レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
ヨーグルトディルソース
材料 ディルの葉(刻む) プレーンヨーグルト EXオリーブ油 砂糖 レモン汁 すり下ろしたにんにく 塩
爽やかなコクが魅力のヨーグルトディルソースは異国情緒あふれる多国籍な味わいです。肉、魚料理のソースとして使うと美味しいです。スパイシーな料理によく合います。
調理時間の目安 5分以内 費用 指定なし
制作者 taka5chan 更新日時 2020/01/26 12:24:37
トルコのお菓子★クルミとシナモン入りのクッキー
材料 （生地） バター サラダ油 粉糖 小麦粉 ベーキングパウダー ヨーグルト 卵 （フィリング） クルミ グラニュー糖 シナモン
Kereviç。イルミックという粗いセモリナ粉を使わないで作りました。
調理時間の目安 約1時間 費用 指定なし
制作者 AKDENiZ 更新日時 2019/12/29 15:23:09
マトンのプロフ（ピラフ、お鍋で炊き込みごはん）
材料 マトン(ラム肉、羊肉、ヤギ肉) クミンシード 肉用の塩 米 玉葱 人参 油 クミンパウダー おろしニンニク 塩 水
ごはんがおいしすぎました…！西アジアに思いを馳せながら。
調理時間の目安 約1時間 費用 1,000円前後
制作者 ほやたろう 更新日時 2021/10/24 22:18:12
トルコ料理★ひき肉のタントゥーニ(ラップサンド風)
材料 合挽きミンチ サラダ油 塩、クミン、粗挽き唐辛子 胡椒 オニオンスライス レタス ミディトマト クルユフカ レシピID 1170014285 参照
合挽き肉で作ってますが、本来は牛肉で(イスラム教が多いので豚肉は使わないから)。
調理時間の目安 約10分 費用 指定なし
制作者 AKDENiZ 更新日時 2020/07/05 10:46:09