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小麦たんぱく（粒状）は小麦粉の中からタンパク質を抽出したもので、タンパク質でありグルテンそのものでもあるとされますが、そんな小麦たんぱく（粒状）の栄養素一覧とそれぞれの含有量や栄養素の効果や効能を確認し、日々の健康管理や栄養バランスに役立てましょう。

小麦たんぱく（粒状）には銅、マンガン、亜鉛、鉄、ナイアシン、ビタミンE、リン、マグネシウム、ナトリウム、葉酸などの栄養素の含有量が摂取基準量に対して高い割合で含まれます。

銅は不足すると未熟児、銅欠乏乳児、体重増加不良、貧血、骨異常などの症状がでるとも言われますの適切な摂取が重要な栄養素ですし、銅は体内でたんぱく質と結合し鉄の働きを補助する働きを持ちますので貧血対策になりますし、マンガンはたんぱく質やDNAの合成に関わる酵素の補酵素となるミネラルで代謝機能にかかわります。

マンガン不足では成長阻害、骨格の発育不全、糖質脂質の代謝異常、血液凝固たんぱく質の異常などの症状がでるとも言われ、亜鉛はフィチン酸や食物繊維と結合するのでこれらと一緒に摂取すると吸収を阻害するので注意が必要ですが亜鉛の摂取では全身の代謝機能が高まり活発に活性化される働きがあります。

これらの働きをもつ栄養素を含む小麦たんぱく（粒状）の効果や効能、栄養素の含有量と効果効能を確認して行きましょう。

小麦たんぱく（粒状）の栄養素の含有量の一覧

小麦たんぱく（粒状）には銅、マンガン、亜鉛、鉄、ナイアシン、ビタミンE、リン、マグネシウム、ナトリウム、葉酸が含まれますが、銅は牛、豚、鶏レバー、イイダコ、シャコ、牡蠣、かに、海老、いか、アーモンドに多く含まれるミネラルで、摂取した銅のほとんどが小腸で吸収されて肝臓で貯蔵され鉄の吸収を助ける働きを持ちます。

マンガンは骨の発育促進に関わるミネラルですので成長期の子供には摂取させておきたいミネラルですし、亜鉛は吸収率を高めるといわれるタンパク質を含む食べ物に多く含まれ、肉、魚介、大豆類などの食品に多く含まれます。

また、亜鉛には血液をサラサラにする効果もあり疲労回復や血行促進効果が期待できる栄養素ですし、鉄も主に小腸で吸収され不足すると鉄欠乏性貧血、めまい、立ちくらみ、動悸、免疫低下などの症状がでるとも言われます。

こうした働きをもつそれぞれの栄養素の含有量を確認しておきましょう。

小麦たんぱく（粒状）の栄養素で摂取基準量に対して高い含有量のもの

※　30～49歳の女性の目安量、推奨量を元に含有量の割合を出しています。
※　ビタミン類、ミネラル類のみの含有量から比率の高い栄養素をまとめています。

銅は乳児の成長に重要な役割をもつ

銅は活性酸素の消去する働きがあり、老化防止や細胞の酸化を防ぐ働きがあり銅含有酵素として幅広い効能をもち赤血球や白血球の成長にかかわります。

骨髄でヘモグロビンを作る際に欠かせないミネラル分で、乳児の成長に重要な栄養素で、牛、豚、鶏レバー、イイダコ、シャコ、牡蠣、かに、海老、いか、アーモンドなどの食べ物に多く含まれています。

銅が不足したことによる欠乏症では未熟児、銅欠乏乳児、体重増加不良、貧血、骨異常などの症状がでるとも言われますので注意が必要ですが、鉄を血液中のトランスフェリンに受け渡す役割がありセルロプラスミンと呼ばれるたんぱく質の構成成分で貧血対策に効果的な働きを持ちます。

体内でたんぱく質と結合し鉄の働きを補助する働きを持ちますので、こうした効果を高める為にも銅の適切な摂取を心がけたい所です。

マンガンは糖質や脂質の代謝に関わり骨の発育促進に重要

マンガンはたんぱく質やDNAの合成に関わる酵素の補酵素となるミネラルで、代謝機能にもかかわり土壌に多く含まれるミネラルですのでお茶、穀物、種実などの植物性の食べ物に多く含まれる栄養素です。

アマランサス、イタヤ貝、ずいき、くり、油揚げ、あおのり、しょうが、たくあん漬け、干し柿などの食べ物に多く含まれ、マンガンが不足すると成長阻害、骨格の発育不全、糖質脂質の代謝異常、血液凝固たんぱく質の異常などの症状がでるとも言われます。

骨の発育促進に関わり成長期の子供には摂取させておきたいミネラルのひとつで、酵素の働きの活性化、糖質や脂質の代謝、抗酸化作用があり細胞の酸化を予防する働きがあり美容効果やターンオーバーにもかかわりをもちますので、美容面でも重要なミネラルです。

亜鉛はタンパク質を含む食べ物に多く含まれる

亜鉛は豚レバー、和牛肩肉、牡蠣、納豆などの食べ物に多く含まれており、タンパク質を含む肉、魚介、大豆類などの食品に多く含まれます。

亜鉛はフィチン酸や食物繊維と結合する性質を持ちますので、これらと一緒に摂取すると吸収を阻害することがあるので注意が必要ですが、全身の代謝機能が高まり活発に活性化される働き、免疫機能の向上にも関与し、幅広い酵素の働きに関与します。

成長促進や味覚の正常化に関わる働きをもち血液サラサラ効果、活性酸素を消去する酵素の補酵素になり、抗酸化作用もあり100種類もの酵素の補酵素として幅広い効能をもつミネラルで特に代謝機能に関わる働きを持ちます。

これら幅広い効果をもつ重要なミネラルですので日々しっかりと摂取しておきたい栄養素で。

小麦たんぱく（粒状）には他の栄養素も豊富に含まれる

小麦たんぱく（粒状）にはこれらの栄養素以外にも鉄、ナイアシン、ビタミンE、リン、マグネシウム、ナトリウム、葉酸などの栄養素が幅広く含まれますので、日頃の栄養バランスに役立てましょう。