野菜

野菜はヘルシーな食材として幅広いレシピに使われ、サラダや煮物、炒め物などさまざまな料理方法で日々の食事メニューに活用されていますし、栄養面からもとても重要な食品カテゴリーです。
生の野菜には豊富な酵素はもちろんのこと、ビタミンやミネラルなどさまざまな栄養素を含みますし、毎日の野菜の摂取は肥満などの解消にも、とても効果的ですので、野菜に含まれる栄養素や働きを確認して行きましょう。

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