レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
うどの穂先と葉の天ぷら
材料 うど（穂先と葉） 酢 薄力粉 ・・揚げ衣 Ａ・・ 薄力粉 片栗粉 卵（小） 冷水 ・・・・・・ 揚げ油 香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで
うどはアクが強く、切ったそばから変色してしまうので、酢水に切りながら浸けてアク抜きをしていきます。ほろ苦さも美味しい、うどの穂先と葉の天ぷらです。
調理時間の目安 約30分 費用 指定なし
制作者 はなまる子♪ 更新日時 2013/05/09 11:27:21
沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
材料 魚（マグロ、メカジキ、シイラなど好みで） イカ 塩 だしの素 ★小麦粉 ★冷水 ★卵 ★だしの素 ★塩 サラダオイル
本州の天ぷらとは違い、衣が厚く、味が付いており、沖縄ではおやつ感覚で食べる天ぷらです。 沖縄ではコンビ二でも販売されている程人気の沖縄料理、家庭でも作れます♪
調理時間の目安 約1時間 費用 指定なし
制作者 つくレポ即日チェック！Panda2020 更新日時 2020/05/03 01:31:51
春の山菜 こごみの天ぷら
材料 こごみ 薄力粉 ・・揚げ衣 Ａ・・ 薄力粉 片栗粉 卵（小） 冷水 ・・・・・・ 揚げ油 香味塩、岩塩など
穂先がクルンと丸まったこごみは、アクが少なく天ぷらや和え物、お浸しなどにしていただきます。 衣をつけてカリッと揚げ、岩塩や香味塩などでいただきます。
調理時間の目安 約30分 費用 指定なし
制作者 はなまる子♪ 更新日時 2013/05/08 12:44:24
【油淋鶏】ネギダレが最高♪
材料 鶏胸肉 キャベツ (A)下味用 --塩麹 --醤油 --生姜汁 --塩 --胡椒 (B)衣用 --片栗粉 --小麦粉 (C)ネギダレ用 --長ネギ --生姜 --にんにく --鷹の爪 --醤油 --酢 --水 --ごま油
胸肉でも柔らかジューシー！絶品な油淋鶏です♪
調理時間の目安 約10分 費用 300円前後
制作者 アマンナ 更新日時 2015/12/02 02:43:57