肉類のビタミンB6含有量ランキング

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肉類のビタミンB6含有量ランキング

肉類のビタミンB6含有量のランキングと食事摂取基準を確認し、日々の健康管理に最適な食事に果実類やきのこ類、藻類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスの良い食生活に役立ちます。

また、ビタミンB6不足であればサプリの活用も視野に入れつつ、過剰摂取気味であれば健康被害や病気の予防の為にも含有量の低い食品を中心とした食生活にする改善も必要となります。

レアで焼かれた牛肉のステーキ

ビタミンb6は穀類、種子、鶏や牛、豚のレバーなどの食べ物に多く含まれる栄養素で、タンパク質を分解しアミノ酸の合成、タンパク質の代謝などの効能を持ちます。

体内でビタミンb6は小腸から吸収されさまざまな組織に存在します。またリン酸と結合して補酵素型になった後に、脳や肝臓、筋肉など幅広い部位に多く存在します。

腸内細菌によって体内でビタミンB6が合成される上、米にはビタミンB6が豊富に含まれているので一般的には摂取し易い食習慣を日本人の多くは持っているものの、タンパク質の摂取量が増えると必要量が高まるので注意が必要でもあります。

鶏ささ身、牛レバー、マグロ（赤見）、さんま、にんにくなどに多く含まれますが、ここからはビタミンB6含有量の高い肉類のランキングとビタミンB6の食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビタミンＢ６の食事摂取基準（mg/日）

ビタミンB6の食事摂取基準は各栄養素ごとに基準値の違いがありますが、年齢を重ねると共に体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでビタミンB6や他の栄養素も含めた栄養バランスの整った食事メニューを取り入れましょう。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンB6含有量の高い肉類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

牛肉の各部位が含む栄養成分の効果とカロリー

ビタミンＢ６の食事摂取基準（mg/日）1
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	耐容上限量	推定平均必要量	推奨量目安量	耐容上限量
３～５（歳）	0.5	0.6	―	15	0.5	0.6	―	15
18～29（歳）	1.2	1.4	―	55	1.0	1.2	―	45
30～49（歳）	1.2	1.4	―	60	1.0	1.2	―	45
50～69（歳）	1.2	1.4	―	55	1.0	1.2	―	45
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

