レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
殻は捨てないで!濃厚伊勢海老のビスク
材料 伊勢海老の殻 玉ねぎ ニンニク ローリエ ブイヨンの素(キューブ) 生クリーム ご飯 塩・胡椒 オリーブオイル
身を食べた後の殻を使って、美味しいだしがとれます♪スープにしたり、パスタやリゾットに入れても濃厚な伊勢海老の味が楽しめますよ。
調理時間の目安 約1時間 費用 300円前後
制作者 ペコ4672 更新日時 2012/07/01 15:15:08
甘エビのビスク☆殻を使って
材料 甘エビの頭と殻 玉ねぎ 人参 塩 こしょう オリーブオイル おろしにんにく ローリエ トマト缶 白ワイン又は酒 パセリ 生クリーム 水 米 牛乳
甘エビの頭と殻からとても美味しい出汁がでます。 捨てずにビスクにしちゃいましょう!
調理時間の目安 1時間以上 費用 100円以下
制作者 みつばちはっちぃ 更新日時 2021/09/27 21:38:34
捨てないで~エビの頭と殻!海老のビスクスープ
材料 有頭エビ(赤エビ)の頭と殻 塩・胡椒(エビ下処理用+野菜炒め用) ニンニク オリーブオイル 玉ねぎ ニンジン 白ワイン 水 コンソメ顆粒 トマト水煮缶 バター 牛乳・生クリーム 塩・胡椒(仕上げ用) 生クリーム・(ドライ)パセリ
エビの頭と殻は残して~ちょっとの手間をかけるだけで、濃厚でクリーミーなビスクスープが出来上がります。 食卓がフレンチレストランに変身しちゃうよ。
調理時間の目安 約1時間 費用 500円前後
制作者 oppeke22 更新日時 2020/09/20 19:29:57
家であるもので☆エビのビスク
材料 有頭えびの頭とから ニンニク 人参 玉ねぎ 牛乳 コンソメ トマト缶 (コストコの味付きトマト缶) 乾燥パセリ 酒 塩 オリーブオイル 水 塩コショウ
家である材料を使ってエビのビスクを作りましょう(*^-^*)
調理時間の目安 約30分 費用 2,000円前後
制作者 ayaka007007 更新日時 2017/09/19 01:31:16