魚介類のナイアシン含有量のランキングと食事摂取基準を活用し、過不足のないように豆類や種実類、野菜類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。
また、ナイアシン不足であれば上位に位置する食品を参考にして、栄養素の過不足ない食生活を心がけ悪影響の無いような食生活を送る注意が必要です。
ナイアシンは最近注目を集めている酵素の活動を補助する補酵素としてさまざまな働きをもち、代謝、糖質、脂質、タンパク質の代謝に関わる重要な効能を持ちます。
動物性や植物性の食品に含まれ動物性食品ではニコチンアミド、植物性食品ではニコチン酸として存在しており、必須アミノ酸のトリプトファンからも作られる水溶性ビタミンでもあります。
皮膚や粘膜の健康維持、神経の安定、アルコールの代謝などにも効果をもち、血行促進、冷え性改善につながる働きもありますので、こうした症状を持つ場合はナイアシンの摂取を心がけると効果的です。
ナイアシンはしそ、えのきたけ、バナナ、カツオなどに多く含まれますが、ここからはナイアシン含有量の高い魚介類のランキングとナイアシンの食事摂取基準を確認して行きましょう。
ナイアシンの食事摂取基準は各栄養素ごとに基準値の違いがありますが、食べ物の好き嫌いや家計などの問題点も検討した上でナイアシンや他の栄養素も含めた栄養バランスの整った食事メニューを取り入れましょう。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ナイアシン含有量の高い魚介類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
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ナイアシンの食事摂取基準(mgNE/日) | ||||||||
性別 | 男性 | 女性 | ||||||
年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均 | 必要量 | 推奨量目安量 | 耐容上限量 |
3-5(歳) | 6 | 7 | ― | 80(20) | 6 | 7 | ― | 80(20) |
18-29(歳) | 13 | 15 | ― | 300(80) | 9 | 11 | ― | 250(65) |
30-49(歳) | 13 | 15 | ― | 350(85) | 10 | 12 | ― | 250(65) |
50-69(歳) | 12 | 14 | ― | 350(80) | 9 | 11 | ― | 250(65) |
食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 |
ナイアシンを多く含む魚介類グループの含有量ランキングを確認できますが、同系の食品でも含有量もさまざまですし含有栄養素のそれぞれです。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。
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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
食品名 | 含有量 |
たら類焼き | 56.9mgNE |
たら類生 | 49.5mgNE |
加工品かつお節 | 45.0mgNE |
加工品削り節 | 37.4mgNE |
加工品なまり節 | 35.0mgNE |
まぐろ類生 | 20.7mgNE |
たら類からしめんたいこ | 19.9mgNE |
めじまぐろくろまぐろの幼魚生 | 19.4mgNE |
かつお類春獲り 生 | 19.0mgNE |
かつお類秋獲り 生 | 18.0mgNE |
まぐろ類生 | 17.5mgNE |
加工品角煮 | 17.0mgNE |
うるめいわし田作り | 17.0mgNE |
うるめいわし煮干し | 16.5mgNE |
加工品なまり | 16.3mgNE |
うるめいわし丸干し | 16.2mgNE |
そうだかつお まるそうだ ひらそうだ生 | 16.2mgNE |
むろあじくさや | 16.0mgNE |
むろあじ焼き | 16.0mgNE |
まいわし丸干し | 15.6mgNE |
むろあじ生 | 15.2mgNE |
缶詰油漬 フレーク | 15.0mgNE |