肉類の食べ物のビタミンB6含有量ランキング

ビタミンB6を多く含む肉類の食品ジャンル別の含有量ランキングは以下の数値の通りですが、確認後に食生活に活かすことが重要です。食べやすい食材や嫌いな食材などさまざまですが、これらのデータを活かし食事摂取基準を満たすような食事メニューを心がけましょう。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
サーロイン赤	5.3mg
加工品ビーフジャーキー	0.85mg
しちめんちょう肉、皮なし、生	0.72mg
ひき肉生	0.68mg
きじ肉、皮なし、生	0.65mg
副生物生	0.65mg
うずら肉、皮なし、生	0.61mg
ささ身生	0.60mg
すずめ肉、骨・皮つき、生	0.59mg
ささ身ゆで	0.58mg
ほろほろちょう肉、皮なし、生	0.57mg
サーロイン赤肉、生	0.54mg
むね皮なし、生	0.54mg
くじらミンクくじら8)肉、赤肉、生	0.54mg
うさぎ家うさぎ肉、赤肉、生	0.53mg
はと肉、皮なし、生	0.53mg
うずら肉、皮つき、生	0.53mg
生ハム長期熟成	0.52mg
ささ身焼き	0.52mg
ランプ赤肉、生	0.52mg
いのぶた肉、脂身つき、生	0.48mg
ヒレ赤肉、生	0.48mg
リブロース皮下脂肪なし、生	0.48mg
トコフェロール皮なし、生	0.47mg
ランプ皮下脂肪なし、生	0.47mg
加工品ローストビーフ	0.47mg
サーロイン皮下脂肪なし、生	0.46mg
むね皮つき、生	0.45mg
ランプ脂身つき、生	0.44mg
もも皮下脂肪なし、焼き	0.43mg
生ハム促成	0.43mg
ロース赤肉、生	0.43mg
そともも赤肉、生	0.43mg
もも赤肉、生	0.42mg
サーロイン脂身つき、生	0.42mg
そともも皮下脂肪なし、生	0.41mg
もも皮下脂肪なし、生	0.40mg
リブロース赤肉、生	0.39mg
かたロース赤肉、生	0.39mg
ロース皮下脂肪なし、生	0.39mg
もも皮下脂肪なし、ゆで	0.38mg
トコフェロール赤肉、生	0.37mg
かた赤肉、生	0.36mg
いのしし肉、脂身つき、生	0.35mg
かたロース皮下脂肪なし、生	0.35mg
そともも脂身つき、生	0.34mg
リブロース脂身つき、生	0.34mg
かた皮下脂肪なし、生	0.33mg
あひる肉、皮つき、生	0.33mg
かたロース脂身つき、生	0.33mg
ロース脂身つき、焼き	0.33mg
あいがも肉、皮つき、生	0.32mg
ロース脂身つき、ゆで	0.32mg
ロース脂身つき、生	0.31mg
フォアグラゆで	0.30mg
ハム類ショルダー	0.27mg
手羽皮つき、生	0.27mg
もも皮なし、ゆで	0.26mg
もも皮なし、焼き	0.26mg
ばら皮下脂肪なし、生	0.26mg
やぎ肉、赤肉、生	0.26mg
もも脂身つき、生	0.25mg
リブロース脂身つき、焼き	0.25mg
ソーセージ類生ソーセージ	0.25mg
ハム類骨付	0.25mg
ソーセージ類ドライ	0.24mg
もも皮つき、焼き	0.24mg
ハム類ボンレス	0.24mg
ばら脂身つき、生	0.23mg
ハム類ロース	0.23mg
かえるうしがえる肉、生	0.22mg
ベーコン類ロース	0.22mg
もも皮なし、生	0.22mg
ばら　　脂身つき、生	0.21mg
もも皮つき、ゆで	0.21mg
ソーセージ類セミドライ	0.20mg
ソーセージ類リオナ	0.20mg
もも皮つき、生	0.18mg
ベーコン類ベーコン	0.18mg
ベーコン類ショルダー	0.18mg
リブロース脂身つき、ゆで	0.17mg
ソーセージ類レバー	0.16mg
トコフェロールチョップド	0.16mg
ソーセージ類ボロニア	0.15mg
ソーセージ類フランクフルト	0.15mg
ハム類プレス	0.14mg
加工品スモークタン	0.13mg
いなごつくだ煮	0.12mg
トコフェロールむね、生	0.12mg
かた脂身つき、生	0.12mg
すっぽん肉、生	0.11mg
リブロース脂身、生	0.10mg
ソーセージ類ウインナー	0.10mg
ハム類混合プレス	0.09mg
かたロース脂身、生	0.09mg
もも脂身、生	0.08mg
ロース脂身、生	0.08mg
ソーセージ類混合	0.08mg
かた脂身、生	0.07mg
加工品味付け缶詰	0.06mg
くじらミンクくじら8)うねす、生	0.06mg
トコフェロール脂身、生	0.06mg
豚足ゆで	0.05mg
トコフェロール生	0.04mg
トコフェロールもも、生	0.04mg
はちはちの子缶詰	0.04mg
加工品コンビーフ缶詰	0.04mg
軟骨生	0.03mg
うま肉、赤肉、生	0.02mg
くじらミンクくじら8)本皮、生	0.01mg
大腸生	0.01mg
そともも脂身、生	0.01mg
トコフェロールゆで	0.01mg
大腸ゆで	0mg
くじらミンクくじら8)さらしくじら	0mg
副生物ゆで	0mg
食品標準成分表

出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。