いも及びでん粉類のビタミンC含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、摂取可能な栄養素かいなかを確認しつつ豆類や種実類、野菜類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスの良い食生活に役立ちます。
また、ビタミンC不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、栄養素の過不足ない食生活を心がけ悪影響の無いような食生活を送る注意が必要です。
ビタミンCには強い抗酸化作用があり美容やアンチエイジングには特に重要な働きを持ちますので、特に女性にはビタミンCを意識的に摂取する人も多く美容に役立てています。
ビタミンCの摂取をしやすいようにサプリメントになったり飲み物に豊富に含まれる飲料であったりと便利な商品も多いですが、ビタミンCは多くの食材に含まれ果実や野菜類ばかりでなくイモ類にもビタミンCを多く含む食べ物があります。
ここからはビタミンC含有量の高いいも及びでん粉類のランキング上位の食品とビタミンCの食事摂取基準を確認して行きましょう。
ビタミンCの食事摂取基準は年齢ごとに最適な摂取量の目安がありますが、基準値の確認や含有量の高い食べ物を確認した上でビタミンCを中心とした食事メニューの考案も必要に応じて大切です。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンC含有量の高いいも及びでん粉類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| ビタミンＣの食事摂取基準（mg/日） | ||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 |
| ３～５（歳） | 35 | 40 | ― | 35 | 40 | ― |
| 18～29（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 30～49（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 50～69（歳） | 85 | 100 | ― | 85 | 100 | ― |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||
ビタミンCを多く含むいも及びでん粉類の食品や食べ物の中にも違った傾向がみられますが、同じジャンルの食品や食べ物でも含有量の高いものもあれば栄養素の少ない食品も多く存在します。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。
じゃがいも（馬鈴薯）のカロリーと栄養素！太る原因と種類の一覧
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| フライドポテトフライドポテト | 40mg |
| じゃがいも塊茎 生 | 35mg |
| さつまいも塊根 生 | 29mg |
| さつまいも塊根 焼き | 23mg |
| じゃがいも塊茎 水煮 | 21mg |
| さつまいも塊根 蒸し | 20mg |
| だいじょ塊根 生 | 17mg |
| じねんじょ塊根 生 | 15mg |
| じゃがいも塊茎 蒸し | 15mg |
| きくいも塊茎 生 | 12mg |
| さつまいも蒸し切干 | 9mg |
| やまいも いちょういも塊根 生 | 7mg |
| みずいも球茎 生 | 7mg |
| やつがしら球茎 生 | 7mg |
| さといも球茎 生 | 6mg |
| やまいも ながいも塊根 生 | 6mg |
| さといも球茎 水煮 | 5mg |
| さといも球茎 冷凍 | 5mg |
| 乾燥マッシュポテト乾燥マッシュポテト | 5mg |
| やつがしら球茎 水煮 | 5mg |
| やまいも やまといも 伊勢いも 丹波いもを含む塊根 生 | 5mg |
| やまいも ながいも塊根 水煮 | 4mg |
| みずいも球茎 水煮 | 4mg |
| でん粉類さつまいもでん粉 | 0mg |
| でん粉類小麦でん粉 | 0mg |
| でん粉類じゃがいもでん粉 | 0mg |
| でん粉類とうもろこしでん粉 | 0mg |
| 普通はるさめはるさめ | 0mg |
| でん粉類米でん粉 | 0mg |
| こんにゃく 板こんにゃく生いもこんにゃく | 0mg |
| でん粉類キャッサバでん粉 | 0mg |
| くずきり乾 | 0mg |
| くずきりゆで | 0mg |
| 緑豆はるさめ乾 | 0mg |
| タピオカパール乾 | 0mg |
| こんにゃくしらたき | 0mg |
| こんにゃく精粉 | 0mg |
| でん粉類サゴでん粉 | 0mg |
| こんにゃく 板こんにゃく精粉こんにゃく | 0mg |
| でん粉類くずでん粉 | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
いも及びでん粉類に含まれるビタミンC含有量の高いレベルの食べ物と一日あたりの摂取量のビタミンCの食事摂取基準量をあわせて確認し日々の食生活に活かすと共に、重要な栄養分のビタミンCの摂取量基準を過不足の無い食事メニューに役立てましょう。