缶詰味付け フレーク | 15.0mgNE |
まさばさば節 | 15.0mgNE |
まぐろ類赤身 生 | 14.2mgNE |
加工品するめ | 14.1mgNE |
かじき類生 | 13.5mgNE |
めじまぐろくろまぐろの幼魚生 | 13.5mgNE |
むろあじ開き干し | 13.5mgNE |
きびなご調味干し | 13.4mgNE |
まいわし焼き | 12.2mgNE |
まいわし生干し | 12.1mgNE |
加工品削り節つくだ煮 | 12.0mgNE |
加工品塩さば | 12.0mgNE |
トコフェロール油漬 フレーク ホワイト | 12.0mgNE |
まさば焼き | 11.8mgNE |
さわら焼き | 11.5mgNE |
あんこうあめ煮 | 11.0mgNE |
缶詰水煮 フレーク ホワイト | 11.0mgNE |
まぐろ類赤身 生 | 11.0mgNE |
まぐろ類脂身 生 | 10.8mgNE |
まさば生 | 10.4mgNE |
まかじき生 | 10.4mgNE |
まいわし焼き | 10.4mgNE |
まいわし生 | 10.3mgNE |
トコフェロール焼き | 10.3mgNE |
さけ・ます類焼き | 10.2mgNE |
成魚焼き | 10.1mgNE |
あんこうつくだ煮 | 10.0mgNE |
トコフェロール焼き | 10.0mgNE |
まぐろ類脂身 生 | 9.8mgNE |
まさば水煮 | 9.8mgNE |
うるめいわし生 | 9.7mgNE |
缶詰水煮 フレーク ライト | 9.5mgNE |
さわら生 | 9.5mgNE |
成魚生 | 9.5mgNE |
はまち養殖 生 | 9.1mgNE |
缶詰生 | 9.0mgNE |
加工品くん製 | 9.0mgNE |
加工品さきいか | 8.9mgNE |
みりん干しまいわし | 8.9mgNE |
トコフェロール生 | 8.8mgNE |
トコフェロール油漬 フレーク ライト | 8.8mgNE |
トコフェロール焼き | 8.7mgNE |
あゆ天然 内臓 焼き | 8.6mgNE |
加工品開き干し | 8.5mgNE |
べにざけくん製 | 8.5mgNE |
缶詰水煮 | 8.5mgNE |
しまあじ養殖 生 | 8.3mgNE |
まいわしたたみいわし | 8.2mgNE |
みりん干しかたくちいわし | 8.2mgNE |
うまづらはぎ味付け開き干し | 8.2mgNE |
まいわし生 | 8.2mgNE |
トコフェロール養殖 焼き | 8.1mgNE |
べにざけ焼き | 8.1mgNE |
缶詰味付け フレーク | 8.0mgNE |
まいわし塩いわし | 8.0mgNE |
毛がに生 | 8.0mgNE |
かんぱち生 | 8.0mgNE |
缶詰水煮 | 8.0mgNE |
さけ・ます類生 | 8.0mgNE |
缶詰味付け | 8.0mgNE |
うるめいわし生 | 8.0mgNE |
トコフェロール油漬 | 7.8mgNE |
べにざけ生 | 7.7mgNE |
加工品しめさば | 7.7mgNE |
トコフェロール新巻き 焼き | 7.7mgNE |
ひらまさ生 | 7.6mgNE |
まさば焼き | 7.6mgNE |
シルバー生 | 7.6mgNE |
まいわし水煮 | 7.6mgNE |
はも生 | 7.5mgNE |
トコフェロール養殖 生 | 7.4mgNE |
缶詰味付け | 7.4mgNE |
トコフェロール養殖 焼き | 7.4mgNE |
まいわし半乾燥品 | 7.4mgNE |
べにざけ焼き | 7.2mgNE |
トコフェロール塩ざけ | 7.1mgNE |
とびうお生 | 7.1mgNE |
おこぜおにおこぜ生 | 7.1mgNE |
めばる干しやつめ | 7.0mgNE |
トコフェロール水煮缶詰 | 7.0mgNE |
まふぐ生 | 7.0mgNE |
トコフェロール生 | 7.0mgNE |
加工品いかあられ | 7.0mgNE |
加工品切りいかあめ煮 | 7.0mgNE |
まかじき生 | 6.9mgNE |
あじ類焼き | 6.8mgNE |
さけ・ます類塩ます | 6.8mgNE |
トコフェロール生 | 6.7mgNE |
にじます海面養殖 焼き | 6.7mgNE |
トコフェロール水煮 | 6.6mgNE |
まさば生 | 6.5mgNE |
