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クロワッサンは人気のパンのひとつで何層にも重ねた記事とたっぷりと塗られたバターによるサクサク感がたまらない味わいで、サンドイッチやフランスパン、ラスクやドーナツなどとともに人気のパンです。

そんなクロワッサンに含まれる栄養素一覧と、それぞれの含有量や栄養素の効果や効能を確認し、日々の健康管理や栄養バランスに役立てましょう。

クロワッサンには食塩相当量、ナトリウム、ビタミンE、葉酸、銅、パントテン酸、食物繊維、マンガン、ナイアシン、リンなどの栄養素の含有量が摂取基準量に対して高い割合で含まれます。ナトリウムは取り過ぎ対策として野菜を多く取る食生活で減塩対策につながるカリウムの摂取が可能となりますし、筋肉、神経の働きを正常に保つ働きなどがあります。

また、ビタミンEは臓器や皮膚の老化防止に役立ち、細胞の酸化、老化を防ぎ、取りすぎでの過剰症はほぼないとされてるビタミンですし、ビタミンB12は造血機能に関わるビタミンで葉酸とともに貧血の予防に効果的な栄養素です。

葉酸は妊娠時に重要とされるビタミンで、補酵素としてアミノ酸の核酸の代謝に関わりますし、銅は骨髄でヘモグロビンを作る際に欠かせないミネラルで乳児の成長に重要でセルロプラスミンと言う銅結合たんぱく質となって全身の各器官へ運ばれるなど、これらの働きをもつ栄養素を含むクロワッサンの効果や効能、栄養素の含有量と効果効能を確認して行きましょう。

クロワッサンの栄養素の含有量の一覧

クロワッサンには食塩相当量、ナトリウム、ビタミンE、葉酸、銅、パントテン酸、食物繊維、マンガン、ナイアシン、リンが含まれますが、ナトリウムは体内の細胞の間にある細胞間液や血管内の血しょうにふくまれるミネラルでとても重要です。

ナトリウムを取りすぎたことでミネラルバランスの乱れ、むくみ、細胞外液や血液の量の増加、高血圧症、胃がんの促進因子になると言われますが、適切な量の摂取もまた健康に大きく関わるとされますので、とらな無すぎにも注意が必要なミネラルです。

さらに、ビタミンEは脂溶性のビタミンで油とあわせて摂取することで吸収率が高まり、DHA、EPAなどの魚油、多価不飽和脂肪酸の摂取量が増えるとビタミンEの必要量が上がりますし、葉酸は妊娠時期に重要な栄養素ですが母体全体に葉酸が行き渡るのには約1か月かかってしまうといわれていますので、適切な摂取を心がけましょう。

こうした働きをもつクロワッサンに含まれるそれぞれの栄養素の含有量を確認しておきましょう。

クロワッサンの栄養素で摂取基準量に対して高い含有量のもの

※　30～49歳の女性の目安量、推奨量を元に含有量の割合を出しています。
※　ビタミン類、ミネラル類のみの含有量から比率の高い栄養素をまとめています。

パンには以外にもナトリウムが多く含まれる

通常使用することの多い食塩は99%以上が塩化ナトリウムであることが多いですが、これらの取り過ぎによる健康被害を防ぐ為には野菜を多く取る食生活でカリウムを多く取ることで減塩対策を行う方法があります。

このカリウムは体内の余分な塩分の排泄に効果を持ちますので、塩分の取り過ぎに対する対策となりますし、幅広い野菜類などに含まれるので自然と栄養バランスが整う、摂取品目が増えるなどの効果もあります。

しかし、ナトリウムには筋肉、神経の働きを正常に保つ役割や、体内の細胞の間にある細胞間液や血管内の血しょうにふくまれるなど重要な働きも多いので、不足しないことも重要であり発汗などの多い場合には多めに摂取することが必要であるなど、生活習慣によっても人それぞれ違ってきます。

ただし、取りすぎたことによる過剰症ではミネラルバランスの乱れ、むくみ、細胞外液や血液の量の増加、高血圧症、胃がんの促進因子となる言われますので、過不足の無い摂取量、食習慣が重要になってきますし、普段口にすることの多い、ラーメンのスープ、そばつゆ、即席めん、カップめん、そうめん、食塩、固形ブイヨン、みそ、梅干し、塩ザケなどの食品には多くのナトリウムが含まれますので注意が必要です。

こうした状況に注意しつつ、適切な摂取量を意識した摂取を心がけましょう。

強い抗酸化作用をもつビタミンEで老化防止につなげよう

ビタミンEは臓器や皮膚の老化防止に役立ち、細胞の酸化、老化を防ぐ働きがあり、ビタミンAやCなどとともに強い抗酸化作用をもつビタミンです。

この抗酸化作用は老化の原因となる活性酸素の働きを抑える役割がありますので、この活性酸素による細胞の酸化を防ぐことで美容や健康に大きくかかわりますし、脂肪組織、心筋、筋肉、肝臓、骨髄、子宮などの生体膜に存在するビタミン類です。

ビタミンEは脂溶性のビタミンで油とあわせて摂取することで吸収率が高まりますので、これらの組み合わせでの摂取が効率的ではDHA、EPAなどの魚油、多価不飽和脂肪酸の摂取量が増えると必要量が上がります。

玄米、枝豆、豆腐、さつまいも、にら、ピーマン、アスパラガス、しそ、春菊など幅広い食材にビタミンEは含まれていますので、こうした食べ物を日常的に摂取する習慣を身につけると共に、より効果を高める為にビタミンA、Cと合わせて摂取するといいでしょう。

葉酸は貧血対策や妊婦さんに必須のビタミン

女性に多く見られる貧血の症状改善や対策には鉄分の摂取が必要とされていますが、この葉酸も貧血対策につながる働きをもつ栄養素ですし葉酸と共にビタミンB12も造血機能に関わるビタミンで貧血の予防に効果的です。

葉酸は補酵素としてアミノ酸の核酸の代謝に関わる働きや、赤血球を生成したり代謝をよくしたりするのに必要な栄養素で、特に妊娠時の母体、胎児の発育に大きく関わる栄養素としてこの時期の女性にとっては非常に重要なビタミンです。

葉酸は母体全体に葉酸が行き渡るのには約1か月かかってしまうといわれていますので、妊活の段階からの摂取が大切で、妊娠初期から授乳期にまでかけて必要量が高まるとも言われますので、欠かすことのない食生活が求められることもありますし、サプリメントの活用などが必要となる時期もあります。

妊娠1か月から3か月までの間が、赤ちゃんの基礎的な体作りには重要ですし、不足することで貧血、食欲不振、口内炎、胎児の脳神経の発達異常などの症状がでるとも言われますし、過剰摂取では乳児喘息になりやすいともいわれますので注意が必要です。

葉酸はビタミンB12と一緒に摂ることで吸収率が良くなりますので、こうした組み合わせも意識した摂取を心がけましょう。

クロワッサンには他の栄養素も豊富に含まれる

クロワッサンにはこれらの栄養素以外にも銅、パントテン酸、食物繊維、マンガン、ナイアシン、リンなどの栄養素が幅広く含まれますので、日頃の栄養バランスに役立てましょう。