穀類のパントテン酸含有量のランキングと食事摂取基準をしり、好き嫌いなどを考慮した上で乳類や油脂類、菓子類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。
また、パントテン酸不足であれば上位に位置する食品を参考にして、過剰摂取気味であれば健康被害や病気の予防の為にも含有量の低い食品を中心とした食生活にする改善も必要となります。
パントテン酸は糖質や脂質の代謝に関わる効能をもつビタミン類の一種で、多くの食べ物に幅広く含有される栄養素です。
糖質や脂質の代謝は生命活動においで重要な役割を持ちますしエネルギーとして各細胞に使われることとなりますし、神経伝達機能などにも関わる働きをもつパントテン酸はさまざまな酵素にとっても必要な存在でもあります。
パントテン酸は体内で合成することができるビタミン類のひとつで腸内細菌によって合成されますが、抗生物質の服用などで合成が行われなくなることもありますので注意が必要です。
食べ物らの摂取時は水溶性のビタミンであることを踏まえ、スープ、煮汁、味噌汁、あんかけなどでの摂取をこころがけると効率よく摂取することが可能です。
パントテン酸は代謝の促進以外にもニキビや肌荒れ対策として有効ですので、こうした症状に悩む方は摂取を心がけましょう。
鶏レバー、うなぎの蒲焼、アボカド、納豆などに多く含まれますが、ここからはパントテン酸含有量の高い穀類の食べ物のランキングとパントテン酸の食事摂取基準を確認して行きましょう。
パントテン酸の食事摂取基準はそれぞれですが、健康状態や代謝機能、運動習慣などにあわせてパントテン酸の適量摂取が重要になってきます。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、パントテン酸含有量の高い穀類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
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| パントテン酸の食事摂取基準（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢等 | 目安量 | 目安量 |
| ３-５（歳） | 4 | 4 |
| 18-29（歳） | 5 | 4 |
| 30-49（歳） | 5 | 4 |
| 50-69（歳） | 5 | 5 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||
パントテン酸を多く含む穀類の食品のランキングを参考に日々の食事に活かすことができますが、同じジャンルの食品や食べ物でも含有量の高いものもあれば栄養素の少ない食品も多く存在します。摂取基準に満たない食品も多いですが、バランスよく多くの品目を食べるのも健康的な食事として重要です。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| そば そば粉表層粉 | 2.60mg |
| あわ精白粒 | 1.84mg |
| アマランサス玄穀 | 1.69mg |
| そば そば粉全層粉 | 1.56mg |
| そば そば粉中層粉 | 1.54mg |
| そばそば米 | 1.53mg |
| ひえ精白粒 | 1.50mg |
| もろこし玄穀 | 1.42mg |
| こめ 陸稲穀粒玄米 | 1.36mg |
| こめ 水稲穀粒玄米 | 1.36mg |
| こむぎ 輸入硬質 | 1.29mg |
| えんばくオートミール | 1.29mg |
| こむぎ 強力粉全粒粉 | 1.27mg |
| 干しそば乾 | 1.15mg |
| そば生 | 1.09mg |
| こむぎ 輸入軟質 | 1.07mg |
| こむぎ 国産普通 | 1.03mg |
| こめ 陸稲穀粒半つき米 | 0.99mg |
| こめ 水稲穀粒はいが精米 | 0.99mg |
| こめ 水稲穀粒半つき米 | 0.99mg |
| きび精白粒 | 0.94mg |
| こむぎ 強力粉二等 | 0.93mg |
| ライ麦全粒粉 | 0.87mg |
| こめ 水稲穀粒七分つき米 | 0.83mg |
| こめ 陸稲穀粒七分つき米 | 0.83mg |
| ふ類板ふ | 0.79mg |
| 干し中華めん乾 | 0.78mg |
| こむぎ 強力粉一等 | 0.77mg |
| そば そば粉内層粉 | 0.72mg |
| そうめん ひやむぎ乾 | 0.70mg |
| こめ うるち米製品上新粉 | 0.67mg |
| こむぎ 中力粉二等 | 0.66mg |
| こめ 水稲穀粒精白米 | 0.66mg |
| こめ 陸稲穀粒精白米 | 0.66mg |
| もろこし精白粒 | 0.66mg |
| こめ 水稲めし玄米 | 0.65mg |
| マカロニ スパゲッティ乾 | 0.65mg |
| こめ 陸稲めし玄米 | 0.65mg |
| おおむぎ米粒麦 | 0.64mg |
| おおむぎ乾 | 0.64mg |
| 沖縄そば生 | 0.63mg |
| パン類コッペパン | 0.63mg |
| ライ麦ライ麦粉 | 0.63mg |
| こむぎ 薄力粉二等 | 0.62mg |
| 小麦たんぱく粉末状 | 0.61mg |
| ぎょうざの皮ぎょうざの皮 | 0.61mg |
| パン類ロールパン | 0.61mg |
| あわあわもち | 0.61mg |