にじます海面養殖 生 | 6.5mgNE |
トコフェロール生 | 6.4mgNE |
トコフェロールトマト漬 | 6.3mgNE |
缶詰かば焼 | 6.2mgNE |
あじ類焼き | 6.2mgNE |
トコフェロール新巻き 生 | 6.2mgNE |
きびなご生 | 6.2mgNE |
トコフェロールかば焼 | 6.2mgNE |
あじ類生 | 6.1mgNE |
毛がにゆで | 6.1mgNE |
さけ・ます類水煮缶詰 | 6.0mgNE |
ひらめ養殖 生 | 6.0mgNE |
まだい天然 生 | 6.0mgNE |
トコフェロール焼き | 6.0mgNE |
べにざけ生 | 6.0mgNE |
まだい養殖 焼き | 6.0mgNE |
缶詰みそ煮 | 5.9mgNE |
とらふぐ養殖 生 | 5.9mgNE |
まだい養殖 水煮 | 5.5mgNE |
さくらえび素干し | 5.5mgNE |
トコフェロール生 | 5.5mgNE |
まだい養殖 生 | 5.4mgNE |
あじ類生 | 5.4mgNE |
こい養殖 内臓 生 | 5.3mgNE |
さけ・ます類養殖 生 | 5.3mgNE |
まさば水煮 | 5.3mgNE |
あじ類水煮 | 5.2mgNE |
さより生 | 5.2mgNE |
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい干しかれい | 5.1mgNE |
加工品つくだ煮 | 5.0mgNE |
にぎすくん製 | 5.0mgNE |
ひらめ天然 生 | 5.0mgNE |
水産練り製品魚肉ハム | 5.0mgNE |
ほうぼう生 | 5.0mgNE |
水産練り製品魚肉ソーセージ | 5.0mgNE |
いさき生 | 4.9mgNE |
あじ類水煮 | 4.8mgNE |
するめいか水煮 | 4.8mgNE |
にぎす身欠きにしん | 4.7mgNE |
ちだい生 | 4.7mgNE |
あじ類開き干し 焼き | 4.7mgNE |
トコフェロール生 | 4.7mgNE |
にぎす開き干し | 4.7mgNE |
なまこまなまここのわた | 4.6mgNE |
貝柱煮干し | 4.6mgNE |
あんこう生 | 4.6mgNE |
かますあかかます生 | 4.5mgNE |
こち類生 | 4.5mgNE |
ぼら生 | 4.5mgNE |
水産練り製品つみれ | 4.5mgNE |
くるまえび養殖 ゆで | 4.5mgNE |
ほたるいかくん製 | 4.5mgNE |
加工品干しえび | 4.3mgNE |
まだい生 | 4.3mgNE |
どじょう水煮 | 4.2mgNE |
するめいか生 | 4.2mgNE |
かに類生 | 4.2mgNE |
かますあかかます焼き | 4.2mgNE |
うなぎかば焼 | 4.1mgNE |
あゆ養殖 内臓 焼き | 4.1mgNE |
えそ生 | 4.0mgNE |
たら類干しだら | 4.0mgNE |
うなぎきも 生 | 4.0mgNE |
どじょう生 | 4.0mgNE |
にぎす生 | 4.0mgNE |
いさき生 | 4.0mgNE |
トコフェロール開き干し | 4.0mgNE |
にじます淡水養殖 生 | 4.0mgNE |
あゆ養殖 焼き | 4.0mgNE |
すずき生 | 3.9mgNE |
あまご養殖 生 | 3.9mgNE |
たちうお生 | 3.9mgNE |
あゆ天然 焼き | 3.9mgNE |
めばる養殖 生 | 3.8mgNE |
くるまえび養殖 生 | 3.8mgNE |
あゆ天然 内臓 生 | 3.8mgNE |
はも生 | 3.8mgNE |
たかべ生 | 3.7mgNE |
うまづらはぎ生 | 3.7mgNE |
あじ類開き干し 生 | 3.7mgNE |
まながつお生 | 3.6mgNE |
わかさぎあめ煮 | 3.6mgNE |
くるまえび養殖 焼き | 3.6mgNE |
あゆ養殖 生 | 3.5mgNE |
うぐい生 | 3.5mgNE |
うなぎ白焼き | 3.5mgNE |
にぎす生 | 3.5mgNE |
やりいか生 | 3.5mgNE |
缶詰味付け | 3.5mgNE |
さくらえび煮干し | 3.5mgNE |
いわな養殖 生 | 3.4mgNE |
わかさぎつくだ煮 | 3.4mgNE |
あんこう煮干し | 3.3mgNE |
こい養殖 生 | 3.3mgNE |
