レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋
材料 ●ごま油 ●豆板醤 ●山椒 ※あれば花椒 ●生姜のみじん切り ●にんにくのみじんぎり 〇水 〇酒 〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可 〇オイスターソース 〇味噌 〇八角 〇シナモンパウダー 〇五香粉（ウーシャンフェン） 〇薄切りにした生姜 〇唐辛子 人参 椎茸 しめじ 青梗菜 白菜 木綿豆腐 牡蠣 ▲味噌・鶏がらスープの素 薄切りラム肉 （飾り）糸唐辛子
残ったお鍋のスープを捨てるのはもったいない！そこで無駄なく「少ないスープで作る」火鍋を考えました。 香味野菜と香辛料を炒めて作るスープは絶品です。
調理時間の目安 約30分 費用 1,000円前後
制作者 Seika A 更新日時 2017/11/19 21:40:02
ピリッと辛い、旨みたっぷりごま香る火鍋。
材料 水 ◎中華スープの素(創味シャンタン) ◎白練りごま ◎醤油 ◎ラー油 ◎砂糖 ◎クミンパウダー ◎豆板醤 にんにく 生姜 鷹の爪 ごま油 花椒 クコの実
辛いだけの火鍋ではありません。 ごまの風味で、旨みたっぷりの火鍋出汁に仕上げました。 もう市販品は必要無し！です。
調理時間の目安 5分以内 費用 100円以下
制作者 きよみんーむぅ 更新日時 2017/08/29 09:15:33
♦️花椒の痺れる辛さがたまらない！四川風麻婆鍋
材料 A ごま油 A おろしニンニク A おろししょうが A みじん切り白ネギ 味噌 砂糖 豆板醤(ユウキ) 水 B しょうゆ B オイスターソース B 塩 B 花椒 B すりごま 鶏肉 豚肉 豆腐 白菜 白ネギ しいたけ 水菜
麻婆豆腐の辛さをお鍋でも♪ ユウキの豆板醤を使うと激辛でした！メーカーによって全然違いますよね。 激辛好きの方は唐辛子を追加してください 中国の山椒は外せません
調理時間の目安 約30分 費用 1,000円前後
制作者 ちぇりCOOK 更新日時 2022/01/06 16:35:16
体ポカポカ♪薬膳火鍋
材料 ＜＜だし＞＞ 水 ごま油 にんにくみじん切り にんにく（丸ごと） しょうがみじん切り しょうがスライス クコの実 八角 花椒 五香粉 鷹の爪 ウェイパー 塩 長ネギ 豆板醤 ＜＜具材＞＞ 青梗菜 しめじ パクチー 大根 えのき もやし 豆腐 豚肉 中華麺 ★しょうゆ・ナンプラー
材料さえ揃えば、簡単におうちで薬膳火鍋ができちゃいます^^
調理時間の目安 約15分 費用 指定なし
制作者 くろねこ♪かふぇ 更新日時 2017/10/01 08:05:07