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モロヘイヤやぜんまい、ぱせりなどの野菜類のビタミンB1含有量のランキングと食事摂取基準をチェックし、摂取可能な栄養素かいなかを確認しつつ卵類や乳類、油脂類など多彩な食材を活かしたレシピでバランスの取れた栄養管理に非常に役立ちます。

また、ビタミンB1不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、逆に過剰摂取の危険性がある場合は摂取量を少なくするか食べるのを控えるなどの改善が必要です。

ビタミンB1は水溶性のビタミンであり調理の際や料理の際は水に溶けやすいので味噌汁やスープなど汁ごと摂取できるレシピで効率よくビタミンb1を摂取することが大切です。

また油料理とも非常に相性が良い栄養素ですので、幅広いレシピに対応できる栄養素でもあり、糖質の代謝に関わる補酵素としての効能を持ちます。

ビタミンb1が欠乏すると、これらのことから糖質の代謝異常の症状が出ることがありますので注意が必要ですし、脚気や倦怠感などを伴うことがありますので、必要量の摂取を心がける必要性がありますが、逆に過剰症はほぼ無いとされています。

以下ではビタミンB1含有量の多い野菜類のさまざまな食品ランキングと合わせてビタミンB1の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。

ビタミンＢ１の食事摂取基準（mg/日）

ビタミンB1の食事摂取基準は幼少期や高齢時で数値に変動もありますが、年齢を重ねるとともに体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでビタミンB1など重要な栄養素が不足状態に陥らないように正しく摂取するようにしましょう。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンB1含有量の高い野菜類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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野菜類の食べ物のビタミンB1含有量ランキング

ビタミンB1を多く含む野菜類の食品ジャンル別の含有量ランキングは以下の数値の通りですが、同じジャンルの食品や食べ物でも含有量の高いものもあれば栄養素の少ない食品も多く存在します。これらの数値はひとつの目安とし食生活に活かせる部分は活かしていきましょう。

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まとめ

モロヘイヤやぜんまい、ぱせりなどの野菜類の食品含有のビタミンB1含有量の高い食品群と一日に摂取するビタミンB1の食事摂取基準量をあわせて確認し日々の食生活に活かすとともに、特に摂取が求められるビタミンB1の摂取量基準を過不足の無い食事メニューに役立てましょう。

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