mg |
| リブロース脂身、生 | 0mg |
| かたロース脂身、生 | 0mg |
| ロース脂身つき、ゆで | 0mg |
| かえるうしがえる肉、生 | 0mg |
| そともも脂身、生 | 0mg |
| 大腸ゆで | 0mg |
| サーロイン赤 | 0mg |
| すずめ肉、骨・皮つき、生 | 0mg |
| 副生物ゆで | 0mg |
| ひき肉生 | 0mg |
| うずら肉、皮つき、生 | 0mg |
| リブロース脂身つき、ゆで | 0mg |
| トコフェロールゆで | 0mg |
| 生ハム長期熟成 | 0mg |
| もも脂身、生 | 0mg |
| 加工品味付け缶詰 | 0mg |
| 加工品コンビーフ缶詰 | 0mg |
| 加工品ローストビーフ | 0mg |
| いなごつくだ煮 | 0mg |
| はちはちの子缶詰 | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
ベーコンやボロニア、ハムなどの肉類の食べ物に含まれるビタミンC含有量の高い順位と日本人が摂取する基準のビタミンCの食事摂取基準量を確認した上で生活に活かし、必要とされる栄養成分のひとつであるビタミンCの摂取量基準を知り病気の予防や健康維持に役立てましょう。
鶏肉の栄養素の効能と効果とは？鶏むね肉にはナイアシンとセレンが豊富
鶏肉の栄養素と効果！良質なタンパク質が豊富
黒砂糖の主要４栄養成分の驚きの効果と効能を確認！