加工品塩辛 | 3.3mgNE |
あわび干し | 3.3mgNE |
えそ生 | 3.3mgNE |
したびらめくろうしのした あかしたびらめ生 | 3.3mgNE |
いいだこ生 | 3.2mgNE |
あなご生 | 3.2mgNE |
ほっけ開き干し | 3.1mgNE |
あゆ天然 生 | 3.1mgNE |
まいわし微乾燥品 | 3.1mgNE |
ちか生 | 3.1mgNE |
まがれい焼き | 3.1mgNE |
こい養殖 水煮 | 3.1mgNE |
めばる生 | 3.0mgNE |
かわはぎ生 | 3.0mgNE |
はたはた生 | 3.0mgNE |
トコフェロールみりん干し | 3.0mgNE |
ぐちいしもち しろぐち にべ焼き | 3.0mgNE |
うなぎ養殖 生 | 3.0mgNE |
ほっけ塩ほっけ | 2.9mgNE |
たい類生 | 2.8mgNE |
むつ水煮 | 2.8mgNE |
ぐちいしもち しろぐち にべ生 | 2.8mgNE |
きんめだい生 | 2.7mgNE |
ぼらからすみ | 2.7mgNE |
トコフェロールめふん | 2.7mgNE |
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい水煮 | 2.7mgNE |
あなご蒸し | 2.7mgNE |
ちか生 | 2.7mgNE |
むつ生 | 2.7mgNE |
しばえび養殖 生 | 2.6mgNE |
あゆ養殖 内臓 生 | 2.6mgNE |
ほたるいか生 | 2.6mgNE |
まがれい水煮 | 2.6mgNE |
魚類生 | 2.6mgNE |
けんさきいか生 | 2.5mgNE |
ほっけ生 | 2.5mgNE |
えいあかえい がんぎえい等生 | 2.5mgNE |
ぼら生 | 2.5mgNE |
まがれい生 | 2.5mgNE |
あかがい生 | 2.5mgNE |
毛がにゆで | 2.4mgNE |
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい生 | 2.4mgNE |
きすしろぎす生 | 2.4mgNE |
むつ生 | 2.4mgNE |
めごち生 | 2.4mgNE |
トコフェロールつくだ煮 | 2.4mgNE |
はぜまはぜつくだ煮 | 2.4mgNE |
さくらえび生 | 2.4mgNE |
おこぜおにおこぜ生 | 2.4mgNE |
ほたるいかゆで | 2.3mgNE |
ふな生 | 2.3mgNE |
いさき生 | 2.3mgNE |
毛がに生 | 2.3mgNE |
まこがれい生 | 2.2mgNE |
加工品味付け缶詰 | 2.2mgNE |
まだこ生 | 2.2mgNE |
しばえび生 | 2.2mgNE |
たら類すきみだら | 2.2mgNE |
ばいがいばい えっちゅうばい等生 | 2.1mgNE |
たらばがに生 | 2.1mgNE |
いか類生 | 2.1mgNE |
めごち甘酢漬 | 2.1mgNE |
いせえび生 | 2.1mgNE |
めごち生 | 2.1mgNE |
貝柱生 | 2.0mgNE |
たにしまるたにし ひめたにし生 | 2.0mgNE |
あゆうるか | 2.0mgNE |
加工品がん漬 | 2.0mgNE |
たら類塩だら | 2.0mgNE |
貝柱水管 生 | 2.0mgNE |
ほたてがい水煮 | 1.9mgNE |
はまぐり焼き | 1.9mgNE |
おきあみなんきょくおきあみ生 | 1.9mgNE |
まだこゆで | 1.9mgNE |
貝柱生 | 1.9mgNE |
トコフェロールでんぶ | 1.9mgNE |
なまず日本なまず及びアメリカなまず生 | 1.8mgNE |
かさご生 | 1.8mgNE |
しらうお生 | 1.8mgNE |
たらばがにゆで | 1.8mgNE |
ぎんだら生 | 1.7mgNE |
とこぶし生 | 1.7mgNE |
さざえ生 | 1.7mgNE |
とりがい斧足 生 | 1.7mgNE |
みなみだら生 | 1.7mgNE |
あんこう生 | 1.7mgNE |
ほたてがい生 | 1.7mgNE |
加工品塩辛 | 1.7mgNE |
ししゃも生干し 生 | 1.7mgNE |
トコフェロール焼き | 1.7mgNE |
はまぐり水煮 | 1.6mgNE |
はまぐりつくだ煮 | 1.6mgNE |