| ふ類観世ふ | 0.58mg |
| とうもろこしコーンミール | 0.57mg |
| こめ うるち米製品アルファ化米 | 0.57mg |
| とうもろこし玄穀 | 0.57mg |
| こめ もち米製品もち | 0.57mg |
| 中華めん生 | 0.55mg |
| パン類ナン | 0.55mg |
| パン粉乾燥 | 0.54mg |
| ピザクラストピザクラスト | 0.54mg |
| こむぎ 薄力粉一等 | 0.53mg |
| 手延そうめん 手延ひやむぎ乾 | 0.52mg |
| 中華スタイル即席カップめん油揚げ | 0.52mg |
| しゅうまいの皮しゅうまいの皮 | 0.50mg |
| 干し沖縄そば乾 | 0.49mg |
| こむぎ プレミックス粉ホットケーキ用 | 0.48mg |
| パン粉半生 | 0.47mg |
| パン類食パン | 0.47mg |
| こむぎ プレミックス粉てんぷら用 | 0.47mg |
| ふ類車ふ | 0.47mg |
| こむぎ 中力粉一等 | 0.47mg |
| とうもろこしポップコーン | 0.46mg |
| おおむぎ押麦 | 0.46mg |
| パン類ライ麦パン | 0.46mg |
| 干しうどん乾 | 0.45mg |
| 小麦たんぱくペースト状 | 0.45mg |
| パン類フランスパン | 0.45mg |
| 即席中華めん油揚げ | 0.44mg |
| こめ 水稲めしはいが精米 | 0.44mg |
| パン類クロワッサン | 0.44mg |
| おおむぎ七分つき押麦 | 0.43mg |
| パン類ぶどうパン | 0.42mg |
| こめ うるち米製品米こうじ | 0.42mg |
| パン粉生 | 0.41mg |
| 中華スタイル即席カップめん非油揚げ | 0.41mg |
| 即席中華めん油揚げ味付け | 0.41mg |
| 和風スタイル即席カップめん油揚げ | 0.41mg |
| パン類乾パン | 0.41mg |
| 中華スタイル即席カップめん油揚げ、焼きそば | 0.40mg |
| 即席中華めん非油揚げ | 0.37mg |
| とうもろこしコーンフラワー | 0.37mg |
| うどん生 | 0.36mg |
| こめ 陸稲めし半つき米 | 0.35mg |
| こめ 水稲めし半つき米 | 0.35mg |
| そばゆで | 0.33mg |
| パン類イングリッシュマフィン | 0.32mg |
| とうもろこしコーングリッツ | 0.32mg |
| こめ うるち米製品きりたんぽ | 0.31mg |
| こめ もち米製品赤飯 | 0.30mg |
| こめ うるち米製品焼きおにぎり | 0.29mg |
| こめ 水稲全かゆ玄米 | 0.28mg |
| おおむぎ麦こがし | 0.28mg |
| こめ うるち米製品おにぎり | 0.27mg |
| 蒸し中華めん蒸し中華めん | 0.27mg |
| こめ 陸稲めし七分つき米 | 0.26mg |
| こめ 水稲めし七分つき米 | 0.26mg |
| おおむぎゆで | 0.26mg |
| こめ 水稲めし精白米 | 0.25mg |
| ふ類竹輪ふ | 0.25mg |
| そうめん ひやむぎゆで | 0.25mg |
| マカロニ スパゲッティゆで | 0.25mg |
| 中華めんゆで | 0.25mg |
| こめ 陸稲めし精白米 | 0.25mg |
| 干し中華めんゆで | 0.24mg |
| 沖縄そばゆで | 0.23mg |
| こめ もち米製品道明寺粉 | 0.22mg |
| とうもろこしコーンフレーク | 0.22mg |
| 干しそばゆで | 0.22mg |
| 干し沖縄そばゆで | 0.18mg |
| はとむぎ精白粒 | 0.16mg |
| 手延そうめん 手延ひやむぎゆで | 0.16mg |
| こめ 水稲全かゆ半つき米 | 0.15mg |
| こめ 水稲五分かゆ玄米 | 0.14mg |
| 干しうどんゆで | 0.14mg |
| うどんゆで | 0.13mg |
| ふ類生ふ | 0.12mg |
| とうもろこしフライ、味付け | 0.12mg |
| こめ 水稲全かゆ精白米 | 0.11mg |
| こめ 水稲全かゆ七分つき米 | 0.11mg |
| こめ うるち米製品ビーフン | 0.09mg |
| こめ 水稲おもゆ玄米 | 0.08mg |
| こめ 水稲五分かゆ半つき米 | 0.07mg |
| こめ 水稲五分かゆ精白米 | 0.05mg |
| こめ 水稲五分かゆ七分つき米 | 0.05mg |
| こめ 水稲おもゆ半つき米 | 0.04mg |
| こめ 水稲おもゆ七分つき米 | 0.03mg |
| こめ 水稲おもゆ精白米 | 0.03mg |
| 小麦たんぱく粒状 | 0mg |
| こめ もち米製品あくまき | 0mg |
| こめ もち米製品白玉粉 | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
そばやあわ、アマランサスなどの穀類が含むパントテン酸含有量の豊富な食品と日本人が摂取する基準のパントテン酸の食事摂取基準量をチェックし、必要とされる栄養成分のひとつであるパントテン酸の摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。
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