魚介類の銅含有量ランキング

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魚介類の銅含有量ランキング

魚介類の銅含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、摂取可能な栄養素かいなかを確認しつつ乳類や油脂類、菓子類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。

また、銅不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、食べ物からの摂取が難しいようであればサプリメントの活用なども検討していきましょう。

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ミネラル分の一種である銅は鉄の働きの補助する働きをもち、活性酸素の消去や骨や血管の成長を助けるなど子供の成長にも欠かせない重要なミネラル分です。

この銅はほとんどが小腸で吸収されて肝臓で貯蔵た後に、セルロプラスミンと呼ばれる銅結合タンパク質となって全身の各器官へ運ばれさまざまな効能を発揮します。

銅の欠乏症では未熟児や成長以上などが考えられるので妊娠時は適切な摂取量を維持したいのが銅でもありますが、牛、豚、鶏レバーなど妊娠時には控えたほうがよいとされる食べ物に銅が多く含まれるので、他の食材の含有量を確認しておくと便利です。

ここからは銅含有量の高い魚介類の食品のランキングと銅の食事摂取基準を確認して行きましょう。

銅の食事摂取基準（mg/日）

銅の食事摂取基準は加齢により基準値の変動がありますが、基準値の確認や含有量の高い食べ物を確認した上で銅の適量摂取が重要になってきます。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、銅含有量の高い魚介類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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銅の食事摂取基準（mg/日）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	耐容上限量	推定平均必要量	推奨量	目安量	耐容上限量
３?５（歳）	0.3	0.4	?	?	0.3	0.4	?	?
18?29（歳）	0.7	0.9	?	10	0.6	0.8	?	10
30?49（歳）	0.7	1.0	?	10	0.6	0.8	?	10
50?69（歳）	0.7	0.9	?	10	0.6	0.8	?	10
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

