藻類のビタミンB2含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、食品の品目数や栄養バランスを整えるために魚介類や肉類、卵類など多彩な食材を活かしたレシピでバランスの取れた栄養管理に非常に役立ちます。
また、ビタミンB2不足であれば含有量のランキング上位の食材を食習慣に取り入れ、過剰に偏った食生活に陥らないように注意しましょう。
ビタミンB2は過剰摂取による影響はほとんどないと言われますが、不足状態ではさまざまな症状につながるとされています。
糖質、脂質、タンパク質からのエネルギー生産経路で働く効能を持ちますので、激しい運動やスポーツなどを行なう習慣をもち多くのエネルギーを消費している場合はビタミンB2の必要量も高まります。
また全身の細胞の成長と再生に役立つことからも、多量なエネルギーを必要とする成長期などにも重要な栄養素ですのできちんと日々の食事内容やメニューでの摂取を心がけたいビタミン類のひとつです。
肉類や魚類に多く含まれますが、以下ではビタミンB2含有量の高い藻類の食品のランキングと合わせてビタミンB2の食事摂取基準を確認し日頃の食生活に役立てましょう。
ビタミンB2の食事摂取基準は目安として食品選びに役立ちますが、これらを参考に適切な摂取量でビタミンB2など重要な栄養素が不足状態に陥らないように正しく摂取するようにしましょう。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンB2含有量の高い藻類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| ビタミンＢ２の食事摂取基準（mg/日） | ||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 |
| ３～５（歳） | 0.7 | 0.8 | ― | 0.6 | 0.8 | ― |
| 18～29（歳） | 1.3 | 1.6 | ― | 1.0 | 1.2 | ― |
| 30～49（歳） | 1.3 | 1.6 | ― | 1.0 | 1.2 | ― |
| 50～69（歳） | 1.2 | 1.5 | ― | 1.0 | 1.1 | ― |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||
ビタミンB2を多く含む藻類の食品や食べ物などを確認することで見えることもありますが、それぞれ食品によって含有量も違っていることが分かります。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| あおのりほしのり | 2.68mg |
| あおのり焼きのり | 2.33mg |
| あおのり味付けのり | 2.31mg |
| かわのり素干し | 2.10mg |
| いわのり素干し | 2.07mg |
| あおのり素干し | 1.61mg |
| まつも素干し | 1.61mg |
| 乾燥わかめ板わかめ | 1.50mg |
| ひじきほしひじき | 1.10mg |
| ひとえぐさ素干し | 0.92mg |
| 乾燥わかめ素干し | 0.83mg |
| てんぐさ素干し | 0.83mg |
| ひとえぐさ素干し | 0.61mg |
| みついしこんぶ素干し | 0.60mg |
| あおさ素干し | 0.48mg |
| ながこんぶ素干し | 0.41mg |
| まこんぶ素干し | 0.37mg |
| りしりこんぶ素干し | 0.35mg |
| りしりこんぶ刻み昆布 | 0.33mg |
| こんぶ類素干し | 0.32mg |
| えごのり素干し | 0.29mg |
| ほそめこんぶ素干し | 0.28mg |
| りしりこんぶ削り昆布 | 0.28mg |
| ひとえぐさつくだ煮 | 0.26mg |
| あらめ蒸し干し | 0.26mg |
| こんぶ類素干し | 0.25mg |
| りしりこんぶ塩昆布 | 0.23mg |
| おごのり塩蔵、塩抜き | 0.18mg |
| わかめ原藻、生 | 0.18mg |
| おきなわもずく塩蔵、塩抜き | 0.09mg |
| 乾燥わかめ素干し、水戻し | 0.08mg |
| 乾燥わかめカットわかめ | 0.07mg |
| りしりこんぶつくだ煮 | 0.05mg |
| 赤とさか塩蔵、塩抜き | 0.04mg |
| 乾燥わかめ灰干し、水戻し | 0.03mg |
| めかぶわかめ生 | 0.03mg |
| 青とさか塩蔵、塩抜き | 0.02mg |
| くきわかめ湯通し塩蔵、塩抜き | 0.02mg |
| かわのり生 | 0.01mg |
| 湯通し塩蔵わかめ塩抜き | 0.01mg |
| えごのりおきうと | 0.01mg |
| すいぜんじのり素干し、水戻し | 0.01mg |
| もずく塩蔵、塩抜き | 0.01mg |
| てんぐさ寒天 | 0mg |
| むかでのり塩蔵、塩抜き | 0mg |
| てんぐさ角寒天 | 0mg |
| てんぐさところてん | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
藻類に含まれるビタミンB2含有量のランキングと日本人が一日あたりに摂取するビタミンB2の食事摂取基準量を確認した上で生活に活かし、重要な栄養素のひとつであるビタミンB2の摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。
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