ビタミンB6は水溶性のビタミンのひとつでアミノ酸の代謝、神経伝達物質の合成、小腸から吸収されてさまざまな組織に存在しリン酸と結合し補酵素型になり脳や肝臓、筋肉に多く存在します。
さらに、ビタミンB6はアミノ酸からドーパミンやノルアドレナリン、ギャバ、セロトニンなどのホルモン物質を合成する際に必要となるビタミンで、ビタミンCやビタミンEなどと共に髪を美しく保ち、美肌効果をもつ栄養素です。
ビタミンB6の作用をもつとされるのがピリドキシン、ビリドキサール、ピリドキサミンなどの化合物ですが、これらビタミンB6を多く含む食品や効果効能を確認して行きましょう。