魚介類の食べ物の銅含有量ランキング

銅を多く含む魚介類の食品のランキングを参考に日々の食事に活かすことができますが、豊富に含む食べ物は血行多く存在します。含有量の高い食品の過剰摂取や食事内容の偏りに気をつけた食生活を心がけましょう。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
ほたるいかくん製	12.00mg
ほたるいかつくだ煮	6.22mg
加工品干しえび	5.17mg
しゃこゆで	3.46mg
ほたるいか生	3.42mg
さくらえび素干し	3.34mg
エスカルゴ　水煮缶詰	3.07mg
ほたるいかゆで	2.97mg
いいだこ生	2.96mg
かきくん製油漬缶詰	2.81mg
さくらえび煮干し	2.61mg
おきあみなんきょくおきあみ生	2.30mg
さくらえびゆで	2.05mg
加工品塩辛	1.91mg
たにしまるたにしひめたにし生	1.90mg
おきあみなんきょくおきあみゆで	1.83mg
めばる干しやつめ	1.80mg
加工品つくだ煮	1.56mg
加工品がん漬	1.36mg
かき養殖水煮	1.17mg
加工品味付け缶詰	1.12mg
かに類生	1.10mg
うなぎきも生	1.08mg
あんこうきも生	1.00mg
加工品するめ	0.99mg
かき養殖生	0.89mg
トップシェルあかにし等を含む味付け缶詰	0.83mg
トコフェロールイクラ	0.76mg
あわび干し	0.74mg
トコフェロールすじこ	0.73mg
いせえび生	0.65mg
くるまえび養殖ゆで	0.62mg
さくらえび生	0.61mg
くるまえび養殖焼き	0.58mg
たらばがに水煮缶詰	0.58mg
毛がにゆで	0.56mg
加工品切りいかあめ煮	0.50mg
トコフェロール焼き	0.49mg
けんさきいか生	0.45mg
するめいか水煮	0.45mg
あゆ天然内臓焼き	0.44mg
えび類生	0.44mg
トコフェロールでんぶ	0.44mg
まだこゆで	0.43mg
たらばがに生	0.43mg
加工品削り節	0.43mg
まさばさば節	0.43mg
あわび水煮缶詰	0.42mg
しじみ生	0.42mg
くるまえび養殖生	0.42mg
たらばがにゆで	0.41mg
あげまき生	0.40mg
うるめいわし煮干し	0.39mg
うるめいわし田作り	0.39mg
しばえび養殖生	0.39mg
さざえ生	0.39mg
あわび生	0.36mg
毛がに水煮缶詰	0.35mg
毛がに生	0.35mg
しばえび生	0.35mg
するめいか生	0.34mg
あゆ天然内臓生	0.34mg
みりん干しかたくちいわし	0.32mg
こい養殖内臓生	0.31mg
とこぶし生	0.30mg
まだこ生	0.30mg
缶詰水煮	0.29mg
加工品かつお節	0.27mg
みりん干しまいわし	0.27mg
加工品さきいか	0.27mg
加工品くん製	0.26mg
むろあじくさや	0.26mg
やりいか生	0.25mg
あわび塩辛	0.25mg
缶詰味付け	0.24mg
うるめいわし丸干し	0.23mg
はまぐり水煮	0.23mg
トコフェロールみりん干し	0.22mg
まいわし丸干し	0.21mg
いか類生	0.21mg
まいわし塩いわし	0.20mg
加工品なまり節	0.20mg
トコフェロール油漬	0.20mg
はまぐりつくだ煮	0.20mg
はまぐり焼き	0.20mg
わかさぎ生	0.19mg
ほやまぼやあかぼや生	0.19mg
きびなご調味干し	0.19mg
ぼらからすみ	0.19mg
トコフェロールトマト漬	0.19mg
加工品しめさば	0.18mg
加工品削り節つくだ煮	0.18mg
あさりつくだ煮	0.18mg
ほたてがい水煮	0.17mg
うるめいわし生	0.17mg
加工品なまり	0.17mg
まいわし水煮	0.16mg
たら類干しだら	0.16mg
めごち生	0.16mg
にぎすくん製	0.16mg
そうだかつおまるそうだひらそうだ生	0.15mg
めばる生	0.15mg
むろあじ焼き	0.15mg
あゆ養殖内臓焼き	0.15mg
貝柱生	0.15mg
トコフェロールつくだ煮	0.15mg
缶詰みそ煮	0.14mg
むろあじ開き干し	0.14mg
あゆ養殖内臓生	0.14mg
缶詰かば焼	0.14mg
まいわし焼き	0.13mg
トコフェロールかば焼	0.13mg
貝柱味付け缶詰	0.13mg
まいわしたたみいわし	0.13mg
トコフェロールめふん	0.13mg
むろあじ生	0.13mg
あんこう煮干し	0.13mg
ほたてがい生	0.13mg
トコフェロール開き干し	0.12mg
まいわし生干し	0.12mg
缶詰味付けフレーク	0.12mg
あんこうあめ煮	0.11mg
ふな甘露煮	0.11mg
きすしろぎす生	0.11mg
わかさぎつくだ煮	0.11mg
にぎす開き干し	0.11mg
かつお類春獲り生	0.11mg
ちょうせんはまぐり生	0.11mg
あじ類焼き	0.10mg
なまこまなまここのわた	0.10mg
はまぐり生	0.10mg
うに粒うに	0.10mg
成魚焼き	0.10mg
にぎす身欠きにしん	0.10mg
ほやまぼやあかぼや塩辛	0.10mg
あじ類開き干し焼き	0.10mg
ほっけ生	0.10mg
きびなご生	0.10mg
かつお類秋獲り生	0.10mg
いがい養殖生	0.10mg
あゆうるか	0.10mg
まいわし生	0.10mg
さけ・ます類水煮缶詰	0.10mg
うまづらはぎ味付け開き干し	0.10mg
あじ類開き干し生	0.09mg
にぎす生	0.09mg
あんこうつくだ煮	0.09mg
はまち養殖生	0.09mg
さけ・ます類焼き	0.09mg
加工品角煮	0.09mg
まさば焼き	0.09mg
たら類すきみだら	0.09mg
加工品開き干し	0.09mg
貝柱煮干し	0.08mg
成魚生	0.08mg
どじょう生	0.08mg
たら類からしめんたいこ	0.08mg
わかさぎあめ煮	0.08mg
かずのこ乾	0.08mg
はぜまはぜつくだ煮	0.08mg
トコフェロール新巻き焼き	0.08mg
あんこう生	0.08mg
