あおのり、あおさ、岩海苔など藻類のたんぱく質含有量のランキングと食事摂取基準を確認し、食品の品目数や栄養バランスを整えるために菓子類やし好飲料類、調味料及び香辛料類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。
また、たんぱく質不足であれば含有量のランキング上位の食材を食習慣に取り入れ、栄養素の特徴を確認し健康や美容対策として食生活につなげましょう。
たんぱく質は重要なエネルギー源のひとつであり日々の食生活の中で適切な摂取量を取ることが望ましい栄養素です。
約20種類のアミノ酸でつくられる高分子化合物でもあるタンパク質は酵素により分解されることで各アミノ酸がさまざまな効能で機能し、筋肉、内臓、皮膚、爪、髪などを作る材料ともなります。
スポーツ選手や筋力トレーニングなどの際の筋力アップにはタンパク質の摂取が必要といわれ、運動後やトレーニング後に適切に摂取することで筋力アップに効果的な働きをもちます。
英語名ではプロテインと呼ばれており、プロテイン飲料などをトレーニング後に飲むのは、タンパク質にはこうした効果があるからであり、体内では合成と分解を繰り返し代謝に欠かせない酵素を作る作用も持ちます。
しかし、過剰に摂取しすぎると脂肪の増加や排泄の機能低下、タンパク質を処理する為の腎臓機能への影響等が考えられますので注意が必要です。必要摂取量を意識し過不足のない摂取を心がけたい所です。
ここからはたんぱく質含有量の高い藻類のランキングとたんぱく質の食事摂取基準を確認して行きましょう。
たんぱく質の食事摂取基準はひとつの目安となりますが、運動不足や病気の有無、症状や健康上の注意点などを踏まえたんぱく質や他の栄養素も含めた栄養バランスの整った食事メニューを取り入れましょう。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、たんぱく質含有量の高い藻類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
たんぱく質を多く含む藻類の含有量ランキングはこちらですが、確認後に食生活に活かすことが重要です。摂取基準に満たない食品も多いですが、バランスよく多くの品目を食べるのも健康的な食事として重要です。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| あおのり焼きのり | 41.4g |
| あおのり味付けのり | 40.0g |
| あおのりほしのり | 39.4g |
| かわのり素干し | 38.1g |
| いわのり素干し | 34.8g |
| まつも素干し | 27.9g |
| あおさ素干し | 22.1g |
| あおのり素干し | 18.1g |
| 乾燥わかめカットわかめ | 18.0g |
| りしりこんぶ塩昆布 | 16.9g |
| 乾燥わかめ板わかめ | 16.7g |
| てんぐさ素干し | 16.1g |
| ひとえぐさつくだ煮 | 14.4g |
| ひとえぐさ素干し | 13.8g |
| 乾燥わかめ素干し | 13.6g |
| あらめ蒸し干し | 12.4g |
| ひじきほしひじき | 10.6g |
| えごのり素干し | 9.0g |
| ながこんぶ素干し | 8.3g |
| まこんぶ素干し | 8.2g |
| りしりこんぶ素干し | 8.0g |
| こんぶ類素干し | 7.9g |
| みついしこんぶ素干し | 7.7g |
| ほそめこんぶ素干し | 6.9g |
| りしりこんぶ削り昆布 | 6.5g |
| りしりこんぶつくだ煮 | 6.0g |
| りしりこんぶ刻み昆布 | 5.4g |
| てんぐさ角寒天 | 2.4g |
| 乾燥わかめ素干し、水戻し | 2.0g |
| わかめ原藻、生 | 1.9g |
| 湯通し塩蔵わかめ塩抜き | 1.7g |
| すいぜんじのり素干し、水戻し | 1.5g |
| 赤とさか塩蔵、塩抜き | 1.5g |
| おごのり塩蔵、塩抜き | 1.3g |
| 乾燥わかめ灰干し、水戻し | 1.1g |
| くきわかめ湯通し塩蔵、塩抜き | 1.1g |
| 青とさか塩蔵、塩抜き | 0.9g |
| めかぶわかめ生 | 0.9g |
| むかでのり塩蔵、塩抜き | 0.6g |
| かわのり生 | 0.5g |
| えごのりおきうと | 0.3g |
| おきなわもずく塩蔵、塩抜き | 0.3g |
| てんぐさところてん | 0.2g |
| もずく塩蔵、塩抜き | 0.2g |
| てんぐさ寒天 | 0g |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
藻類の食品含有のたんぱく質含有量の豊富な食べ物と一日に食べるたんぱく質の食事摂取基準量を確認し、必要とされる栄養成分のひとつであるたんぱく質の摂取量基準を目安に過不足の少ない食生活を目指しましょう。