つるあずきやさらし餡、レンズ豆などのアラニンを多く含む食べ物

つるあずきやさらし餡、レンズ豆などの豆類に含まれるアラニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはアラニン以外にもロイシン、シスチン、グリシン、アスパラギン酸、プロリンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもアラニンにはさまざまな効能があり二日酔い対策や予防に効果的なアミノ酸です。

そら豆

アラニンはエネルギー源でもありますし、バリンなどのアミノ酸は苦みを持つアミノ酸ですが甘味をもつアラニンやグルタミン、うま味をもつグルタミン酸などの種類や特徴がありますし、アラニンには飲酒中にも肝臓の損傷を修復する働きがあります。

以下ではアラニン含有量の多い豆類のさまざまな食品ランキングを確認し食材選びに役立てましょう。

こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。

たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）
３～５（歳）	20	25	―	13～20（16.5）	20	25	―	13～20（16.5）
18～29（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
30～49（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
50～69（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

豆腐の栄養成分と恐るべき効能とは

豆類のアラニン含有量ランキング

アラニンはアラニン自体に甘味があるので食品添加物として世界各地で広く利用されているアミノ酸で、体内ではペプチド構成分子や遊離アミノ酸として存在します。

天然に生成するアミノ酸の一つで遊離アミノ酸として存在し、同じアミノ酸のアスパラギン酸などはアラニンの原料でもありますし神経伝達物質としての働きももちます。

食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	3600mg
分離大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	2700mg
大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	2600mg
湯葉干し、乾	2400mg
凍り豆腐乾	2400mg
大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	2100mg
いり大豆青大豆	1800mg
きな粉脱皮大豆、黄大豆	1800mg
いり大豆黒大豆	1700mg
いり大豆黄大豆	1700mg
きな粉全粒大豆、黄大豆	1700mg
えんどうグリンピース（揚げ豆）	1700mg
きな粉全粒大豆、青大豆	1700mg
全粒ブラジル産、黄大豆、乾	1600mg
凍り豆腐ろくじょう豆腐	1600mg
全粒国産、黄大豆、乾	1600mg
全粒米国産、黄大豆、乾	1500mg
全粒中国産、黄大豆、乾	1500mg
全粒国産、黒大豆、乾	1500mg
油揚げ油抜き、焼き	1200mg
あんさらしあん	1100mg
油揚げ生	1100mg
おから乾燥	1100mg
湯葉生	1100mg
レンズまめ全粒、乾	1000mg
りょくとう全粒、乾	1000mg
えんどう塩豆	1000mg
ささげ全粒、乾	1000mg
そらまめ全粒、乾	1000mg
そらまめフライビーンズ	980mg
らいまめ全粒、乾	930mg
えんどう全粒、青えんどう、乾	930mg
つるあずき全粒、乾	870mg
ひよこまめ全粒、乾	860mg
あずき全粒、乾	850mg
油揚げ油抜き、生	850mg
湯葉テンペ	820mg
ひよこまめ全粒、フライ、味付け	810mg
蒸し大豆黄大豆	780mg
いんげんまめ全粒、乾	780mg
湯葉干し、湯戻し	730mg
油揚げがんもどき	720mg
納豆類挽きわり納豆	700mg
きな粉ぶどう豆	690mg
全粒国産、黄大豆、ゆで	680mg
べにばないんげん全粒、乾	680mg
納豆類糸引き納豆	680mg
水煮缶詰黄大豆	600mg
油揚げ油抜き、ゆで	580mg
凍り豆腐水煮	520mg
豆腐・油揚げ類生揚げ	490mg
レンズまめ全粒、ゆで	490mg
ささげ全粒、ゆで	430mg
りょくとう全粒、ゆで	420mg
あんこしあん	410mg
ひよこまめ全粒、ゆで	410mg
つるあずき全粒、ゆで	410mg
豆腐・油揚げ類沖縄豆腐	410mg
らいまめ全粒、ゆで	410mg
えんどう全粒、青えんどう、ゆで	390mg
そらまめふき豆	380mg
あずき全粒、ゆで	370mg
いんげんまめこしあん	370mg
豆腐・油揚げ類焼き豆腐	370mg
いんげんまめ全粒、ゆで	340mg
いんげんまめうずら豆	310mg
そらまめおたふく豆	310mg
豆腐・油揚げ類木綿豆腐	300mg
おから生	290mg
べにばないんげん全粒、ゆで	240mg
豆腐・油揚げ類充てん豆腐	240mg
えんどううぐいす豆	240mg
あんつぶしあん	240mg
豆腐・油揚げ類ソフト豆腐	240mg
豆腐・油揚げ類絹ごし豆腐	230mg
豆腐・油揚げ類ゆし豆腐	190mg
いんげんまめ豆きんとん	190mg
あずきゆで小豆缶詰	180mg
豆乳豆乳	170mg
豆乳調製豆乳	150mg
豆乳豆乳飲料・麦芽コーヒー	100mg
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ
アミノ酸含有量アミノ酸( 豆類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量

出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

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アラニン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧

ここからはアラニン含有量ランキング１位の分離大豆たんぱく塩分無調整タイプの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはセリン、リシン、芳香族、アンモニア、アスパラギン酸などの種類があり、バリンは牛肉、レバー、牛乳、チーズなどに含まれるアミノ酸ですし、ヒスチジンは特に幼児の発育に必要で成長促進効果をもつアミノ酸です。

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生理前やストレスを原因とする過食の予防に有効なアミノ酸にはヒスチジンがありますし、アラニンは飲酒中にも肝臓の損傷を修復する働きがあり、イソロイシンは鮭や牛乳などの食べ物に含まれるアミノ酸です。

このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

分離大豆たんぱく塩分無調整タイプの含有アミノ一覧 (100g辺り)
食品番号	04057
索引番号	322
食品名	分離大豆たんぱく
食品名	塩分無調整タイプ
水分	5.9 g
タンパク質	79.1 g
アミノ酸構成によるタンパク質	75.3 g
イソロイシン	3900 mg
ロイシン	6900 mg
リシン（リジン）	5500 mg
含硫アミノ酸のメチオニン	1100 mg
含硫アミノ酸のシスチン	1100 mg
含硫アミノ酸の合計	2200 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン	4500 mg
芳香族アミノ酸のチロシン	3300 mg
芳香族アミノ酸の合計	7900 mg
トレオニン（スレオニン）	3400 mg
トリプトファン	1200 mg
バリン	4000 mg
ヒスチジン	2300 mg
アルギニン	6700 mg
アラニン	3600 mg
アスパラギン酸	10000 mg
グルタミン酸	17000 mg
グリシン	3600 mg
プロリン	4700 mg
セリン	4600 mg
アミノ酸合計	87000 mg
アンモニア	1800 mg
備考
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ
アミノ酸含有量アミノ酸( 豆類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量