レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
目指すは551*むっちり豚まん
材料 *皮* 薄力粉 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト ベーキングパウダー 水 *あん* 豚ひき肉(あらびきがおすすめです) 玉ねぎ 塩こしょう ★しょうゆ ★砂糖 ★酒 ★オイスターソース ラード(脂身の多いミンチならなくても) ごま油 片栗粉
ふわふわ肉まんもおいしいけれど、甘めでむっちりの皮と豚肉と玉ねぎのみのシンプルな具なのに深い味。 目指すはここ! 毎年少しずつレシピを変えながら試行錯誤中です。
調理時間の目安 約1時間 費用 指定なし
制作者 mochico* 更新日時 2020/12/06 14:00:38
551の豚まんの冷凍と解凍方法
材料 豚まん サランラップ ジップロック
お土産の豚まんは、冷凍しておいて、食べたい時にレンチンで!
調理時間の目安 約15分 費用 指定なし
制作者 hamupi-ti-zu 更新日時 2024/01/22 13:05:46
手作り★基本の中華まんの皮
材料 中力粉 ↑または 強力粉 薄力粉 ぬるま湯(約35℃) ドライイースト 砂糖 塩
色々な肉まん・あんまんに応用できる、基本の皮の作り方です。直径約8cmの中華まんが8個作れます。中力粉を使うので、ふっくら・モチモチの食感です。
調理時間の目安 指定なし 費用 指定なし
制作者 はかせ55 更新日時 2011/09/02 14:05:19
薄力粉で作る★基本の中華まんの皮
材料 薄力粉 ぬるま湯(約35℃) ドライイースト 砂糖 打ち粉用薄力粉
家にある薄力粉で手軽に作れる中華まんの皮です。残った餃子の具やしゅうまい、ミートボール等を入れて簡単な中華まんも作れます。
調理時間の目安 1時間以上 費用 100円以下
制作者 はかせ55 更新日時 2012/06/11 14:00:49