レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
定番おかず★ぶり大根
材料 ぶり切り身 大根 水 酒 みりん 醤油 おろししょうが(チューブのものでOK) 砂糖
お魚は骨の近くや血合いが栄養があって美味しいそうです。しっかり冷まして味しみしみに。
調理時間の目安 約1時間 費用 500円前後
制作者 r_chibico 更新日時 2010/11/30 19:13:46
おつまみに今が旬の鰆の真子の煮付け
材料 新鮮なサワラの真子 生姜(お好みで) 水 酒 みりん 醤油 めんつゆ3倍濃縮
5月になると食べたくなるサワラの真子。新鮮な真子だと生臭く無いのでそのまま簡単に作れます。
調理時間の目安 約30分 費用 1,000円前後
制作者 低糖質もーこ 更新日時 2022/05/17 01:45:45
マゴチの煮付け
材料 マゴチ ●酒 ●醤油 ●砂糖
下処理してあるマゴチでします。
調理時間の目安 約30分 費用 指定なし
制作者 のん786 更新日時 2018/06/26 22:12:40
冷凍魚の下拵えとコツ☆ 「銀ダラ煮付け」
材料 銀ダラ(切り身) 日本酒(下味用) 塩(下味用) 日本酒 三河みりん 水 砂糖 濃口醤油 梅干し(大) いの一番 絹さや(添え物)
銀ダラは煮付けにすると臭みが気になります。下拵えをきちんとすれば大丈夫です。 梅煮にした煮付はご飯がススムお惣菜です。
調理時間の目安 約1時間 費用 指定なし
制作者 Startrek 更新日時 2012/11/30 05:05:41