種実類のビタミンB6含有量のランキングと食事摂取基準をチェックし、日々の食事メニューやレシピの参考にしつつ豆類や種実類、野菜類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスのよい食生活に役立ちます。
また、ビタミンB6不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、効率よく摂取できる食べ物を探して行きましょう。
ビタミンB6は体内では腸内で合成される特徴を持つので不足することはあまりまりませんが、逆に過剰摂取では知覚障害や腎臓結石などの症状が出ることがありますので注意が必要です。
適切な摂取時はタンパク質の代謝や神経伝達物質の合成などの効能をもち、アミノ酸からドーパミンやノルアドレナリン、ギャバ、セロトニンなどのホルモン物質を合成する際に必要なビタミン類です。
脳や肝臓、筋肉に多く存在ておりリン酸と結合し補酵素型となり、ビタミンB6はビタミンB12と共に赤血球のヘモグロビンの合成に役立つ効能も持ちます。
他にも脂質の代謝の促進や脂肪肝の予防にもつながるビタミンB6ですが、ここからはビタミンB6含有量の高い種実類のランキング上位の食品とビタミンB6の食事摂取基準を確認して行きましょう。
ビタミンB6の食事摂取基準は年齢によって差がでますが、運動不足や病気の有無、症状や健康上の注意点などを踏まえビタミンB6の適量摂取が重要になってきます。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンB6含有量の高い種実類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
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| ビタミンＢ６の食事摂取基準（mg/日） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均必要量 | 推奨量目安量 | 耐容上限量 | |
| ３～５（歳） | 0.5 | 0.6 | ― | 15 | 0.5 | 0.6 | ― | 15 |
| 18～29（歳） | 1.2 | 1.4 | ― | 55 | 1.0 | 1.2 | ― | 45 |
| 30～49（歳） | 1.2 | 1.4 | ― | 60 | 1.0 | 1.2 | ― | 45 |
| 50～69（歳） | 1.2 | 1.4 | ― | 55 | 1.0 | 1.2 | ― | 45 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
ビタミンB6を多く含む種実類の上位はこちらですが、同系の食品でも含有量もさまざまですし含有栄養素のそれぞれです。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。
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| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| ピスタチオいり 味付け | 1.22mg |
| ひまわりフライ 味付け | 1.18mg |
| すいかいり 味付け | 0.71mg |
| ごまいり | 0.64mg |
| ごま乾 | 0.60mg |
| えごま乾 | 0.55mg |
| はす成熟 乾 | 0.54mg |
| くるみいり | 0.49mg |
| ナッツバターピーナッツ | 0.48mg |
| まついり | 0.46mg |
| まつ乾 | 0.46mg |
| けし乾 | 0.45mg |
| ごまむき | 0.44mg |
| あさ乾 | 0.39mg |
| ヘーゼルナッツフライ 味付け | 0.39mg |
| 中国ぐり甘ぐり | 0.37mg |
| ナッツピーナッツバター | 0.36mg |
| カシューナッツフライ 味付け | 0.36mg |
| ひし生 | 0.32mg |
| 日本ぐり生 | 0.27mg |
| 日本ぐりゆで | 0.26mg |
| ブラジルナッツフライ 味付け | 0.25mg |
| マカダミアナッツいり 味付け | 0.21mg |
| ペカンフライ 味付け | 0.19mg |
| しい生 | 0.19mg |
| まつ生 | 0.17mg |
| かやいり | 0.17mg |
| かぼちゃいり 味付け | 0.16mg |
| はす未熟 生 | 0.16mg |
| アーモンド乾 | 0.10mg |
| ココナッツココナッツパウダー | 0.09mg |
| ぎんなん生 | 0.08mg |
| アーモンドフライ 味付け | 0.08mg |
| 日本ぐり甘露煮 | 0.03mg |
| ぎんなんゆで | 0.02mg |
| とち蒸し | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
種実類の含有栄養素の中のビタミンB6含有量の高い食品群と日本人が一日あたりに摂取するビタミンB6の食事摂取基準量をチェックし、必要とされる栄養成分のひとつであるビタミンB6の摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。
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