海藻類のビタミンC含有量のランキングと食事摂取基準を参考にし、毎日の食事内容に活かしながら乳類や油脂類、菓子類など多彩な食材を活かしたレシピでバランスの取れた栄養管理に非常に役立ちます。
また、ビタミンC不足であれば含有量のランキング上位の食材を食習慣に取り入れ、効率よく摂取できる食べ物を探して行きましょう。
海藻は海藻サラダや海藻麺、味噌汁や海藻そのままなど気軽に楽しめるレシピも多く栄養素も豊富で消化も良いヘルシーな食品で、ビタミンやミネラル分の豊富な食品です。
なかでもビタミンCは美容や健康にとって重要な栄養素であり、抗酸化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用などがありますし、美容にとって重要なコラーゲンの合成作用が高い栄養素でもあります。
ビタミンcサプリメントや飲料なども多く販売されていますし、幅広い食品、果物や野菜類などに多く含まれますが、海藻類にもビタミンCが豊富な食品が多くあります。
また、コラーゲンの合成や抗酸化作用以外にも過剰にストレスを感じる生活習慣の中ではストレス時にビタミンCの必要量が高まりますので、適切にビタミンC摂取することでストレス軽減や精神的な効果が得られます。
さつまいも、じゃがいも、えだまめ、ねぎ、あさつき、みょうがなどにも多く含まれますが、ここからはビタミンC含有量の高い海藻類の食べ物のランキングとビタミンCの食事摂取基準を確認して行きましょう。
ビタミンCの食事摂取基準は加齢により基準値の変動がありますが、運動不足や病気の有無、症状や健康上の注意点などを踏まえビタミンCなど重要な栄養素が不足状態に陥らないように正しく摂取するようにしましょう。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンC含有量の高い海藻類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| ビタミンＣの食事摂取基準（mg/日） | ||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 |
| ３～５（歳） | 35 | 40 | ― | 35 | 40 | ― |
| 18～29（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 30～49（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 50～69（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||
ビタミンCを多く含む海藻類の食品ジャンル別の含有量ランキングは以下の数値の通りですが、上位の食品や下位の食品の把握に役立ちます。含有量の高い食べ物と低い食材が一目瞭然です。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| あおのり焼きのり | 210mg |
| あおのり味付けのり | 200mg |
| あおのりほしのり | 160mg |
| あおのり素干し | 40mg |
| 乾燥わかめ素干し | 27mg |
| ほそめこんぶ素干し | 25mg |
| まこんぶ素干し | 25mg |
| 乾燥わかめ板わかめ | 20mg |
| ながこんぶ素干し | 20mg |
| りしりこんぶ削り昆布 | 19mg |
| わかめ原藻、生 | 15mg |
| りしりこんぶ素干し | 15mg |
| あおさ素干し | 10mg |
| みついしこんぶ素干し | 10mg |
| まつも素干し | 5mg |
| いわのり素干し | 3mg |
| 乾燥わかめ素干し、水戻し | 3mg |
| めかぶわかめ生 | 2mg |
| ひとえぐさ素干し | 1mg |
| むかでのり塩蔵、塩抜き | 0mg |
| おきなわもずく塩蔵、塩抜き | 0mg |
| ひとえぐさつくだ煮 | 0mg |
| ひじきほしひじき | 0mg |
| 乾燥わかめ灰干し、水戻し | 0mg |
| 青とさか塩蔵、塩抜き | 0mg |
| 湯通し塩蔵わかめ塩抜き | 0mg |
| くきわかめ湯通し塩蔵、塩抜き | 0mg |
| 乾燥わかめカットわかめ | 0mg |
| もずく塩蔵、塩抜き | 0mg |
| りしりこんぶつくだ煮 | 0mg |
| かわのり生 | 0mg |
| こんぶ類素干し | 0mg |
| かわのり素干し | 0mg |
| おごのり塩蔵、塩抜き | 0mg |
| えごのり素干し | 0mg |
| えごのりおきうと | 0mg |
| りしりこんぶ刻み昆布 | 0mg |
| りしりこんぶ塩昆布 | 0mg |
| てんぐさ角寒天 | 0mg |
| てんぐさ寒天 | 0mg |
| てんぐさところてん | 0mg |
| てんぐさ素干し | 0mg |
| 赤とさか塩蔵、塩抜き | 0mg |
| すいぜんじのり素干し、水戻し | 0mg |
| あらめ蒸し干し | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
海藻類に含有されるビタミンC含有量の高い順位と一日に食べるビタミンCの食事摂取基準量をともに確認し、今回確認した栄養素のビタミンCの摂取量基準を知り病気の予防や健康維持に役立てましょう。