肉類のビタミンB2含有量のランキングと食事摂取基準をしり、摂取可能な栄養素かいなかを確認しつつ砂糖及び甘味類や豆類、種実類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスのよい食生活に役立ちます。
また、ビタミンB2不足であればサプリの活用も視野に入れつつ、健康維持や病気の予防、過剰に偏った栄養バランスの食事メニューの見直しを行いましょう。
ビタミンB2は体内では補酵素として代謝機能に効果を持ち糖質の代謝や脂質を代謝する働きを持ちます。
水溶性ビタミンの一種であり摂取の際や調理、レシピの際は水に溶けやすいので注意が必要ですが、煮汁やスープなども摂取する料理方法などで食べることでビタミンB2を余すことなく吸収につなげることが可能です。
また補酵素としての働き以外にも全身の各細胞に関わりをもち成長と再生に深く関わりますし、皮膚の健康維持や粘膜の働きの高上などに重要な役割をもつのもビタミンB2です。
これらの働きにあわせ動脈硬化の予防や生活習慣病の予防につながる効果もありますので、日々の食習慣の中で積極的に摂取したいビタミン類のひとつです。
豚レバー、うなぎの蒲焼、うずらの卵などに多く含まれますが、ここからはビタミンB2含有量の高い肉類のランキング上位の食品とビタミンB2の食事摂取基準を確認して行きましょう。
ビタミンB2の食事摂取基準は各栄養素ごとに基準値の違いがありますが、運動不足や病気の有無、症状や健康上の注意点などを踏まえビタミンB2を日々の食生活から摂取することが大切です。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンB2含有量の高い肉類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| ビタミンＢ２の食事摂取基準（mg/日） | ||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 |
| ３～５（歳） | 0.7 | 0.8 | ― | 0.6 | 0.8 | ― |
| 18～29（歳） | 1.3 | 1.6 | ― | 1.0 | 1.2 | ― |
| 30～49（歳） | 1.3 | 1.6 | ― | 1.0 | 1.2 | ― |
| 50～69（歳） | 1.2 | 1.5 | ― | 1.0 | 1.1 | ― |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||
ビタミンB2を多く含む肉類の食べ物の含有量上位の食品はこれらですが、同系の食品でも含有量もさまざまですし含有栄養素のそれぞれです。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。
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