レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮!
材料 たけのこ(茹で) わかめ(生) ・・調味料 A・・ 水 ほんだし 酒 みりん 薄口しょうゆ 塩
春の香りのたけのこと、磯の香りのワカメをさっと煮た、定番の若竹煮です。
調理時間の目安 約15分 費用 指定なし
制作者 はなまる子♪ 更新日時 2012/03/08 15:41:40
長期保存OK!干しわらび・干しゼンマイの作り方!
材料 灰汁抜きしたワラビ、ゼンマイなど ※灰汁抜き方法は ↓ ☆簡単!超時短!山菜の灰汁抜き! ☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き!
春は山菜の季節ですが、我が家のワラビ畑も毎日どんどん生えてきます。 収穫しても食べきれないワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜きしてから天日干しして保存食に!(^o^)
調理時間の目安 1時間以上 費用 指定なし
制作者 nkkmarine 更新日時 2016/04/29 13:23:49
春野菜ふきの煮物
材料 ふき 塩 ・・調味料 A・・ 水 和風だしの素(顆粒) 酒 砂糖、みりん、薄口しょうゆ 塩
冷ました煮汁にふきを漬け込み、味を含ませたさわやかな春色のお惣菜です。
調理時間の目安 約30分 費用 指定なし
制作者 はなまる子♪ 更新日時 2012/03/10 08:07:26
鯛のムニエル
材料 鯛(切身) 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル バター 醤油
皮はパリッっと、身はふっくら♪鯛のムニエルの焼き方、コツ、下処理はこれでパーフェクト!バター醤油で、贅沢なひと時を…
調理時間の目安 約30分 費用 500円前後
制作者 グリーンエメラルド 更新日時 2021/04/03 11:19:37