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ヒラマサや真鯖、秋刀魚などの魚介類に含まれる栄養素とビタミンB6の含有量ランキングを確認し、これらの食品を日々の栄養管理やバランスを整える際に役立てましょう。

ビタミンB6はたんぱく質を分解する際に重要な働きをする補酵素にか関わる栄養素で、脂質の代謝を促進し、脂肪肝の予防に効果的な水溶性ビタミンのひとつです。

ビタミンB6はたんぱく質を多く摂取すると必要量が高まるので、たんぱく質の摂取量が多い食習慣の場合はビタミンB6との摂取バランスに注意が必要ですし、ハードなスポーツや筋トレ、筋力アップなどでたんぱく質を必要とする際は偏らないようにすることが大切です。

また、ビタミンB群の一つで脂質とたんぱく質からエネルギーを作り出す働きをもちますが、ここからはビタミンB6含有量の高い魚介類のランキング上位の食品とビタミンB6の食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビタミンB6の効果や効能と総合ランキング上位10位

ビタミンB6はたんぱく質の合成にかかわる働きをもち、ビタミンCやビタミンEなどと共に髪を美しく保つ効果や、美肌効果をもつ栄養素です。

成長を促進する効果もありますし、抗アレルギー作用や神経伝達物質の合成などの働きもありますが、以下がビタミンB6含有量の総合ランキングTOP10です。

ビタミンB6の効果と食事摂取基準の確認

ビタミンB6は小腸から吸収されさまざまな組織に存在する栄養素で、吸収語はリン酸と結合し補酵素型になり脳や肝臓、筋肉に多く存在しますし、ビタミンB12と共に赤血球のヘモグロビンの合成に役立つビタミンです。

こちらはビタミンB6の食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

ビタミンB6と合わせて確認しよう、ナトリウム食品のランキング

ナトリウムは体内の細胞の間にある細胞間液や血管内の血しょうにふくまれるミネラルで、同じミネラル分のカリウムの摂取で体内の余分な塩分の排出につながりますし、体液の浸透圧を正常に維持する働きを持ちます。

塩分過剰に陥らないためには、ナトリウム以外の味付けに辛味やだしの利用を活用することで減塩を心がける必要がありますし、精製塩以外の塩も広まっていますので検討してみるといいでしょう。

魚介類の食べ物のビタミンB6含有量ランキング

成長を促進する効果をもつビタミンB6ですが、腸内細菌によって体内で合成されるので不足することはあまりないとされるビタミンで、鶏ささ身、牛レバー、ラム肉、マグロ（赤見）、さんま、にんにく、さけ、さば、アボカド、バナナなどの食べ物に多く含まれます。

また、栄養素にはパントテン酸、ビタミンB6、ビタミンE、セレン、エネルギーなどがありますが、ビタミンEは活性酸素があり酸化された過酸化脂質を分解したり血液をサラサラにして毛細血管の血行を良くする効果があります。

この、ビタミンEはビタミンA、Cと合わせて摂取するとより効果が高まりますし、モリブデンは尿酸の合成にかかわり大豆加工品やナッツ類に多く含まれる栄養素です。

ビタミンB6と合わせてチェック、セレン食品のランキング

セレンは抗酸化作用をもつ酵素の構成物質でビタミンE同様に過酸化物質の分解に働き、動脈硬化や発ガンを抑制する働きを持ち、活性酸素の抑制に役立ちます。

セレンは不足すると貧血や関節痛、成長障害、不妊、免疫低下などの症状が現われますが、中国北東部では土壌にセレンがすくないのでセレン不足に陥りやすく克山病の原因にもなっている地域があると言われています。

まとめ

栄養素にはビタミンD、飽和脂肪酸、ビタミンA、ビタミンB1、鉄などがありますが、ナイアシンは発見当初はビタミンB3と呼ばれた栄養素で必須アミノ酸のトリプトファンからも合成される水溶性ビタミンで、トリプトファン60mgからナイアシン1mgが作られるとされています。

また、セレンは魚介、肉、豆類に多く摂取されたセレンは尿での排出で体内調整され、抗酸化作用をもつ酵素の構成物質でもあります。

これらの栄養素の働きを参考に不足しないように心がけましょう。

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