レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！
材料 猪肉(または豚肉・鹿肉) 豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等 油揚げ 白菜 菊菜（水菜でもOK） もやし エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類 長葱 ゴボウ、又はヤーコン等 ↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感 人参 大根 しらたき、マロニー等 〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの) 生卵・・・生卵に浸けて食べる場合 ↑私はこれが好き！ おろし生姜（チューブでもOK） ※入れる材料は味噌に合うものならOK 粉山椒(食べる際の薬味に！) ☆スープの基本配合 ・水 ・日本酒 ・みりん ・赤だし(赤味噌) ・合わせ味噌(白味噌でもOK) ↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き ・砂糖 ・胡麻ペースト・煎り胡麻等 ・昆布又は顆粒昆布だし
冬の味覚のヘルシーな猪鍋！実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め！また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ！
調理時間の目安 約30分 費用 指定なし
制作者 nkkmarine 更新日時 2018/01/22 12:03:41
五目うどん
材料 うどん 鶏肉 人参 玉ねぎ 干し椎茸 かまぼこ 水 ★薄口しょうゆ ★麺つゆ(2倍濃縮)
鶏だしの美味しいうどんです。
調理時間の目安 約15分 費用 300円前後
制作者 ゆかんち☆ 更新日時 2020/12/19 11:45:47
うどんの乾麺がたった1分～でもちもちの麺に
材料 (金魚印)手延うどん 水 お湯(茹でる用)
乾麺は面倒と思っている方必見！茹で時間が短く、とってもエコ！時間が経っても殆ど伸びません！しかも生めんのように、モッチモチの仕上がりになります。
調理時間の目安 5分以内 費用 300円前後
制作者 大矢知金魚印 ”うまくてご麺” 更新日時 2018/01/27 14:44:24
具材を入れて煮込むだけ！！簡単味噌煮込みうどん
材料 ふくろ入り生うどん 豚汁の具（市販のカット野菜） ショウガ（チューブタイプのものでOK） ニンニク（チューブタイプのものでOK） 味噌 料理酒 卵 麺つゆ（2～３倍希釈のもの） 長ネギ
時間がなくてもあっという間にできてしまう簡単味噌煮込みうどんです。
調理時間の目安 約15分 費用 300円前後
制作者 marsuke0611 更新日時 2016/11/19 11:47:26