レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。
ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれに人気のあるレシピをまとめて行きたいと思います。
また、調理時間や調理にかかる費用の目安なども確認できますので、あわせて確認し日々の食生活の参考としましょう。
食事は日々行なうものですが同じメニューばかりでは飽きてしまいますので、人気のレシピやおかずを確認し日々の食生活を豊かにしましょう。
ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」
材料 真鯛(切り身) 酒(下味用) 塩(下味用) 白ワイン(下味用) バター ニンニク 日本酒(蒸し用) だし醤油 ※参照~ID: 1790009268 パセリ レモン
皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。
調理時間の目安 1時間以上 費用 500円前後
制作者 Startrek 更新日時 2014/11/22 05:26:36
鯛のムニエル
材料 鯛(切身) 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル バター 醤油
皮はパリッっと、身はふっくら♪鯛のムニエルの焼き方、コツ、下処理はこれでパーフェクト!バター醤油で、贅沢なひと時を…
調理時間の目安 約30分 費用 500円前後
制作者 グリーンエメラルド 更新日時 2021/04/03 11:19:37
鯛のポワレ レモンバターソース
材料 白身魚切り身(鯛、スズキなど) 塩 こしょう 小麦粉 オリーブオイル にんにく レモン汁 バター(またはマーガリン) 塩(ソース用)
フライパンでオイルを回しかけながら焼いていく「アロゼ」という手法を使います。 皮はパリッと、身はふわっと仕上がります。 ソースはレモンでさっぱりと。
調理時間の目安 約15分 費用 500円前後
制作者 linenasa 更新日時 2012/06/06 16:32:46
鯛の白子ポン酢
材料 鯛の白子 ポン酢 ねぎ 一味
50cm超えの新鮮な鯛を釣ってきたので、白子を取りだしてポン酢で食べました❤
調理時間の目安 指定なし 費用 指定なし
制作者 *nontan* 更新日時 2013/05/09 22:56:15