トコフェロール水煮	0.08mg
水産練り製品さつま揚げ	0.08mg
あじ類生	0.08mg
あじ類水煮	0.08mg
キャビア塩蔵品	0.07mg
さけ・ます類生	0.07mg
かずのこ生	0.07mg
トコフェロール新巻き生	0.07mg
まいわし半乾燥品	0.07mg
あゆ養殖焼き	0.07mg
トコフェロール水煮缶詰	0.07mg
うなぎかば焼	0.07mg
ぼら生	0.07mg
缶詰油漬フレーク	0.07mg
ししゃも生干し焼き	0.07mg
まさば水煮	0.07mg
加工品塩さば	0.07mg
べにざけくん製	0.07mg
あゆ天然焼き	0.06mg
シルバー生	0.06mg
あゆ天然生	0.06mg
あかがい生	0.06mg
まさば生	0.06mg
よしきりざめふかひれ	0.06mg
くらげ塩蔵塩抜き	0.06mg
つぶひめえぞぼらえぞばい等生	0.06mg
よしきりざめ生	0.06mg
べにざけ生	0.06mg
めごち甘酢漬	0.06mg
うに練りうに	0.06mg
こい養殖水煮	0.06mg
どじょう水煮	0.06mg
ししゃも生干し生	0.06mg
水産練り製品魚肉ソーセージ	0.06mg
とびうお生	0.06mg
魚類生	0.06mg
水産練り製品魚肉ハム	0.06mg
かずのこ塩蔵水戻し	0.06mg
水産練り製品つみれ	0.06mg
さけ・ます類塩ます	0.06mg
あさり生	0.06mg
はたはた生	0.06mg
いがい生	0.05mg
さわら焼き	0.05mg
うぐい生	0.05mg
缶詰水煮フレークライト	0.05mg
まいわし微乾燥品	0.05mg
あゆ養殖生	0.05mg
たら類焼き	0.05mg
いさき生	0.05mg
ほっけ開き干し	0.05mg
こい養殖生	0.05mg
トコフェロール養殖生	0.05mg
めじまぐろくろまぐろの幼魚生	0.05mg
はも生	0.05mg
さけ・ます類養殖生	0.05mg
トコフェロール塩ざけ	0.05mg
トコフェロール養殖焼き	0.05mg
はぜまはぜ甘露煮	0.05mg
かんぱち生	0.05mg
かますあかかます焼き	0.05mg
まぐろ類生	0.05mg
にじます海面養殖焼き	0.05mg
まぐろ類脂身生	0.05mg
缶詰生	0.05mg
とりがい斧足生	0.05mg
うに生うに	0.05mg
ばいがいばいえっちゅうばい等生	0.05mg
うまづらはぎ生	0.05mg
べにざけ焼き	0.05mg
水産練り製品かに風味かまぼこ	0.04mg
なまこまなまこ生	0.04mg
水産練り製品だて巻	0.04mg
貝柱水管生	0.04mg
たかべ生	0.04mg
えいあかえいがんぎえい等生	0.04mg
まかじき生	0.04mg
うなぎ白焼き	0.04mg
はたはた生干し	0.04mg
うなぎ養殖生	0.04mg
しまあじ養殖生	0.04mg
かますあかかます生	0.04mg
たら類生	0.04mg
にじます淡水養殖生	0.04mg
めばる養殖生	0.04mg
にじます海面養殖生	0.04mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい水煮	0.04mg
まがれい焼き	0.04mg
まだい生	0.04mg
いわな養殖生	0.04mg
ひらまさ生	0.04mg
まぐろ類赤身生	0.04mg
あまご養殖生	0.04mg
缶詰水煮フレークホワイト	0.04mg
みなみだら生	0.04mg
トコフェロール油漬フレークライト	0.04mg
ほっけ塩ほっけ	0.04mg
あなご蒸し	0.04mg
あなご生	0.04mg
ふな水煮	0.04mg
ふな生	0.04mg
ほうぼう生	0.04mg
かわはぎ生	0.03mg
ぐちいしもちしろぐちにべ生	0.03mg
さわら生	0.03mg
ぐちいしもちしろぐちにべ焼き	0.03mg
まがれい水煮	0.03mg
かじき類生	0.03mg
水産練り製品す巻きかまぼこ	0.03mg
水産練り製品昆布巻きかまぼこ	0.03mg
まがれい生	0.03mg
あまだい水煮	0.03mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい生	0.03mg
水産練り製品蒸しかまぼこ	0.03mg
水産練り製品焼き竹輪	0.03mg
さより生	0.03mg
たら類しらこ	0.03mg
たら類すり身	0.03mg
まだい養殖焼き	0.03mg
貝柱水煮缶詰	0.03mg
ひらめ天然生	0.03mg
むつ水煮	0.03mg
むつ生	0.03mg
トコフェロール油漬フレークホワイト	0.03mg
まだい養殖水煮	0.03mg
なまず日本なまず及びアメリカなまず生	0.03mg
しらうお生	0.03mg
ちだい生	0.03mg
とらふぐ養殖生	0.02mg
まふぐ生	0.02mg
あゆ生	0.02mg
ひらめ養殖生	0.02mg
ホキ生	0.02mg
キングクリップ生	0.02mg
水産練り製品焼き抜きかまぼこ	0.02mg
すずき生	0.02mg
あこうだい生	0.02mg
水産練り製品はんぺん	0.02mg
まながつお生	0.02mg
はぜまはぜ生	0.02mg
あまだい生	0.02mg
たい類生	0.02mg
こち類生	0.02mg
加工品いかあられ	0.02mg
えそ生	0.02mg
たちうお生	0.02mg
まこがれい生	0.02mg
ぎんだら生	0.02mg
きんめだい生	0.02mg
まだい天然生	0.02mg
まだい養殖生	0.02mg
たら類塩だら	0.02mg
おこぜおにおこぜ生	0.02mg
したびらめくろうしのしたあかしたびらめ生	0.02mg
ちか生	0.02mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい干しかれい	0.01mg
かさご生	0.01mg
トコフェロール生	0.01mg
しじみ貝柱生	0.01mg
いさきすり身	0.01mg
水産練り製品なると	0.01mg
食品標準成分表

出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。