ヘーゼルナッツや落花生、日本ぐりなどの種実類に含まれるアラニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはアラニン以外にもシスチン、リシン、バリン、アミノ酸、トリプトファンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもアラニンにはさまざまな効能がありアラニンはオルニチンの活性に貢献する特徴をもちます。
このオルにチンは肝臓機能を向上させる働きや二日酔いに効果を持ちますし、アラニンはグルタミン酸とピルビン酸からつくられ二日酔い対策や予防に効果的なアミノ酸です。
苦味をもつバリンに対し甘味をもつアラニンやグルタミン、うま味をもつグルタミン酸などが存在します。
ここからはアラニン含有量の高い種実類のランキングを確認して行きましょう。
こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
アラニンはエネルギー代謝に深く関わり、生命維持において大きな役割を果たします
アスパラギン酸はアラニンの原料となり神経伝達物質としても働きますし、アラニンは既に述べていますがアルコールを素早く排出することで肝機能の向上や損傷した肝臓の修復にも効果を持ちます。
| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| すいか いり、味付け | 1600mg |
| かぼちゃ いり、味付け | 1300mg |
| らっかせい いり、大粒種 | 1200mg |
| あまに いり | 1200mg |
| らっかせい ピーナッツバター | 1100mg |
| らっかせい バターピーナッツ | 1100mg |
| ごま いり | 1100mg |
| ごま ねり | 1100mg |
| らっかせい 乾、大粒種 | 1100mg |
| ごま 乾 | 1100mg |
| はす 成熟、乾 | 1100mg |
| ごま むき | 1000mg |
| アーモンド いり、無塩 | 940mg |
| ひまわり フライ、味付け | 930mg |
| アーモンド 乾 | 910mg |
| けし 乾 | 900mg |
| ひまわり 乾 | 900mg |
| アーモンド フライ、味付け | 890mg |
| カシューナッツ フライ、味付け | 880mg |
| ピスタチオ いり、味付け | 780mg |
| まつ 生 | 740mg |
| まつ いり | 680mg |
| くるみ いり | 640mg |
| ブラジルナッツ フライ、味付け | 630mg |
| ヘーゼルナッツ フライ、味付け | 580mg |
| ヘーゼルナッツ いり | 540mg |
| ペカン フライ、味付け | 420mg |
| はす 成熟、ゆで | 420mg |
| マカダミアナッツ いり、味付け | 350mg |
| はす 未熟、生 | 340mg |
| ココナッツ ココナッツパウダー | 320mg |
| ぎんなん ゆで | 250mg |
| ぎんなん 生 | 250mg |
| 中国ぐり 甘ぐり | 230mg |
| 日本ぐり ゆで | 220mg |
| しい 生 | 180mg |
| 日本ぐり 生 | 180mg |
| 日本ぐり 甘露煮 | 110mg |
| すいか いり、味付け | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 種実類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
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ここからはアラニン含有量ランキング１位のすいか いり、味付けの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはアミノ酸、トレオニン、チロシン、バリン、芳香族などの種類があり、セリンには美肌を保つ効果や睡眠を改善する効果がありますし、グルタミン酸は日本で最初に発見されたうま味物質で調味料などに広く活用されているアミノ酸です。
このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
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| すいか いり、味付けの含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 05021 |
| 索引番号 | 367 |
| 食品名 | すいか |
| 食品名 | いり、味付け |
| 水分 | 5.9 g |
| タンパク質 | 29.6 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 28.7 g |
| イソロイシン | 1400 mg |
| ロイシン | 2200 mg |
| リシン（リジン） | 930 mg |
| 含硫アミノ酸のメチオニン | 870 mg |
| 含硫アミノ酸のシスチン | 460 mg |
| 含硫アミノ酸の合計 | 1300 mg |
| 芳香族アミノ酸のフェニルアラニン | 2100 mg |
| 芳香族アミノ酸のチロシン | 1100 mg |
| 芳香族アミノ酸の合計 | 3200 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 1200 mg |
| トリプトファン | 410 mg |
| バリン | 1600 mg |
| ヒスチジン | 810 mg |
| アルギニン | 5100 mg |
| アラニン | 1600 mg |
| アスパラギン酸 | 2900 mg |
| グルタミン酸 | 6000 mg |
| グリシン | 1700 mg |
| プロリン | 1300 mg |
| セリン | 1600 mg |
| アミノ酸合計 | 33000 mg |
| アンモニア | 0 mg |
| 備考 | |
| すいか いり、味付け | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 種実類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
アミノ酸には多くの種類がありますがアラニンはしじみやはまぐりなどの貝類に多く含まれ肝機能に関わりエネルギーの代謝に関与しているアミノ酸です。
美肌効果や美白効果をもち、髪や爪、肌を健康に保つ効果老化や病気から体を守る効果をもつアミノ酸も存在しますし、ロイシンはバリンやイソロイシンとともに筋肉でのエネルギー源となるBCAA（分岐鎖アミノ酸）に分類されます。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。