貝柱味付け缶詰 | 1.6mgNE |
めばる生 | 1.6mgNE |
わかさぎ生 | 1.6mgNE |
ふな水煮 | 1.6mgNE |
かきくん製油漬缶詰 | 1.6mgNE |
あまだい生 | 1.5mgNE |
しじみ貝柱 生 | 1.5mgNE |
ししゃも生干し 生 | 1.5mgNE |
あんこうきも 生 | 1.5mgNE |
トコフェロール生 | 1.5mgNE |
あわび塩辛 | 1.5mgNE |
たら類しらこ | 1.5mgNE |
トコフェロール焼き | 1.5mgNE |
キングクリップ生 | 1.5mgNE |
おきあみなんきょくおきあみゆで | 1.4mgNE |
かずのこ生 | 1.4mgNE |
いがい養殖 生 | 1.4mgNE |
うに粒うに | 1.4mgNE |
たら類生 | 1.4mgNE |
たら類焼き | 1.4mgNE |
はぜまはぜ生 | 1.4mgNE |
かき養殖 生 | 1.4mgNE |
いがい生 | 1.4mgNE |
あさり生 | 1.4mgNE |
あまだい水煮 | 1.3mgNE |
かき養殖 水煮 | 1.3mgNE |
ばいがいばい えっちゅうばい等生 | 1.3mgNE |
ほたるいかつくだ煮 | 1.3mgNE |
ふな甘露煮 | 1.3mgNE |
あげまき生 | 1.3mgNE |
ホキ生 | 1.3mgNE |
けんさきいか生 | 1.3mgNE |
しゃこゆで | 1.2mgNE |
ちょうせんはまぐり生 | 1.2mgNE |
缶詰味付け | 1.2mgNE |
たら類生 | 1.1mgNE |
あゆ生 | 1.1mgNE |
うに生うに | 1.1mgNE |
トコフェロール水煮 | 1.1mgNE |
あさりつくだ煮 | 1.1mgNE |
あこうだい生 | 1.1mgNE |
えび類生 | 1.1mgNE |
はまぐり生 | 1.1mgNE |
さくらえびゆで | 1.1mgNE |
しじみ生 | 1.0mgNE |
貝柱水煮缶詰 | 1.0mgNE |
めばる生 | 1.0mgNE |
あわび水煮缶詰 | 1.0mgNE |
あわび生 | 1.0mgNE |
えそ生 | 1.0mgNE |
缶詰生 | 1.0mgNE |
はたはた生干し | 0.9mgNE |
ししゃも生干し 焼き | 0.9mgNE |
よしきりざめ生 | 0.9mgNE |
トコフェロール生 | 0.9mgNE |
つぶひめえぞぼら えぞばい等生 | 0.9mgNE |
はぜまはぜ甘露煮 | 0.9mgNE |
きすしろぎす生 | 0.8mgNE |
缶詰水煮 | 0.8mgNE |
ししゃも生干し 焼き | 0.8mgNE |
水産練り製品焼き抜きかまぼこ | 0.7mgNE |
水産練り製品はんぺん | 0.7mgNE |
水産練り製品なると | 0.7mgNE |
水産練り製品焼き竹輪 | 0.7mgNE |
うに練りうに | 0.7mgNE |
ほやまぼや あかぼや塩辛 | 0.6mgNE |
キャビア塩蔵品 | 0.6mgNE |
水産練り製品す巻きかまぼこ | 0.5mgNE |
ほやまぼや あかぼや生 | 0.5mgNE |
水産練り製品さつま揚げ | 0.5mgNE |
水産練り製品蒸しかまぼこ | 0.5mgNE |
よしきりざめふかひれ | 0.5mgNE |
たら類すり身 | 0.4mgNE |
かずのこ乾 | 0.4mgNE |
水産練り製品昆布巻きかまぼこ | 0.4mgNE |
トコフェロールすじこ | 0.4mgNE |
トップシェルあかにし等を含む味付け缶詰 | 0.3mgNE |
たらばがに水煮缶詰 | 0.2mgNE |
水産練り製品かに風味かまぼこ | 0.2mgNE |
水産練り製品だて巻 | 0.2mgNE |
毛がに水煮缶詰 | 0.1mgNE |
いさきすり身 | 0.1mgNE |
トコフェロールイクラ | 0.1mgNE |
なまこまなまこ生 | 0.1mgNE |
かずのこ塩蔵 水戻し | 0mgNE |
くらげ塩蔵 塩抜き | 0mgNE |
エスカルゴ 水煮缶詰 | 0mgNE |
食品標準成分表 |
魚介類の食べ物に含まれるナイアシン含有量の高い順位と一日に食べるナイアシンの食事摂取基準量を確認し、特に摂取が求められるナイアシンの摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。