レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
粉と水だけ！天然酵母（ルヴァン）スターターの作り方
材料 強力粉（安価なもので可） 冷まし湯
1度作るとこれが親種となり継ぎ足しで半永久的に使えます。少量で初めるので捨て種無しで冷蔵庫の場所もとりません。難しくないので1度失敗した方もやってみてください♪
調理時間の目安 1時間以上 費用 100円以下
制作者 89353652nao 更新日時 2022/11/09 16:50:31
自家製酵母 ☆ 酒種
材料 ●１回目 米麹 冷ましたご飯 浄水 生米(軽く洗う) ●2回目～ 米麹 冷ましたご飯 浄水
自家製酵母に酒種はいかがですか? 酒種酵母はふんわりしっとりなパンが焼けます♪♪食パンや菓子パンにオススメですよ(^ー^)
調理時間の目安 1時間以上 費用 300円前後
制作者 のあぷ〜 更新日時 2017/03/10 08:20:26
自家製酵母の作り方
材料 酒粕 砂糖 天然水等(沸騰させて冷ましたもの)
果物などでも酵母を作ってきましたが、一番好きな香りで発酵力もよく、出来上がるまで比較的簡単です。
調理時間の目安 1時間以上 費用 100円以下
制作者 ririka&koukinomama 更新日時 2012/01/23 14:25:09
失敗知らず！自家製レーズン酵母
材料 レーズン 水 砂糖 密閉が可能なガラス瓶
比較的起こしやすいレーズンで天然酵母を起こしましょう。 混ぜて振るだけで簡単にできちゃいます♪
調理時間の目安 1時間以上 費用 300円前後
制作者 nanamitsuki 更新日時 2021/03/07 19:25:36