鉄分は小松菜、豚レバー、シジミ、小松菜、卵黄などの食品に多く含まれるミネラルで、トランスフェリンと呼ばれる糖たんぱく質と結合し骨髄、肝臓、脾臓に運ばれます。 体内の鉄分の多くは赤血球と結合していますし女性に多く見られる貧血などの症状改善に効果的なミネラルですし、取り込んだ酸素を全身の細胞に運搬、供給する役割などをもつ重要な栄養素です。 鉄分を多く含む食品や食べ物、効果や効能を確認し日々の健康管理に役立てましょう。
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