レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
ひと手間のコツ☆ 皮が旨い「ホッケ開き塩焼き」
材料 ホッケの開き 日本酒 塩
脂の載った北海道のホッケは皮が旨い。ただし、ゴソゴソした食感が欠点。これは細かいウロコのせいで、ウロコをひく下処理が大事です。酒を振ってしっとり仕上げます。
調理時間の目安 約15分 費用 指定なし
制作者 Startrek 更新日時 2013/06/09 04:18:43
生のホッケの一夜干し
材料 ホッケ(30cm〜) *水 *塩 酒
釣ったホッケ、一夜干しに挑戦しました
調理時間の目安 1時間以上 費用 100円以下
制作者 ひよこピッピ 更新日時 2021/05/10 11:50:37
ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪
材料 ホッケの三枚おろし… 酒 生姜のすりおろし 醤油 片栗粉 青じそ
ホッケの三枚おろしを安く買えたので、シンプルな竜田揚げにしてみました。 油が少なめの揚げ焼きに近いですが、揚げ物なのにさっぱりして美味しいと好評でした。^^
調理時間の目安 約15分 費用 300円前後
制作者 torezu 更新日時 2022/07/06 08:35:21
ほっけの開き♪フライパンで簡単に焼いちゃいます
材料 ほっけの開き 酒 サラダ油
我が家では簡単にフライパンで焼いています♪ お酒効果でふっくら焼きあがりますよ~
調理時間の目安 約10分 費用 500円前後
制作者 shimao0 更新日時 2016/01/28 22:34:51