きな粉やえんどうなどのアミノ酸、トリプトファン量の上位一覧

きな粉やえんどうなどの豆類に含まれるトリプトファンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはトリプトファン以外にもバリン、フェニルアラニン、トリプトファンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもトリプトファンにはさまざまな効能があり、９つある必須アミノ酸の１つであり芳香族アミノ酸としてフェニルアラニン、チロシン、トリプトファンがあげられます。

枝豆

睡眠をうながすアミノ酸として不眠や快眠対策や改善に効果を発揮するとされており、睡眠と大きく関係しているセロトニンの材料とも言われるのがトリプトファンです。

幅広い食品に含まれますので適切にトリプトファンを摂取し快眠や安眠につなげましょう。

ここからはトリプトファン含有量の高い豆類食品のランキングを確認して行きたいと思います。

こちらはタンパク質の一日辺りの摂取基準量です。日々の食生活の中で適切なタンパク質の摂取に役立てましょう。

枝豆の栄養と効能！実は低カロリーでダイエット向きのおつまみ

たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）
３～５（歳）	20	25	―	13～20（16.5）	20	25	―	13～20（16.5）
18～29（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
30～49（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
50～69（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

豆類のトリプトファン含有量ランキング

既に述べていますがトリプトファンが快眠物質でもあるセロトニンになりますので、不眠対策や不眠になる原因の解消に効果的なアミノ酸です。

睡眠ホルモンと呼ばれるメラトニンがきちんと分泌されていないと睡眠障害などにつながりますが、トリプトファンは不眠を和らげる効果がありますので日々の食事でしっかりと摂取することが重要です。

また、トリプトファンは吸収力が低くい栄養素ですので、吸収率を高める栄養素との摂取やサプリメントなどの活用も検討しましょう。

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食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	1200mg
分離大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	870mg
大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	850mg
えんどうグリンピース（揚げ豆）	790mg
凍り豆腐乾	750mg
湯葉干し、乾	710mg
大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	680mg
いり大豆黄大豆	550mg
きな粉脱皮大豆、黄大豆	540mg
いり大豆青大豆	530mg
きな粉全粒大豆、青大豆	530mg
いり大豆黒大豆	520mg
凍り豆腐ろくじょう豆腐	510mg
きな粉全粒大豆、黄大豆	510mg
全粒ブラジル産、黄大豆、乾	500mg
全粒国産、黄大豆、乾	490mg
全粒米国産、黄大豆、乾	490mg
全粒国産、黒大豆、乾	480mg
全粒中国産、黄大豆、乾	470mg
油揚げ油抜き、焼き	380mg
油揚げ生	350mg
湯葉生	310mg
おから乾燥	310mg
あんさらしあん	290mg
ささげ全粒、乾	280mg
油揚げ油抜き、生	280mg
りょくとう全粒、乾	250mg
納豆類糸引き納豆	240mg
つるあずき全粒、乾	240mg
蒸し大豆黄大豆	240mg
納豆類挽きわり納豆	240mg
らいまめ全粒、乾	230mg
あずき全粒、乾	230mg
そらまめ全粒、乾	220mg
油揚げがんもどき	220mg
いんげんまめ全粒、乾	220mg
湯葉干し、湯戻し	210mg
全粒国産、黄大豆、ゆで	210mg
そらまめフライビーンズ	210mg
えんどう塩豆	210mg
ひよこまめ全粒、乾	200mg
えんどう全粒、青えんどう、乾	200mg
きな粉ぶどう豆	200mg
水煮缶詰黄大豆	190mg
べにばないんげん全粒、乾	190mg
油揚げ油抜き、ゆで	190mg
ひよこまめ全粒、フライ、味付け	180mg
湯葉テンペ	170mg
レンズまめ全粒、乾	170mg
豆腐・油揚げ類生揚げ	160mg
凍り豆腐水煮	160mg
豆腐・油揚げ類沖縄豆腐	130mg
ささげ全粒、ゆで	120mg
豆腐・油揚げ類焼き豆腐	120mg
つるあずき全粒、ゆで	110mg
あずき全粒、ゆで	100mg
らいまめ全粒、ゆで	100mg
りょくとう全粒、ゆで	100mg
あんこしあん	100mg
いんげんまめこしあん	100mg
豆腐・油揚げ類木綿豆腐	98mg
いんげんまめ全粒、ゆで	94mg
ひよこまめ全粒、ゆで	93mg
えんどう全粒、青えんどう、ゆで	84mg
おから生	82mg
レンズまめ全粒、ゆで	81mg
そらまめふき豆	81mg
いんげんまめうずら豆	81mg
豆腐・油揚げ類ソフト豆腐	79mg
豆腐・油揚げ類充てん豆腐	76mg
豆腐・油揚げ類絹ごし豆腐	75mg
べにばないんげん全粒、ゆで	68mg
そらまめおたふく豆	67mg
豆腐・油揚げ類ゆし豆腐	64mg
あんつぶしあん	58mg
いんげんまめ豆きんとん	54mg
豆乳豆乳	53mg
えんどううぐいす豆	51mg
豆乳調製豆乳	46mg
あずきゆで小豆缶詰	45mg
豆乳豆乳飲料・麦芽コーヒー	31mg
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ
アミノ酸含有量アミノ酸( 豆類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量

出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

トリプトファン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧

ここからはトリプトファン含有量ランキング１位の分離大豆たんぱく塩分無調整タイプの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示していきたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはトリプトファン、トレオニン、メチオニン、フェニルアラニン、リシンなどさまざまな種類がありますし、ヒスチジンは必須アミノ酸の１つですし、イソロイシン、バリン、ロイシンばBCAAと呼ばれるアミノ酸です。グリシンはアミノ酢酸のことでアミノ酸の中でも特に単純な形状のアミノ酸です。

グルタミン酸はリラックス成分のギャバを生成しますし、アルギニンは子供の成長にとって重要な働きをもつなど、アミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

豆腐の栄養成分と恐るべき効能とは

分離大豆たんぱく塩分無調整タイプの含有アミノ一覧 (100g辺り)
食品番号	04057
索引番号	322
食品名	分離大豆たんぱく
食品名	塩分無調整タイプ
水分	5.9 g
タンパク質	79.1 g
アミノ酸構成によるタンパク質	75.3 g
イソロイシン	3900 mg
ロイシン	6900 mg
リシン（リジン）	5500 mg
含硫アミノ酸メチオニン	1100 mg
含硫アミノ酸シスチン	1100 mg
含硫アミノ酸合計	2200 mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン	4500 mg
芳香族アミノ酸チロシン	3300 mg
芳香族アミノ酸合計	7900 mg
トレオニン（スレオニン）	3400 mg
トリプトファン	1200 mg
バリン	4000 mg
ヒスチジン	2300 mg
アルギニン	6700 mg
アラニン	3600 mg
アスパラギン酸	10000 mg
グルタミン酸	17000 mg
グリシン	3600 mg
プロリン	4700 mg
セリン	4600 mg
アミノ酸合計	87000 mg
アンモニア	1800 mg
備考
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ
アミノ酸含有量アミノ酸( 豆類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量