レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
ジェノベーゼのように使えるフェンネルペースト
材料 フェンネルの葉 ニンニク カシューナッツ エキストラバージンオリーブオイル 塩
フェンネルの葉をたっぷり使った緑鮮やかで爽やかな香りのソース。 パスタや魚やお肉のソテーにかけて、パンに塗って、美味しいです。
調理時間の目安 5分以内 費用 300円前後
制作者 Seika A 更新日時 2017/04/02 15:40:42
余ったナッツで作る【大葉のジェノベーゼパスタ】
材料 スパゲティー ベーコン ● 大葉 ● ナッツ(ピーナッツ、くるみ等) ● にんにく ● オリーブオイル ● 塩 ● 胡椒 水 ナッツ(飾り用、砕いておく)
大葉、ナッツ、オリーブオイルといった何気なく家に余りがちな食材で、簡単なパスタソースを作りました。特に難しい技術は要らず、材料をミキサーにかけるだけです。
調理時間の目安 約30分 費用 500円前後
制作者 髙橋菜里(管理栄養士) 更新日時 2020/02/18 13:22:24
パスタ、肉、魚にも、クレソンのジェノベーゼソース
材料 クレソン EXヴァージンオリーブオイル カシューナッツ 塩
バジルで作るジェノベーゼソースをクレソンで。これがすがすがしい香りもあいまって美味しく、パスタはもちろん、お魚、お肉のソースにもお勧めです。
調理時間の目安 5分以内 費用 指定なし
制作者 酔いどれんぬ 更新日時 2015/01/10 08:07:26
★シソの葉(大葉) ジェノベーゼソース★
材料 青シソの葉 オリーブオイル(太白ごま油) ナッツ(くるみやカシューナッツなど) パルメザンチーズ にんにく 塩
パスタやサラダ、鶏、魚料理、冷奴などにどうぞ。冷凍保存OK!
調理時間の目安 約10分 費用 300円前後
制作者 ケイヤ@kie 更新日時 2019/09/10 21:55:24